材料（大慨6碗份量) ：
$ G6 j" [* J6 l5 u5 T/ Dtvb now,tvbnow,bttvb素翅 約4兩
+ h( Z3 P/ r$ z$ ctvb now,tvbnow,bttvb木耳 半兩 tvb now,tvbnow,bttvb$ k% F+ ]: b7 M" m
冬菇 4隻 公仔箱論壇: |' d& q0 h; |7 ?) G
罐頭竹筍 2條
7 _" a3 C4 u) c4 Z. Ytvb now,tvbnow,bttvb急凍雞柳 5兩
7 N! B9 M0 _& U! h公仔箱論壇清雞湯 1公升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X0 R9 r8 X @4 L
5.39.217.762 a! X' _' W& M4 g. H4 n
醃料：
2 l9 |! u/ N7 d' g. o3 Dtvb now,tvbnow,bttvb豉油 1茶匙
$ u* y$ a/ @, s3 t) c L5.39.217.76糖 半茶匙
, _2 O" A8 C! L& M' b; I! h5.39.217.76燒酒(米酒) 半茶匙
2 n4 O+ s& n, Q生粉 一茶匙
& D! a/ f# B0 t+ x7 Q公仔箱論壇雞粉 半茶匙 5 J$ G* z `, ~5 q" Q: c
5.39.217.76! m `! p; { z n P
芡汁材料： tvb now,tvbnow,bttvb; d6 h5 e8 F9 D' W. J$ a- {
麻油 半湯匙
, @( r3 o# I) d6 } ntvb now,tvbnow,bttvb豉油 半湯匙
' }# w! ~; c- h+ Z$ ?5.39.217.76生粉 1 1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d b; z/ A$ v3 [: q8 x3 n* ]) `
老抽 3/4湯匙
% {3 X0 m% W& ]! b9 J- d4 V% [3 {( c: T燒酒 1湯匙
6 C& ?4 n5 J# K4 h2 w2 P胡椒粉 少許 2 w+ M: S( ^, D
水 2湯匙
' l/ \, D0 y5 Y5 U公仔箱論壇鹽 半茶匙
9 ^, g6 c9 p+ p' Y7 b" v( ctvb now,tvbnow,bttvb; b! Z/ Q$ q# T% Q9 o4 ?
製作：
4 h1 @, O- n- E1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將素翅用清水浸1、2小時 。
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% V/ Z& o- ]0 X4 N2 V公仔箱論壇2. 竹筍切幼絲，木耳及冬菇浸軟後切絲。 4 X9 w; n/ D* N$ Z$ B6 E
4 P' e$ k3 \# g* x1 \% M公仔箱論壇3. 雞柳解凍後洗淨切絲，以醃料醃約15分鐘 。
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4. 煲清雞湯，滾起後加入翅，木耳，冬菇，雞柳及竹筍，用中火煮約5分鐘， 落少少鹽， 落芡汁， 煲至再滾起即可(加浙醋)食用。
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# d4 ~; `3 M7 n% ]$ a# l素翅 <--凍肉鋪買~$20有500g~ 一兩大慨係37.5g 公仔箱論壇& \4 r5 a- G2 I
木耳 、冬菇 <---海味鋪 / 街市
1 {" [; p W! U1 i) V& b罐頭竹筍、急凍雞柳 <--凍肉鋪
6 L8 P$ B* Q9 F* L清雞湯 <---超級市場
5 V. F& M ~' O# M5.39.217.76 |
發表於 2010-5-23 12:03 PM
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