所需材料：
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明蝦 ... 8隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c4 U- H$ F( E3 H) K$ M
蔥末 ... 1大匙3 l! V7 w& r5 _& k0 @" U
蒜末 ... 2大匙
4 T7 Y8 v/ X3 W7 Otvb now,tvbnow,bttvb薑末 ... 1大匙5.39.217.762 z% S& Y" ? I5 N) ]
蕃茄醬 ... 4大匙
' v% Y" r0 r, }; q9 [6 P! c. O公仔箱論壇辣豆瓣醬 ... 1大匙
1 `: i# j7 d0 e' Y# ^太白粉水 ... 1大匙
( e2 h7 T# E2 o: M0 X% I4 ~沙拉油 ... 1/2飯碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |7 H+ A# n& i8 N/ _+ F3 @2 e g
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A 料
" U& r' B5 t# V0 T$ g* c! s; _9 ]8 g5.39.217.76酒 ... 1大匙
) S! R5 T$ d9 D: G& k6 l- |+ K; g# d! i公仔箱論壇鹽 ... 1大匙
4 ^! K+ L) ]. a Xtvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 f) h% e7 _, x* @& c0 i; e
醬油 ... 1大匙
; Y8 u! D; l9 e! T5.39.217.76糖 ... 1小匙
* y! ], n! P4 o6 M- ~公仔箱論壇高湯 ... 3大匙
M! Q; x" a6 Z9 E% D) [9 N5 ]7 X公仔箱論壇* l7 W- [% Y K6 ]
作法步驟：5.39.217.76; c% }: g- B+ P6 C
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1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。
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2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。
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3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb8 N; o! I3 _ v+ C( N
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4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。5.39.217.76& ~ W; c( F, ?0 N( K/ \
1 \2 y5 [1 q' F* V7 H備註：tvb now,tvbnow,bttvb2 W5 N5 G; h0 f5 U: K
# u8 j3 J4 y* u p1 S明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-18 03:03 PM
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