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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H3 I9 P. G, P' _' b, B
雞胸肉 ... 110公克 3 ?0 h) T" h5 g: i' D! o7 N
蛋白 ... 4個 tvb now,tvbnow,bttvb2 ~+ `! ^ F: e0 R
豆粉 ... 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z2 A; m8 [% A3 R" z# z& c. d
蔥段 ... 3～5段 , s; D9 R5 ~ W+ ?: A- k
薑片 ... 3片 5 b* E. E$ ?5 U9 y2 L& H, A
高湯 ... 1飯碗
; V) f0 q" U& [) {9 i. V5.39.217.76鹽 ... 1/2小匙 公仔箱論壇4 u. g! x) }( N- ^* x
味精 ... 1/2小匙 % ?7 Q% B7 g& z$ _, t8 A n3 G1 Q
豬油 ... 110公克
7 k4 g: I' ]) y# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 ... 3飯碗
3 W: {/ P( i+ X2 ]; o: p- n5 ^9 I( t& Wtvb now,tvbnow,bttvb太白粉水 ... 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a$ E# n- \! }7 E+ C3 b/ A
雞油 ... 適量
+ E2 W5 Y$ r5 A1 QA 料" U7 e; d$ {. m( E5 l
鹽 ... 少許
' W( [0 [( Y# S) U' i6 O奶水 ... 2大匙
& U! Y! ]/ A2 Y; F* C( G1 stvb now,tvbnow,bttvbB 料tvb now,tvbnow,bttvb5 {! ]! r( x) n. l. J) p2 a% R
筍片 ... 40公克
4 V! j4 W# {0 Z' w" ]公仔箱論壇洋火腿片 ... 75公克" i8 q6 Y+ H; e$ X7 }! m, l8 N
冬菇 ... 6朵
/ y% w; A! |6 I9 |6 o+ t芥藍菜 ... 2棵. E2 t" U# h$ w: L5 O$ l
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1 ]! s: J5 F8 n5 c1 o; }5 i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o; v+ c9 N7 Z9 V5 @! x" h
作法步驟：! H! M, Q$ N$ @1 j; a+ Z! E s
雞胸肉剁爛，加A料拌勻成雞絨。
' z% i1 u' b$ j. V$ X+ y* r蛋白打散，至泡沫成固態，加雞絨、豆粉絆勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 G! x6 p( q9 v
沙拉油入鍋燒至 7 分熱，用小舀起雞絨注入油中(成片狀)固即刻撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t8 h! P' l% n/ m. X
香菇泡發，去蒂，芥藍菜洗淨，去老莖，切成長段。B料川過備用。
0 R7 W" |3 D( Z; @3 q9 I公仔箱論壇豬油入炒鍋，將蔥、薑爆香，加入高即撈出蔥薑；雞片、Ｂ料入鍋加鹽、味精一起燒至湯汁快乾，即用太白粉水勾芡。tvb now,tvbnow,bttvb7 h% }! S' {' R; m8 h
食前淋加少許雞油，使色澤鮮艷。
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7 ~, [& F& [) H7 n- W) k備註：公仔箱論壇# r; [! `) O* x0 H* ]
炸雞片的油不可過熱，免得雞片炸黃不好看。 |
發表於 2010-5-18 03:04 PM
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