材料名稱 /一人份
p. C( k# f# E' T* s8 p8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 t5 B$ a0 C4 y; ^- w
紐西蘭菲力牛排 200g % I* G7 I9 ^' A5 H
富士蘋果 2個 公仔箱論壇 Z& z2 p2 M4 u; M8 r2 h+ _
乾蔥碎 少許
, y' Z" d% v d! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜碎 少許 # L; X) m. E# y: @! P U' Y
牛肉高湯 20ml 公仔箱論壇+ v" X8 N+ }- {4 G- X' K
波特酒 200ml ) m5 Z- R9 u2 R: i! ^
紅酒 200ml ; [) d2 W+ ^3 a* n4 Y
蜂蜜 少許 5.39.217.76( U% I2 h0 I; z
甜豆 20g
, x: G- R/ ~# f( ]5.39.217.76鹽&胡椒 少許 tvb now,tvbnow,bttvb" Z4 {7 S6 C/ H' }- Z
無鹽奶油 少許 5.39.217.764 H |: |! W( ]. Y$ {5 r
鮮奶油 少許
$ W2 W- c6 q6 e蛋黃醬(荷蘭汁) 少許
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. f: l. _; m; e1 J8 u# U5 `1.菲力牛排切成四片各50g，拍成薄片加鹽,胡椒備用! m: f& k$ n! U
2.蘋果去皮切成條狀，紅酒和蜂蜜煮熟: [5 o* t. R0 O* N3 s
3.薄片牛排包蘋果，入鍋煎後在加蛋黃醬烤上色公仔箱論壇6 M$ @ H/ D8 z# q5 v( q1 u& S
4.醬汁作法：奶油炒乾蔥、蒜碎、蘋果碎，公仔箱論壇/ M) }) G( Y& V& _
再加波特酒和牛肉高湯，濃縮至所需濃度調味即可 |
發表於 2010-5-18 03:00 PM
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