所需材料：tvb now,tvbnow,bttvb" O1 P9 D1 j4 c- R( K
6 M$ b8 G2 n4 L) t' K明蝦 ... 8隻tvb now,tvbnow,bttvb/ B/ y2 _/ ~& U( u3 | A# T
蔥末 ... 1大匙/ v. ]9 ^- ?* `5 o! l% [! ]
蒜末 ... 2大匙
4 ?& F# v G0 u6 {薑末 ... 1大匙公仔箱論壇2 F9 I' ^2 l# |( i9 T6 O
蕃茄醬 ... 4大匙
# u+ X4 v! |/ x" E7 n' c! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬 ... 1大匙
$ e Q( [4 q7 j, N: J+ u公仔箱論壇太白粉水 ... 1大匙公仔箱論壇1 c' t# ^. W+ J
沙拉油 ... 1/2飯碗
4 T* b, L- b6 g4 Ctvb now,tvbnow,bttvb# |, B; V7 A& _0 d# w
A 料tvb now,tvbnow,bttvb0 I% l z, m$ D; O V- T
酒 ... 1大匙
9 c0 r- u* A6 P; w1 R) p鹽 ... 1大匙5.39.217.768 l6 S/ T! C1 \
味精 ... 1/2小匙
3 G# K; M% T- r7 B _2 i9 G" [醬油 ... 1大匙公仔箱論壇! O# }) L; y- h- R6 \5 G
糖 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~% ^% Y# H; ^) x' P3 j& J
高湯 ... 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I9 I% w4 ~* `; j
5 i" ~+ E; l/ H: F' b/ w作法步驟：1 b. h4 V# ~! |# V
5.39.217.76) x* x) \# w4 E! Y% B
1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。5.39.217.76/ \* v6 y0 z" \) ?; N/ X0 I! @) v
) V7 a- v) O; X: N公仔箱論壇2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。
8 q" p2 n1 S: J0 x! f$ ptvb now,tvbnow,bttvb0 N, R/ E% C8 C3 R
3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J3 z8 T4 S6 Z' T: h
# F1 l% v3 i6 F' y! |( n9 _4 j
4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。
T3 \1 u; |0 o7 p1 v. Htvb now,tvbnow,bttvb s4 ^5 g" _% V8 E2 z
備註：tvb now,tvbnow,bttvb+ O! u$ F% w) [1 g$ J7 @
1 X4 T1 C. s7 V% [$ w明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-17 04:19 PM
| 