所需材料：
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1 x5 S+ ^; A+ F4 C) }$ e: u公仔箱論壇明蝦 ... 8隻tvb now,tvbnow,bttvb1 D) G% T$ p3 R
蔥末 ... 1大匙
+ B* S; f0 ]) |& j- z) ]7 ^! p; U N5.39.217.76蒜末 ... 2大匙
7 ?! V* I* f9 V9 H! D! m, _公仔箱論壇薑末 ... 1大匙
; q! O6 {) J, ?( m- ktvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬 ... 4大匙
8 z# p' S, `; h) _0 H T- ?% V3 H公仔箱論壇辣豆瓣醬 ... 1大匙
, b" b! U# {5 y& F太白粉水 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 }1 ^# e/ E+ i: O L! S1 k5 s
沙拉油 ... 1/2飯碗
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A 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J0 D! O+ `8 Q
酒 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u \. U% Q( N& T5 f J, ^0 E/ E: a, B
鹽 ... 1大匙
" S* \1 h h" D# j8 z% o7 j dtvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/2小匙公仔箱論壇5 Z F, U' C* ^. _. {$ c
醬油 ... 1大匙
3 b- w# r& k. D公仔箱論壇糖 ... 1小匙# Z' ~; I+ g+ q2 |6 i, `/ A
高湯 ... 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _8 d$ g, ]' L0 J
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作法步驟：
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1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。
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& W5 o0 B- _( E2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。
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5 g# f9 J+ \, r, ?5 V5.39.217.763.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。; @1 u ]0 w' _ [: d
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4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。tvb now,tvbnow,bttvb: z4 Y. Z6 o$ w3 o
$ c, ?# ^* g2 c& f& H5.39.217.76備註：
6 A% `: ]( N1 V R/ L/ g3 X1 [) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |4 q( c! C; i+ p$ ]
明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-18 03:03 PM
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