[西式食譜] 香蘋薄片牛排佐波特酒醬

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材料名稱 /一人份5.39.217.760 Y$ p+ c. z7 A; ]1 r% O; M$ p% d; ~1 V
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紐西蘭菲力牛排 200g
2 R% n/ h: |3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。富士蘋果 2個
5 |% W1 I$ r( Y* _, ftvb now,tvbnow,bttvb乾蔥碎 少許
) u' Z) O; g' ~7 y" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜碎 少許 tvb now,tvbnow,bttvb8 e5 r. c* ^: v- \8 t/ ~
牛肉高湯 20ml TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b" S$ E4 {3 F3 c7 `7 [* T
波特酒 200ml
- |2 o5 A0 Z% C% X公仔箱論壇紅酒 200ml
+ k" |& T+ z1 V5.39.217.76蜂蜜 少許
3 E" r/ g: u& m5 p% A/ ^: F5 C6 l8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜豆 20g
* ], q3 X1 P, v" o! M3 \/ E鹽&胡椒 少許
! q# \0 C& R) P: ?4 c無鹽奶油 少許
  f+ [4 v5 S  d9 G2 g. |$ i9 [5.39.217.76鮮奶油 少許
6 P) L6 o# M: c. }8 h5 l: d* ftvb now,tvbnow,bttvb蛋黃醬(荷蘭汁) 少許
5 S; u4 E1 R; D& m7 C5.39.217.76公仔箱論壇# o9 ]) T5 @6 @/ Z5 A
處理程序
% G. v7 v4 T6 h5 ^5.39.217.76( z( q, q% J' a8 |& C
1.菲力牛排切成四片各50g，拍成薄片加鹽,胡椒備用* L- h% s- m3 p. _6 c6 ^' ]$ _
2.蘋果去皮切成條狀，紅酒和蜂蜜煮熟* m' P  @" I- d: _: X6 e
3.薄片牛排包蘋果，入鍋煎後在加蛋黃醬烤上色
! o0 y* l/ ]5 Y" K4.醬汁作法：奶油炒乾蔥、蒜碎、蘋果碎，
& U3 b! y4 |" `7 D& k+ R4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再加波特酒和牛肉高湯，濃縮至所需濃度調味即可