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明蝦 ... 8隻
) @8 a% M6 P3 n' c7 G1 P8 A' N" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末 ... 1大匙5.39.217.76: ]% F& E0 T2 o! }% m4 a6 E) T, r' p
蒜末 ... 2大匙
+ I; \- k& ?$ q! [( x4 a" }, Y! N薑末 ... 1大匙
3 q- {" O* K* G9 U4 z |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬 ... 4大匙
" Q! _9 _, ^: e4 j+ Y5 j! ~: L* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬 ... 1大匙
5 Z6 p% m0 ?% V3 ^ }太白粉水 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F R9 z: L$ D S: e
沙拉油 ... 1/2飯碗
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A 料
6 Y# H1 q- V- w0 o2 \! f r5.39.217.76酒 ... 1大匙 w4 e2 X: u& D; F& e' a
鹽 ... 1大匙5 w7 A/ M# x6 M: l2 U; p2 [
味精 ... 1/2小匙& U& V! N2 t* t6 F1 ^
醬油 ... 1大匙5.39.217.76& o4 H: l4 M. H8 H( m$ G
糖 ... 1小匙
: s+ X/ N; t3 \- r/ J2 M5.39.217.76高湯 ... 3大匙公仔箱論壇2 r4 W' b0 x/ g- [/ H
l3 e! P/ o4 P) Gtvb now,tvbnow,bttvb作法步驟：
3 o' H& S9 J. T& s. e/ [- P sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F) i# Q0 \ r+ c
1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。
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2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。( L: i3 \9 t7 o
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3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。公仔箱論壇3 M) f7 E0 R3 j& _# z! @$ w
' ^: R+ [! k- G7 i a" Q4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。
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備註：
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明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-18 03:03 PM
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