所需材料：
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: A5 t) P! a6 ?明蝦 ... 8隻. t1 y g3 v7 G& N$ ]
蔥末 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {- Z) N \1 _7 { S
蒜末 ... 2大匙
1 \5 @9 I9 y3 q' j+ _) |! U公仔箱論壇薑末 ... 1大匙5.39.217.76& x' C A E; a% l( j* S
蕃茄醬 ... 4大匙tvb now,tvbnow,bttvb& J0 G R5 T7 H' l
辣豆瓣醬 ... 1大匙6 a% R5 P- c4 X( }
太白粉水 ... 1大匙
. Q; q9 ^7 S4 R0 ~公仔箱論壇沙拉油 ... 1/2飯碗
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$ t+ O8 @0 k6 w( T/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料
" v; i0 o$ r+ u$ M; ^9 x4 b% e酒 ... 1大匙
% W8 h8 t, |7 } }# g/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G. ?+ E3 R& q m# \, t+ e$ O
味精 ... 1/2小匙
' q2 f7 _$ l' G' n: ^) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 ... 1大匙
0 |; W% F, G' o. V公仔箱論壇糖 ... 1小匙
$ y ]) ]# ~' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 ... 3大匙
9 s5 K9 \- r" P3 b) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" b7 z0 O" |) s+ m1 l作法步驟： {; j. [* F' ~6 ?7 A* @6 ?& C
( A1 W: ^' B5 \: e! {- ] b1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。
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- \. v: B f- b& E7 Z5.39.217.762.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。5.39.217.76' X4 ?( a; Y8 G3 ?9 r! H
8 x! J) {, c k" W* h! z: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。
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% a4 p/ \+ z, m% A: K4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。
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0 a, G3 T0 D3 p, X! j" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：tvb now,tvbnow,bttvb( X/ y/ l- K- \; y' T' u* G) U. }# G
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明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-18 03:03 PM
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