所需材料：
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, D% R, w( m2 \ [ p, o: Z5.39.217.76雞胸肉 ... 110公克 公仔箱論壇9 k4 ~$ X6 R1 g p: E9 T
蛋白 ... 4個
- y# U. e2 {3 N& {9 Xtvb now,tvbnow,bttvb豆粉 ... 1小匙 公仔箱論壇- D# n/ v2 S2 _3 ^% Z5 u# M
蔥段 ... 3～5段 ' F$ w8 V. Y8 `6 ^+ l; h! b0 A
薑片 ... 3片
" H! t% d' u8 j9 ]$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 ... 1飯碗
5 M) V P' A6 E' E3 j鹽 ... 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `; `9 b) F2 {2 K$ F) E) h
味精 ... 1/2小匙 # x$ i q1 @8 S: y( s, k6 Y# f1 H
豬油 ... 110公克 5.39.217.761 f h% Y( C, F6 |; ^/ m
沙拉油 ... 3飯碗
- t4 R1 g) `7 `; E. [. Z$ d' m/ ]2 T太白粉水 ... 1大匙
# b! i$ Z0 n* E6 {# ^tvb now,tvbnow,bttvb雞油 ... 適量公仔箱論壇$ `' i" Y; d: X
A 料
4 b) G# ?) y& p5 N! D" d/ _5.39.217.76鹽 ... 少許tvb now,tvbnow,bttvb0 C) l( {# x5 V* D$ L/ y4 m$ M2 ^
奶水 ... 2大匙
' q( T- a7 x- E& atvb now,tvbnow,bttvbB 料4 C8 y8 s( I1 t9 l( K! E
筍片 ... 40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z `# y$ f7 s+ Q/ s- l
洋火腿片 ... 75公克
& B8 b5 V. R& j+ K# t1 _: Y( M$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇 ... 6朵5.39.217.762 E' @2 g2 n5 R2 n' S
芥藍菜 ... 2棵
+ ]2 L) d' Z2 u* L( v r$ K/ p n- l( otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 ?$ T/ F& s1 ^8 k
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% N& R7 ~8 C. q# Z6 E9 \作法步驟：
! ^) O% u+ s0 } \, [, g; h8 u9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉剁爛，加A料拌勻成雞絨。$ A* g3 A+ x* Y- s# A+ f5 m. D* D) s: ^
蛋白打散，至泡沫成固態，加雞絨、豆粉絆勻。tvb now,tvbnow,bttvb, f% ~* F' w4 t; g0 Q
沙拉油入鍋燒至 7 分熱，用小舀起雞絨注入油中(成片狀)固即刻撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f+ D; x. q9 K4 k8 q" E% [
香菇泡發，去蒂，芥藍菜洗淨，去老莖，切成長段。B料川過備用。tvb now,tvbnow,bttvb& {4 R c, V4 }; E d# Z2 ~, _' P( O
豬油入炒鍋，將蔥、薑爆香，加入高即撈出蔥薑；雞片、Ｂ料入鍋加鹽、味精一起燒至湯汁快乾，即用太白粉水勾芡。tvb now,tvbnow,bttvb2 C* ]' a0 u, N9 p( ]
食前淋加少許雞油，使色澤鮮艷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^: H* k; }* a0 x
+ v( E8 x( U0 j備註：
7 o# B- P# m9 W. N- J/ H9 d/ k3 E8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸雞片的油不可過熱，免得雞片炸黃不好看。 |
發表於 2010-5-18 03:04 PM
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