所需材料：
: U% Z( }" H7 u# b3 e
8 X& L$ W) H5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉 ... 110公克
' H2 B. H$ ]. P蛋白 ... 4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g t' l \8 K) f
豆粉 ... 1小匙 公仔箱論壇5 K) e$ M8 u0 e- h/ N# [0 f
蔥段 ... 3～5段 ; C* n: p1 X# g
薑片 ... 3片
! H7 w ]* G9 [) V) |8 \/ D' B5.39.217.76高湯 ... 1飯碗
; G5 V0 N9 J5 @8 `# p0 y鹽 ... 1/2小匙 公仔箱論壇; H: w* l* o- z+ ?9 }5 `
味精 ... 1/2小匙
! m9 M2 V( s( S+ S; j& p公仔箱論壇豬油 ... 110公克 5.39.217.767 @: @. j& n; u6 o5 C# e3 R, a
沙拉油 ... 3飯碗 公仔箱論壇) Q9 W% A2 Q, g# A" @! M
太白粉水 ... 1大匙 % z0 _5 e' b8 c& B( V
雞油 ... 適量5.39.217.76, V$ j& u9 |% N# t4 U7 b1 @
A 料公仔箱論壇1 d! j6 A" x' I1 a( \5 H! a9 A0 z
鹽 ... 少許
x% Q: @8 Y/ c4 h9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水 ... 2大匙
/ A# e l) p V; H0 ]9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B 料
: R, r: E6 m- }4 b% H! t筍片 ... 40公克
& j3 h/ T" k3 h) m1 _公仔箱論壇洋火腿片 ... 75公克
% G- A% M* w+ D# ^% u: R2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇 ... 6朵5.39.217.76" I9 c8 q' f1 x3 ]
芥藍菜 ... 2棵
& {2 j( `; X2 Z: s- t" ~3 m2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* h: ~2 k: ^0 k9 g3 r" I6 ~tvb now,tvbnow,bttvb
% L ~2 h/ `3 f3 e# z" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 V) g+ a( q/ Y: L, \6 H5 b% J( }
作法步驟：公仔箱論壇+ v9 u+ u" i2 ?3 B* d
雞胸肉剁爛，加A料拌勻成雞絨。
1 P0 J n& q2 H5.39.217.76蛋白打散，至泡沫成固態，加雞絨、豆粉絆勻。
2 O! ~! R/ ^" }, P Z5.39.217.76沙拉油入鍋燒至 7 分熱，用小舀起雞絨注入油中(成片狀)固即刻撈起。
6 J# V3 [3 H/ A S- ^香菇泡發，去蒂，芥藍菜洗淨，去老莖，切成長段。B料川過備用。
# U! B J* V9 A& S, j9 ]公仔箱論壇豬油入炒鍋，將蔥、薑爆香，加入高即撈出蔥薑；雞片、Ｂ料入鍋加鹽、味精一起燒至湯汁快乾，即用太白粉水勾芡。
# H& k: u. g& ^( D+ c5 Q# F% B2 |公仔箱論壇食前淋加少許雞油，使色澤鮮艷。
# s" a [; f4 L# d4 k. a
5 @3 X) e _& G1 v3 O+ |# htvb now,tvbnow,bttvb備註：
1 e; i' a5 y5 {. @% e$ D5.39.217.76炸雞片的油不可過熱，免得雞片炸黃不好看。5.39.217.76- s& n; A0 w Y' H
|
發表於 2010-5-17 04:20 PM
| 