美式炸雞翅具有美式料理傳統的簡單粗獷風格，
+ r" H! _3 a% ], B0 P特色就是雞翅不經過醃的入味過程， 5.39.217.768 G. n+ K ]& k) n
而是直接裹衣油炸，再搭配味道重的沾料食用，
' O" c& O) k+ _% ]3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。強調雞翅的新鮮原味與外皮的酥脆口感， tvb now,tvbnow,bttvb& A, ^) b5 k7 Q! d
是炸雞翅作法中最快速簡單的一種。 4 i6 m7 n) \0 G3 Y0 K: f0 ]3 S
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" i) L" R5 K/ q4 n7 f% I材料 公仔箱論壇: {& }$ H6 Z/ n/ x6 D
雞翅 3隻 tvb now,tvbnow,bttvb- N# i x0 n' h9 H) V! H6 `
麵包粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb) Z6 Q o/ N* H0 \) `
椒鹽粉 適量 5.39.217.763 o& F% v1 \2 n9 `
公仔箱論壇6 H$ W$ g( `; d
麵糊 ' p$ Z% u$ b) A
低筋麵粉 6大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B) C+ o0 G2 L$ l7 r
玉米粉 2大匙
7 e$ }4 T( w9 K3 d+ [水 250㏄ " ~% N; N* o/ s! x; g* ^; n
雞蛋 1顆
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& \# \4 @* K$ q. R公仔箱論壇作法 & {9 l1 X6 J8 I2 H+ \3 s
1.將低筋麵粉、玉米粉放入大盆中混合均勻，以水調成糊狀。 , b8 E$ _' e, E# I2 x& {9 l ^' Z
2.將雞蛋打入碗中攪勻，再加入作法1中攪拌均勻成麵糊。 公仔箱論壇7 _8 p \8 `5 t1 O) H9 N+ m. y
3.將雞翅洗淨，放入作法2麵糊中沾裹均勻。 4 W# o9 Q$ v9 @" {
4.再將作法3沾裹一層麵包粉備用。
3 U x7 q n: N- c' ]! r( w5.39.217.765.鍋中倒入適量沙拉油燒熱至180℃，慢慢將作法4沾裹好的雞翅放入。
3 u% J S7 j6 ^" u B, X5.39.217.766.將作法5以中大火炸至表面呈金黃酥脆， * l, D5 r7 F0 ?9 n2 E
撈起瀝乾油分，食用時沾椒鹽粉即可。 |
發表於 2010-5-23 12:00 PM
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