所需材料：
1 x+ _3 l* `" Q; f2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.760 T* p$ k$ L' f2 R
明蝦 ... 8隻tvb now,tvbnow,bttvb. S3 R @ J2 E( I& o
蔥末 ... 1大匙
1 g3 y- [3 K5 G- N. J/ v( s蒜末 ... 2大匙
) U C8 ]7 M) [: [1 T W薑末 ... 1大匙
, r/ x' v. ^5 d6 k+ x2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬 ... 4大匙# u. D4 \; S; K/ t1 m6 S
辣豆瓣醬 ... 1大匙
0 H" j6 `& ^5 G4 I4 l' q太白粉水 ... 1大匙
% j1 y9 k8 }6 _" Y' G% n+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 ... 1/2飯碗
6 q2 v* u! p# B0 _5.39.217.765.39.217.766 o; d6 T$ I3 x# {7 ^$ p
A 料
$ N; E& \" }- a7 d$ G* r7 wtvb now,tvbnow,bttvb酒 ... 1大匙7 I& X# O2 `1 }
鹽 ... 1大匙
7 L" O1 @& z# I$ z" N/ P味精 ... 1/2小匙
, _) g9 M6 {' [5 G9 z9 y! l _0 J醬油 ... 1大匙公仔箱論壇* _' a& C5 C: r
糖 ... 1小匙/ _; t/ Y" Y' b) w2 T9 w0 N
高湯 ... 3大匙公仔箱論壇8 s' R$ b& {# g0 o9 ?8 Y
5 P4 x. w5 t, ]/ D# f作法步驟：公仔箱論壇- B" p4 J2 H4 a5 M5 s
* s1 ^+ t0 e. |/ M1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。
- J+ P8 t8 Z+ G" H5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 E# F6 L: f$ m: ^& `5.39.217.762.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。
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' e, X0 m& P$ F: {3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。( ?/ A. [4 C7 R
0 Q0 T" @. j! n/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~% o y' ~, }
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備註：公仔箱論壇6 ^! z* o' R1 H1 S$ m/ c0 G
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明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-17 04:19 PM
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