[中式食譜] 清燉牛肉冬粉

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材料 牛腩200公克　　冬粉50公克 5.39.217.766 z1 j# R" ~5 Y% s: h/ x. f( _
綠花菜20公克　　蔥２支
1 R1 @$ l$ \* K" M$ Y6 Jtvb now,tvbnow,bttvb薑３片
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. }7 C$ D6 x  K9 O% B調味料 A料:米酒２大匙　　八角１粒 公仔箱論壇$ ^5 j* g  o, K9 Y
鹽１小匙
( ], E4 _3 E. |6 |公仔箱論壇作法 １、蔥洗淨、切段，薑洗淨切片，
6 R0 J# s( K6 m0 a3 k: x/ V& \綠花菜撕去硬皮，洗淨切小朵，牛腩洗淨、切塊， + `7 J" C. L0 l+ x
放入滾水川燙，撈出，冬粉放入碗中，加冷水浸泡１０分鐘。 5.39.217.765 J6 L% P4 _- o
２、鍋中倒入半鍋水煮滾，放入牛腩、薑及蔥， 公仔箱論壇- u/ v/ ]/ D: u- C, {* q: X
待水煮開，加A料以小火燜煮，至肉熟軟， 5.39.217.76+ p+ R. x( E6 [+ [4 S! k
再放入冬粉和綠花菜，煮至入味即可。