[中式食譜] 金瓜炒米粉

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材料 乾米粉100克金瓜200公克
" [! `7 u3 c2 z3 @' Wtvb now,tvbnow,bttvb熟蛤蜊肉、木耳各30公克 公仔箱論壇: |$ e/ G1 w" ^/ o
青蒜、蔥各1支
+ Q! ^# ^1 e' C+ ^9 d# n9 G5.39.217.76
% W' Z7 t  m" _/ S0 X, y& s1 Z. w5.39.217.76調味料 A料:高湯半杯
$ s1 a4 |; j' d/ T: Q$ Z& b7 F5.39.217.76B料:鹽糖各１/2小匙
. o) J# K' @. e7 n胡椒粉１/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb' M9 T/ n) T1 c1 x/ |  F% @- v
公仔箱論壇9 r+ x2 u! ?; x4 S3 R: P. I/ a% B
C料:香油1/2小匙 公仔箱論壇' \9 x; I) D- ]. k5 A2 }3 c

2 E% l* A( }- X2 [# U, P作法 1、木耳、青蒜及蔥洗淨，金瓜去硬皮，均切絲，米粉放入碗中，加冷水浸泡10分鐘撈出。 4 p" i8 ~: `2 U& m
2、鍋中倒入2大匙油燒熱，爆香蔥，放入金瓜、 公仔箱論壇  k2 c' k. }# M
木耳及A料拌炒，待金瓜熟軟，加入泡軟的米粉及B料炒勻， 公仔箱論壇6 k' r  b" V' d+ e. X5 V* k! `  `
再加入熟蛤蜊肉、青蒜及C料以大火快炒一下即可 。