所需材料： Y, Q0 l! I: ]6 @
5.39.217.76+ L4 ^7 G/ W/ |. B0 }+ V0 ]
雞胸肉 ... 110公克 tvb now,tvbnow,bttvb( k1 d7 ~$ C7 C( I
蛋白 ... 4個
) V' R$ o6 Q" @1 @tvb now,tvbnow,bttvb豆粉 ... 1小匙
% P9 V9 p% g% r Q, [+ K4 G公仔箱論壇蔥段 ... 3～5段
; O0 l: b1 G9 |8 k8 m& V& e9 k5.39.217.76薑片 ... 3片
1 A4 q% G6 V( Z" b; O' W5.39.217.76高湯 ... 1飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~7 X Z3 j# B2 k4 i
鹽 ... 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb& _. U, d7 B/ J: O! a q$ M% ]
味精 ... 1/2小匙
( f% s$ J# p8 `3 b3 Y! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬油 ... 110公克
5 G2 x% x& C9 x3 Q2 ]& a3 C公仔箱論壇沙拉油 ... 3飯碗
$ M8 T: }0 C+ p( b. F5.39.217.76太白粉水 ... 1大匙 公仔箱論壇* h4 R8 z: F: ~0 c
雞油 ... 適量公仔箱論壇* K/ q5 j; Q; @9 u5 X* v+ F
A 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j- _5 u, k' f m, Y, G
鹽 ... 少許
) r( W+ p# H' \5.39.217.76奶水 ... 2大匙5.39.217.765 P5 Z( b7 @& N8 X3 I
B 料
0 Z* E2 \2 q6 Q2 o S& s1 Atvb now,tvbnow,bttvb筍片 ... 40公克: d% v+ G f3 j6 Z) P" x# v
洋火腿片 ... 75公克
( q; G3 k# ?# _0 T, h5 J9 Vtvb now,tvbnow,bttvb冬菇 ... 6朵
" }" k! n, \$ g1 M% V& C! l6 I5.39.217.76芥藍菜 ... 2棵
* D$ `/ I9 o1 A" [5 l* p. D+ q) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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% C& G6 i+ F: |公仔箱論壇作法步驟：
: t5 b, T2 t3 D5 }3 O3 J雞胸肉剁爛，加A料拌勻成雞絨。
. n8 M+ y6 C' j- y$ ^公仔箱論壇蛋白打散，至泡沫成固態，加雞絨、豆粉絆勻。5.39.217.764 g1 z7 L* k% D5 u; q
沙拉油入鍋燒至 7 分熱，用小舀起雞絨注入油中(成片狀)固即刻撈起。
; M0 [1 h) q c0 ]& Z* _- Z9 o香菇泡發，去蒂，芥藍菜洗淨，去老莖，切成長段。B料川過備用。
. i- F4 I; W7 w8 M! \公仔箱論壇豬油入炒鍋，將蔥、薑爆香，加入高即撈出蔥薑；雞片、Ｂ料入鍋加鹽、味精一起燒至湯汁快乾，即用太白粉水勾芡。
5 |) b- L! |( d7 P& O' \tvb now,tvbnow,bttvb食前淋加少許雞油，使色澤鮮艷。5.39.217.76. f0 n l$ e8 g$ c* G$ h5 ~7 F
# H8 }8 \$ y' ~3 K kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：公仔箱論壇' D( A8 R3 D# \
炸雞片的油不可過熱，免得雞片炸黃不好看。 |
發表於 2010-5-18 03:04 PM
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