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% T p) w1 e/ ~3 X2 k+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。明蝦 ... 8隻公仔箱論壇- W" L* ~5 K8 C: s. C/ y. k
蔥末 ... 1大匙5.39.217.76: l* |/ Z, O' @; g
蒜末 ... 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb* [, \3 H+ n+ W' z, m8 X
薑末 ... 1大匙
( W. d9 @& `8 T. G {# Ctvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬 ... 4大匙; t* }/ g# ~/ D. y
辣豆瓣醬 ... 1大匙
# O0 H1 Y* p$ U \# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水 ... 1大匙
8 Q1 @- R0 I5 v$ s; r. |沙拉油 ... 1/2飯碗公仔箱論壇1 E- H9 O: q- P
% n( P, Q# V7 ]+ W+ Z, x6 U: q5.39.217.76A 料/ Y" R+ Y' a* | _# r3 v! ~# T5 z
酒 ... 1大匙
: [: N: p1 ?" I5 U1 W公仔箱論壇鹽 ... 1大匙# R2 R+ ~+ F. _+ W- G1 }! ^. C
味精 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 P- \: P: [' @" \
醬油 ... 1大匙( {: c. w& J' P. o; T
糖 ... 1小匙
3 V& z4 G" ]9 H/ z) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 ... 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 z& @ R7 {. }
4 r8 b7 Y# ?, X6 I$ ^- r. k公仔箱論壇作法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb7 Q- Z' N, M7 Q8 O: P
公仔箱論壇* b" D6 i) P) M9 E
1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。
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$ ]- ?1 | n1 f: I2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。
3 o) x: U/ i% H+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# m. r. a; K. @) K8 v2 W6 u3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。5.39.217.76" h/ u. \: Y0 H# @2 n9 q
9 ]0 t* C" C8 t9 k( h2 X4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。5.39.217.761 T8 M; |& [4 `3 m- T, y9 d
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備註：
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明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-18 03:03 PM
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