所需材料：
; G% g! g; O) \5 n/ c
/ ]% @. S9 Z$ ]! R& d) i ?4 | l% u明蝦 ... 8隻
4 w6 \* E9 B9 d- v蔥末 ... 1大匙
. A7 V8 K; E) i* ~% I& \5.39.217.76蒜末 ... 2大匙
3 Z& r/ `) ` _3 D. V0 m薑末 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a7 i& L$ M5 e3 P u& I( J
蕃茄醬 ... 4大匙
- E$ x: W' U( H( R7 _+ T4 B辣豆瓣醬 ... 1大匙2 ~+ q6 K9 y" J2 {. X( Z1 W |
太白粉水 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 h+ `% }" [5 m: M M
沙拉油 ... 1/2飯碗
3 Q1 ]: s2 |; ntvb now,tvbnow,bttvb
) K% o: T# @1 z$ h' Z6 y7 A% h$ W公仔箱論壇A 料
2 R3 b0 t' V) \, Y3 s5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 ... 1大匙
. K0 ~, i ]' D1 h/ Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb" `! L! V/ h% X& z' l, J& w
味精 ... 1/2小匙
: D0 Z1 M- A* A$ y) c% L; n5.39.217.76醬油 ... 1大匙
) R# c; P! ]. G8 L5 U. N# R8 m7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 ... 1小匙
4 w+ W8 _% V9 \1 H6 O2 U2 s2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 ... 3大匙
0 R2 d% K/ Q. y6 E5.39.217.76 P; R( n2 L. B
作法步驟：
( A5 J$ s d) ytvb now,tvbnow,bttvb
) K5 f7 ~+ f! e% @4 M5 J0 [公仔箱論壇1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。
" K) X, @1 ]1 E, D0 c, ~5.39.217.76! ~3 h, m( h) G7 v! m
2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。
. w% W2 m) y3 R+ s5.39.217.76
: K1 d; b" s4 C5 D1 e$ f4 X3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。
- l8 U4 {2 ?; q/ [0 s5 p) ]6 V公仔箱論壇
& N8 y: \" i! v" M4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。
# E2 j# X7 ?7 H1 \- T8 z' M3 Wtvb now,tvbnow,bttvb: y. f; X0 {6 @+ c6 _8 J
備註：+ a8 r! [- E" Q
# m/ G+ ^& m' k, e& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-18 03:03 PM
| 
