美式炸雞翅具有美式料理傳統的簡單粗獷風格，
1 a l; u( P" s# o+ [- C特色就是雞翅不經過醃的入味過程，
3 G/ Y8 O4 T3 `6 u% S, l而是直接裹衣油炸，再搭配味道重的沾料食用， . p5 _' e+ q+ k3 X1 s( F# i
強調雞翅的新鮮原味與外皮的酥脆口感，
# ?2 |3 G1 X* b4 l3 M' E是炸雞翅作法中最快速簡單的一種。
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材料 0 N' Y( t% w* f& K7 J
雞翅 3隻
: D' t/ |+ F X8 S: Q ^- c8 m麵包粉 適量 2 I8 A- e9 O% x
椒鹽粉 適量
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麵糊 tvb now,tvbnow,bttvb" c# u. |! ?; i
低筋麵粉 6大匙
5 q8 Q9 M' P9 Q5 W公仔箱論壇玉米粉 2大匙 公仔箱論壇- J8 a- P! Y3 W* N( D! ^+ n
水 250㏄
3 M" I7 Y4 I2 J: e! c雞蛋 1顆 tvb now,tvbnow,bttvb- z, v$ p$ D8 U# a( p1 w( M( l
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作法
9 y/ N2 {" C( V5 `* X/ q/ i1.將低筋麵粉、玉米粉放入大盆中混合均勻，以水調成糊狀。 5.39.217.76; i" |; ?9 Y# \3 Z. H' ]
2.將雞蛋打入碗中攪勻，再加入作法1中攪拌均勻成麵糊。
1 V; R+ r) _. u, L- I* r; _ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將雞翅洗淨，放入作法2麵糊中沾裹均勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H8 M4 ^8 j5 B
4.再將作法3沾裹一層麵包粉備用。
/ A1 M1 E: A7 q+ C6 _9 F! L7 r公仔箱論壇5.鍋中倒入適量沙拉油燒熱至180℃，慢慢將作法4沾裹好的雞翅放入。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \3 Y z$ Z2 E1 Z
6.將作法5以中大火炸至表面呈金黃酥脆，
" [2 J% J# |0 Y9 F4 Stvb now,tvbnow,bttvb撈起瀝乾油分，食用時沾椒鹽粉即可。 |
發表於 2010-5-23 12:00 PM
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