材料（大慨6碗份量) ： . w# f- W' v) E4 ~! [+ @9 F
素翅 約4兩
! U m: q* U. x6 L5.39.217.76木耳 半兩
% |/ y, G2 J: D+ c2 B: t3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇 4隻 公仔箱論壇' ~. M( k3 ^, W8 Y* B
罐頭竹筍 2條 5.39.217.76& t- k3 \' K, y; y) ]) g M2 D
急凍雞柳 5兩 I/ w) v; z. }. I
清雞湯 1公升 , z1 q4 [# p1 e; r$ e" f: Q0 Y
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醃料： 公仔箱論壇. G. s G/ y7 C' K+ f
豉油 1茶匙 - q3 X4 g. a/ R$ b5 v
糖 半茶匙 公仔箱論壇' Y: G/ D4 k. x4 `3 G7 f0 m
燒酒(米酒) 半茶匙 # Z; _8 k, q' i v/ ^. }
生粉 一茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb. A% V! s/ x# n4 `- [1 B# c
雞粉 半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb- O8 X ^6 x- J' q" v
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芡汁材料：
3 R1 g) z- e b- y o5.39.217.76麻油 半湯匙 ; }3 a9 q0 N8 X0 s
豉油 半湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 h% w, y) \/ V; S' E
生粉 1 1/2湯匙 5.39.217.76. y. P& h( L' q. W% X. m* {4 _4 k
老抽 3/4湯匙 5.39.217.76$ k4 M; f1 b; n; F
燒酒 1湯匙
# r, J: C% d7 `8 N5.39.217.76胡椒粉 少許
; u. Q1 B* w) F- M# r6 ^5.39.217.76水 2湯匙
6 W7 b/ y, m; Y7 A3 r鹽 半茶匙
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製作：
) ^! R4 o6 D4 X& ]- ^+ N# x1. 將素翅用清水浸1、2小時 。
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9 k4 z M Q3 L( j# ^5 F2. 竹筍切幼絲，木耳及冬菇浸軟後切絲。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b+ U4 N/ E' w3 w7 J' S
0 P' R+ d0 z/ l* P A3. 雞柳解凍後洗淨切絲，以醃料醃約15分鐘 。
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' ~& f7 K! n" p) P4. 煲清雞湯，滾起後加入翅，木耳，冬菇，雞柳及竹筍，用中火煮約5分鐘， 落少少鹽， 落芡汁， 煲至再滾起即可(加浙醋)食用。
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購買地點： 公仔箱論壇0 Y- ~8 X* ^5 j2 i. m
素翅 <--凍肉鋪買~$20有500g~ 一兩大慨係37.5g 9 t3 J. n. t2 i! x6 F1 x. o
木耳 、冬菇 <---海味鋪 / 街市 公仔箱論壇; Z' A3 @8 S" Q% V) U0 N% f
罐頭竹筍、急凍雞柳 <--凍肉鋪 公仔箱論壇2 o+ M P) n8 a/ c; L
清雞湯 <---超級市場
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發表於 2010-5-23 12:03 PM
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