所需材料： 3 l/ u/ c: k: y6 W0 g/ o
. a. x! |9 \0 w- P% Z/ c' W公仔箱論壇雞胸肉 ... 110公克
& O: G0 Y6 h" Y8 a7 {蛋白 ... 4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t- a0 l- U0 j
豆粉 ... 1小匙 9 w4 n* j1 J- X3 ]
蔥段 ... 3～5段 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T! Z5 n; t7 W5 u
薑片 ... 3片
+ G' F7 R+ r+ t( `0 R9 B9 n# G6 p- Mtvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 1飯碗 5.39.217.761 J/ v2 F% e3 a3 r* H% C
鹽 ... 1/2小匙
! }& U5 p E: n7 k& Y* Y. v公仔箱論壇味精 ... 1/2小匙
5 I7 t# N4 L5 s \& w* q. I. D豬油 ... 110公克
$ B. ^) }$ a$ {) f5.39.217.76沙拉油 ... 3飯碗
) u1 k! f+ o9 Y7 M% Q7 T8 O太白粉水 ... 1大匙
h/ D# W' I6 T( g( C5 \8 A4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞油 ... 適量
" n6 O0 w `& m! s. y5.39.217.76A 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h( m6 l& O- L5 l& g% k
鹽 ... 少許
! R% u" K9 c3 e6 ^& r2 ?5 g9 n) btvb now,tvbnow,bttvb奶水 ... 2大匙5.39.217.76( \- `) p, c* K4 j
B 料
3 x8 I- _5 X. S% J6 ~$ utvb now,tvbnow,bttvb筍片 ... 40公克, |0 U! J+ g4 `% L* H6 |9 [: Y
洋火腿片 ... 75公克公仔箱論壇: G) \; v9 j& z
冬菇 ... 6朵$ D: ~) k! s( r) m
芥藍菜 ... 2棵
) O6 H- X e& n a3 ~9 X6 Ctvb now,tvbnow,bttvb3 D( N$ p8 j2 B+ P
, x u2 Z. Y7 w+ M! ^2 Ftvb now,tvbnow,bttvb6 T3 w6 ]+ F) l7 Z" k
作法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb. v/ W2 b* s8 }9 \
雞胸肉剁爛，加A料拌勻成雞絨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l' U; y- H4 e% y
蛋白打散，至泡沫成固態，加雞絨、豆粉絆勻。
9 i0 o6 x j" o% K& l: P& q1 Z/ W5.39.217.76沙拉油入鍋燒至 7 分熱，用小舀起雞絨注入油中(成片狀)固即刻撈起。
4 F( z/ p4 k( o: t0 j% o& h香菇泡發，去蒂，芥藍菜洗淨，去老莖，切成長段。B料川過備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 j8 g7 C1 _- G6 d. T( V$ P1 T8 _- V
豬油入炒鍋，將蔥、薑爆香，加入高即撈出蔥薑；雞片、Ｂ料入鍋加鹽、味精一起燒至湯汁快乾，即用太白粉水勾芡。tvb now,tvbnow,bttvb S6 e6 a5 k. j" V1 a
食前淋加少許雞油，使色澤鮮艷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j( s- v- {/ [" k) D8 Z" u* d
1 U! G# C8 s. F0 n3 t6 j* L. x, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L* {* Z. `1 h+ t
炸雞片的油不可過熱，免得雞片炸黃不好看。5.39.217.76 k2 F0 R( L. o+ d! S, y j1 f
|
發表於 2010-5-17 04:20 PM
| 