所需材料：公仔箱論壇/ {0 B! \! ]- _) d) k" f
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明蝦 ... 8隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k9 G) E8 J8 w) V
蔥末 ... 1大匙5.39.217.76 \ y5 u6 f, b" f# L- e
蒜末 ... 2大匙
& I3 g6 k Q$ D v" b6 t薑末 ... 1大匙5.39.217.76/ `+ @ K; Q! X2 Q0 |. n
蕃茄醬 ... 4大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 m7 K$ B3 h! _2 V; j; P
辣豆瓣醬 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p2 ~2 ~8 ?/ ]
太白粉水 ... 1大匙
5 T8 q( S/ c9 M; [ {沙拉油 ... 1/2飯碗
9 X0 F6 t8 F$ W% B1 @- w2 j' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 Y8 g4 y- L5 h9 stvb now,tvbnow,bttvbA 料
5 e& P) q7 E X4 n' x: y% O酒 ... 1大匙& S. \2 ]% r8 Q9 f
鹽 ... 1大匙 O. x6 V) e2 B7 g# J
味精 ... 1/2小匙
( c4 l/ o8 `- ]3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 ... 1大匙
7 N7 `7 t8 d' A5.39.217.76糖 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F+ i: a# k$ r" k3 _8 W- y' p
高湯 ... 3大匙
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/ G5 W' @/ H0 e$ a: ?5.39.217.76作法步驟：) Z$ x* {- ^ @: }* T! ~0 B
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1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。5.39.217.764 n, n( V) y$ t9 g7 N9 O, ^$ E: |
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2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C- B2 w. p; q$ N/ {0 G, W* r
( r- Y F8 e. v! `; _' b) \tvb now,tvbnow,bttvb3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。公仔箱論壇2 s( A6 Y9 d+ l; D
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4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。
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備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?& s3 J3 C5 H9 A7 d0 q8 ~
5.39.217.76& O7 N( k. L$ r! T
明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-18 03:03 PM
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