所需材料：
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9 R3 `( {: Q4 o ?+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉 ... 110公克
6 [: w* h+ S) h6 I公仔箱論壇蛋白 ... 4個 5.39.217.765 O6 w. {4 B+ J* ~3 x# L4 d
豆粉 ... 1小匙
1 T' [$ T) S. y. U公仔箱論壇蔥段 ... 3～5段
% O4 \0 h7 K# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片 ... 3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \# w4 d4 t1 u' x
高湯 ... 1飯碗
8 w* |9 l+ q& G/ j5.39.217.76鹽 ... 1/2小匙
2 q# ^" b! O0 G# s5.39.217.76味精 ... 1/2小匙
6 _( ?9 P5 V, I3 |( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬油 ... 110公克 u6 t$ B/ X' i0 i
沙拉油 ... 3飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?5 }5 p# w" H( v
太白粉水 ... 1大匙
5 d$ v7 @6 I8 w! Otvb now,tvbnow,bttvb雞油 ... 適量
/ n6 u B/ E0 D1 h# kA 料
1 o% i' l. S0 ?' h* S5 s( g鹽 ... 少許
7 U. b$ |, D! i9 N奶水 ... 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 o1 Q% z- e0 a# h( A
B 料
d b; r- N! K, P, p筍片 ... 40公克
; a3 E+ ^# M; Z5 H" F! @5 @洋火腿片 ... 75公克
; ^* U5 c4 D4 b+ ^0 H. D/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇 ... 6朵5.39.217.762 E2 ]9 S( j# e0 t+ r
芥藍菜 ... 2棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t* q% l) Z) X9 g: ]7 A% E/ h3 ~
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F# w8 H0 l8 ~( t% l6 e: i+ }" X6 O5 @
作法步驟：
! G$ H2 \- k) G Stvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉剁爛，加A料拌勻成雞絨。公仔箱論壇1 T# i' q1 g0 X! R0 W
蛋白打散，至泡沫成固態，加雞絨、豆粉絆勻。
' U f% c* @" w. s1 w* a% y b! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油入鍋燒至 7 分熱，用小舀起雞絨注入油中(成片狀)固即刻撈起。
% {8 g9 \! @3 @+ x: C$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇泡發，去蒂，芥藍菜洗淨，去老莖，切成長段。B料川過備用。公仔箱論壇6 N5 [* [4 X; Q6 h$ q9 q) l# I; s4 ^ `
豬油入炒鍋，將蔥、薑爆香，加入高即撈出蔥薑；雞片、Ｂ料入鍋加鹽、味精一起燒至湯汁快乾，即用太白粉水勾芡。
: [+ ~5 r' u, X$ o9 |# `公仔箱論壇食前淋加少許雞油，使色澤鮮艷。
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備註：
3 f4 H7 _ r( O: e0 J1 x5 E炸雞片的油不可過熱，免得雞片炸黃不好看。 |
發表於 2010-5-18 03:04 PM
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