所需材料：
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明蝦 ... 8隻
/ g8 l/ C. h& G5.39.217.76蔥末 ... 1大匙5.39.217.763 V8 z' B$ Z) k& T' T @
蒜末 ... 2大匙
) D# r4 m" q* |薑末 ... 1大匙& I3 H- n3 |5 ]6 D3 |! a
蕃茄醬 ... 4大匙
+ R; s' a l* @" q+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d/ p6 h X6 G) u5 \. l
太白粉水 ... 1大匙
* m; `4 i6 g5 {- f! otvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 ... 1/2飯碗" W1 }4 g5 A+ _; H$ \, Y
5 `8 V0 K, D8 {1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料3 L+ h# _, a( @& _/ t5 ~2 e
酒 ... 1大匙公仔箱論壇/ o) _* R4 j1 H% v: f: ^2 e! V
鹽 ... 1大匙
6 H) u& J/ p1 ?; Z' ]8 h味精 ... 1/2小匙
8 O. B5 Q7 h Y4 t' t+ v3 O公仔箱論壇醬油 ... 1大匙
6 m1 y9 ]2 H3 S* H' {/ N7 C: m公仔箱論壇糖 ... 1小匙/ Y( ~( [# F' O) J
高湯 ... 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 U: g% i5 [+ M" N X, a/ e' W
5 j* I3 }5 S" T+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D P4 f) D* f9 F# W$ M; `& ]" N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K9 d3 i$ K' \- @0 H$ p8 G3 A+ h
1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。
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" H" w/ G5 b( b9 F q1 ]/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。
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! J) S1 S8 g( o' i0 j7 r7 m1 \公仔箱論壇3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。
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$ y8 M0 C; N% B2 p; ]5.39.217.764.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。公仔箱論壇, b) i' P* k$ [# P! }1 ]9 o
) T+ r% z: V6 K5 ` d3 ~8 q6 r7 E備註：6 S" W( M( r) j7 W
6 ^- O. g& O: m I; d, h) o9 [5.39.217.76明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-17 04:19 PM
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