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: W1 x# e) ^- C( N雞胸肉 ... 110公克 " i6 l7 q' N+ o7 e
蛋白 ... 4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k( z, P( }' a4 ^0 t: w% P3 r1 t
豆粉 ... 1小匙 5.39.217.761 Q$ T5 t% `8 `( C% u
蔥段 ... 3～5段 . s( Y! }. ^, e% R6 `/ f+ Q
薑片 ... 3片 公仔箱論壇% Y! O) p7 o" q' g/ O
高湯 ... 1飯碗
2 Z% D* p' ^$ M8 P3 \) `2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 1/2小匙 3 B) x3 C- J- [) g2 R9 z9 q' k
味精 ... 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb! d Y9 W- K- n* r3 z: ~! g
豬油 ... 110公克 tvb now,tvbnow,bttvb" n+ f- i1 b. X
沙拉油 ... 3飯碗
: R' v$ S$ @( C0 A$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水 ... 1大匙 5.39.217.76( }7 q. ~: U" m
雞油 ... 適量6 _0 L+ {! ?! e3 q4 l
A 料
% a- K, O8 Q L. J# s5.39.217.76鹽 ... 少許
@" P0 o1 @' i; ttvb now,tvbnow,bttvb奶水 ... 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb* h5 M3 z6 y' C6 ]) m
B 料
4 A9 F$ e% Q! l) A0 s7 k) D( x公仔箱論壇筍片 ... 40公克
' n' a, P p. O2 ], H洋火腿片 ... 75公克
4 ^+ L. ~2 ]2 N. G1 X8 Btvb now,tvbnow,bttvb冬菇 ... 6朵
9 o: z' i' Z) m7 k; Q9 A6 |5.39.217.76芥藍菜 ... 2棵" \ n g# N7 t+ G3 A" [
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8 N" D# u0 b; Ntvb now,tvbnow,bttvb作法步驟：
. W# U8 ~5 y+ v, N/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉剁爛，加A料拌勻成雞絨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g( O6 F2 H! ~4 F" Q; m
蛋白打散，至泡沫成固態，加雞絨、豆粉絆勻。公仔箱論壇# _" h) m# h, ]
沙拉油入鍋燒至 7 分熱，用小舀起雞絨注入油中(成片狀)固即刻撈起。- W% ~( D# Z' }8 ?) u
香菇泡發，去蒂，芥藍菜洗淨，去老莖，切成長段。B料川過備用。
. k( p: i0 J# o% u' Y" @公仔箱論壇豬油入炒鍋，將蔥、薑爆香，加入高即撈出蔥薑；雞片、Ｂ料入鍋加鹽、味精一起燒至湯汁快乾，即用太白粉水勾芡。
?1 P Z# ]6 u) o) G3 Xtvb now,tvbnow,bttvb食前淋加少許雞油，使色澤鮮艷。
2 ?6 W- |* D3 z6 E" I2 a& W' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ~6 d% G Q; V6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：
1 p6 ^4 [4 Y5 p' R# S' I! e0 `炸雞片的油不可過熱，免得雞片炸黃不好看。
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發表於 2010-5-17 04:20 PM
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