[中式食譜] 金瓜炒米粉

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材料 乾米粉100克金瓜200公克
+ o: b: Q# f5 [- r5.39.217.76熟蛤蜊肉、木耳各30公克 0 S, v- o% Q: Z' L: |4 {
青蒜、蔥各1支
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調味料 A料:高湯半杯 - S, k! u# C3 m3 n' i: K
B料:鹽糖各１/2小匙 5.39.217.762 G9 e& W/ g, [; @/ g- Y
胡椒粉１/4小匙
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# N' _# u9 X4 K: d4 _0 i- gtvb now,tvbnow,bttvbC料:香油1/2小匙 " j, L% _- y% e% p; e2 }/ u

! {2 T8 J' F9 B( t+ R, x' i作法 1、木耳、青蒜及蔥洗淨，金瓜去硬皮，均切絲，米粉放入碗中，加冷水浸泡10分鐘撈出。 tvb now,tvbnow,bttvb7 L3 {+ u+ l5 y; D
2、鍋中倒入2大匙油燒熱，爆香蔥，放入金瓜、 公仔箱論壇3 {! T5 N5 u# H; }
木耳及A料拌炒，待金瓜熟軟，加入泡軟的米粉及B料炒勻，
3 E, h) a: w& B+ {/ L' j4 ^, F再加入熟蛤蜊肉、青蒜及C料以大火快炒一下即可 。