所需材料：tvb now,tvbnow,bttvb, Y1 r# b4 N$ n9 e- C7 y
& p$ \8 g; D6 e6 \4 z9 P* X+ p- J明蝦 ... 8隻
6 B, i, F& M5 ]蔥末 ... 1大匙" c! {2 ^: k/ m8 i# [% H
蒜末 ... 2大匙, p X0 t2 |2 m1 M& ?
薑末 ... 1大匙
- C% k4 c6 u7 N4 a: ? O" B4 S2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬 ... 4大匙( ]# ]0 @2 s1 ?7 E; x6 w
辣豆瓣醬 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M) ?# c N- Y
太白粉水 ... 1大匙3 ?! L! A) H: }8 m0 R' F
沙拉油 ... 1/2飯碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K& ~$ W& b2 y O
5 j, @& S- V# q" D2 X& q6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料公仔箱論壇7 n4 p6 j/ Z, {/ u$ B$ G* ?
酒 ... 1大匙5.39.217.76+ w6 O* d" x/ ]% [3 v, M) G; [
鹽 ... 1大匙
; H) z; K: c# I! G2 ^* ]) l7 e7 z味精 ... 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d0 g# }; ]# M0 k# H& s& |( h( {
醬油 ... 1大匙
4 b) n: d( A7 x6 U糖 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb: ^2 @" E: @! N" E4 l& [
高湯 ... 3大匙
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( J$ ~6 J; Z) C! a! R& y' Y3 I作法步驟：
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6 [3 I6 P" ?! k5 F8 M" k4 ?5.39.217.761.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z/ @! V4 I1 ]* i9 d$ r$ }
/ @5 Z2 i/ H; f公仔箱論壇2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。
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3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。公仔箱論壇3 o* M) i: r- ]" b
: b6 S2 Z8 y4 S$ b- t5 W5.39.217.764.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。
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( x: _" l5 Y& i5.39.217.76備註：
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明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-17 04:19 PM
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