材料（大慨6碗份量) ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u- T8 S8 C5 l* [4 X1 z
素翅 約4兩
2 y- ]8 o6 O. g+ d! B w: E木耳 半兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t0 {/ R3 V" ]
冬菇 4隻 tvb now,tvbnow,bttvb8 {- G6 M) E8 Z T9 O
罐頭竹筍 2條
. s. {, x' ?9 l5 F/ U# I! K) G- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍雞柳 5兩
6 Z0 l! p* t$ E. T! M/ D& v8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯 1公升
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' G1 o6 K- t1 u( l5 y4 K- R醃料： 3 t8 |: `1 z1 D$ ^
豉油 1茶匙
" u0 X& o8 H$ S) g7 ^) C公仔箱論壇糖 半茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ] @8 Q, _" P* I; R
燒酒(米酒) 半茶匙
7 V; p* `' S3 e8 _) a6 {tvb now,tvbnow,bttvb生粉 一茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( I1 r) w: P. G: o) a, n- G) w
雞粉 半茶匙 ( N$ w' g- W$ h" s1 \
) l. \/ U- P3 L芡汁材料：
4 |9 i+ o. D6 L" ^+ }! y- C k5.39.217.76麻油 半湯匙
$ y- A7 }* k, D# A豉油 半湯匙 5.39.217.76% A" X- t. V6 B
生粉 1 1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R& L" v/ G- p3 P" C; F* l8 i
老抽 3/4湯匙
3 ~- @# V, y, V1 _- T# z" F& }燒酒 1湯匙
5 T5 W9 e$ S/ C5 P# P% B5.39.217.76胡椒粉 少許 1 _5 T+ T' v7 N' y# l0 e
水 2湯匙
; s5 a4 m) K7 s* e" l) V z5.39.217.76鹽 半茶匙 3 k) v X" w, e3 ?
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製作： 3 {. J. [, x4 f# w" Y; l& n
1. 將素翅用清水浸1、2小時 。
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: ^% T7 W. {9 v, m& a/ J8 {( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 竹筍切幼絲，木耳及冬菇浸軟後切絲。
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3. 雞柳解凍後洗淨切絲，以醃料醃約15分鐘 。
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4. 煲清雞湯，滾起後加入翅，木耳，冬菇，雞柳及竹筍，用中火煮約5分鐘， 落少少鹽， 落芡汁， 煲至再滾起即可(加浙醋)食用。
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素翅 <--凍肉鋪買~$20有500g~ 一兩大慨係37.5g
3 g& s: ?/ n; `0 i5.39.217.76木耳 、冬菇 <---海味鋪 / 街市
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清雞湯 <---超級市場 公仔箱論壇" L- N- l6 `5 i& F1 V
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發表於 2010-5-23 12:03 PM
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