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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B9 ] L( V; b0 i% o) x6 Z" o# u% @9 ^
明蝦 ... 8隻公仔箱論壇, c' I# C) k' H) i7 E
蔥末 ... 1大匙5.39.217.76( F' H6 H& j$ w& m0 v( X" W% l o
蒜末 ... 2大匙
9 H% i7 ~5 n: j0 F薑末 ... 1大匙5.39.217.76% \/ [* J7 E8 C& b a
蕃茄醬 ... 4大匙
% q/ Y" X; ]2 R' P0 c5 b5.39.217.76辣豆瓣醬 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e. R3 X! {- x3 N. ?7 I
太白粉水 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u; b+ v6 D: C- F0 ?/ q
沙拉油 ... 1/2飯碗
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A 料
7 q3 d; H% T, g' w4 f# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 ... 1大匙
, X/ v, F% w; u# I鹽 ... 1大匙
7 A" L: Z5 H2 G5 |( H味精 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 F" M8 }/ d. r' `
醬油 ... 1大匙
, |8 x, D- v0 d- }- ]公仔箱論壇糖 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P* N) f2 w) |; q1 C
高湯 ... 3大匙
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9 Q' i: }+ h$ ]$ P% ?作法步驟：
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+ X# s3 g( }& q7 ]9 t1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。
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5 J, o" `( J" u# u2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。
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3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。
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" _4 @+ k7 x$ I4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。: Z1 t+ F0 W/ x$ n
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備註：
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. _0 T6 w7 i& i5 F# E- a/ n5.39.217.76明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-18 03:03 PM
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