所需材料：
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明蝦 ... 8隻2 A. L' R1 Y& n& {% ? L
蔥末 ... 1大匙
+ P( E7 x# Z$ n; a9 G* |: y9 \+ S3 C蒜末 ... 2大匙
6 J+ s# o8 f$ e( _公仔箱論壇薑末 ... 1大匙6 z" Z7 h- B( z
蕃茄醬 ... 4大匙
( R, h4 d6 x- O0 K/ | k公仔箱論壇辣豆瓣醬 ... 1大匙
. @' k- C& |: d太白粉水 ... 1大匙
5 ?$ B/ z& `2 m8 F" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 ... 1/2飯碗5.39.217.76: J/ B7 j; F" q3 c$ o/ P9 K. Z
; c) {& s5 k6 `A 料
9 e3 ~% {* S8 ?# h8 G. F酒 ... 1大匙
( w: [7 R; E& h. T鹽 ... 1大匙
U2 D2 X* Z# m1 Z公仔箱論壇味精 ... 1/2小匙
7 M. q7 F) V4 o! v. N/ f公仔箱論壇醬油 ... 1大匙
# `' ]) S6 P: m1 o( _+ C1 Q& ?) L6 Q+ n) ~tvb now,tvbnow,bttvb糖 ... 1小匙3 }$ z) K, L' q5 M" G) A( H
高湯 ... 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 H# [+ s8 l+ D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M6 a+ y8 q$ U- J: T
作法步驟：
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+ G/ U% t4 {# ^! u6 T2 M公仔箱論壇1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。
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2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。! b$ j8 V. Q' u
/ r, R' }% K1 V# a+ P7 n3 Xtvb now,tvbnow,bttvb3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。
5 O+ o- \0 ?* f8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ?) }& B; m- ]* L4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。0 g- L; }- V( ]( K* _1 R! O
; L) C; \- w4 R3 g( b' \9 {備註：
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, q0 ?' W( k/ N" I明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-18 03:03 PM
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