美式炸雞翅具有美式料理傳統的簡單粗獷風格， * w( L( _+ V% H2 \' \
特色就是雞翅不經過醃的入味過程，
& Q3 F5 [ z5 G9 ?2 [; ^公仔箱論壇而是直接裹衣油炸，再搭配味道重的沾料食用， 公仔箱論壇* y# b t8 v9 b! h: z2 O) q
強調雞翅的新鮮原味與外皮的酥脆口感，
* h$ J" L5 E( p5.39.217.76是炸雞翅作法中最快速簡單的一種。
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材料
8 q. P) ?# v2 F1 q' [5.39.217.76雞翅 3隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _: s& G. K- x: v* M
麵包粉 適量
# e" t0 N# {8 N* Y0 G& d$ A公仔箱論壇椒鹽粉 適量
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+ J W" S8 q% L6 i" ?2 v8 y, Etvb now,tvbnow,bttvb麵糊 5.39.217.76) }) `( y. ^! V4 A0 O5 u- D* b
低筋麵粉 6大匙
- \4 L% B. i6 f4 o5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉 2大匙 $ C8 q& }. l: ]' D- V" @/ s: Q
水 250㏄ ! D; ]8 f5 p7 h& F# ]4 q
雞蛋 1顆 tvb now,tvbnow,bttvb* S8 |+ s3 f7 j1 r. I! H; u
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作法 ( u: u3 K0 ]* P+ }# V2 i( E# \# `
1.將低筋麵粉、玉米粉放入大盆中混合均勻，以水調成糊狀。
& `" B: y9 L* e* C/ e2.將雞蛋打入碗中攪勻，再加入作法1中攪拌均勻成麵糊。 1 s# l2 E7 r I8 {4 Z/ V$ O
3.將雞翅洗淨，放入作法2麵糊中沾裹均勻。
/ W7 G( s2 G, f l1 [公仔箱論壇4.再將作法3沾裹一層麵包粉備用。
* B( _7 A) q! k; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.鍋中倒入適量沙拉油燒熱至180℃，慢慢將作法4沾裹好的雞翅放入。 ) s. G' A2 {% h
6.將作法5以中大火炸至表面呈金黃酥脆， tvb now,tvbnow,bttvb! _/ I4 M5 r) I4 Q0 ~. ?
撈起瀝乾油分，食用時沾椒鹽粉即可。 |
發表於 2010-5-23 12:00 PM
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