[中式食譜] 清燉牛肉冬粉

xz12

材料 牛腩200公克　　冬粉50公克 . D+ O& W$ o& K. @! I+ \
綠花菜20公克　　蔥２支 tvb now,tvbnow,bttvb, W( I" j$ O* d3 ^1 m
薑３片 . X- \# C: S' ~; Q1 Z
% ]: P! w4 q* C' r5 r) [
調味料 A料:米酒２大匙　　八角１粒 6 H# y& H8 _3 s  V) P
鹽１小匙 . c1 \! Z% R# R% b) T/ i; M
作法 １、蔥洗淨、切段，薑洗淨切片， 5.39.217.768 X% f# d4 o/ v  m# j& @% t& F
綠花菜撕去硬皮，洗淨切小朵，牛腩洗淨、切塊， ! U) t" k" z+ z/ k" C, T2 O' k
放入滾水川燙，撈出，冬粉放入碗中，加冷水浸泡１０分鐘。
+ `& `" o1 ?- Y/ s, x+ o5.39.217.76２、鍋中倒入半鍋水煮滾，放入牛腩、薑及蔥，
" u$ y% X* [# o  |  F待水煮開，加A料以小火燜煮，至肉熟軟，
. V0 {) v! A  l$ ?2 n5.39.217.76再放入冬粉和綠花菜，煮至入味即可。tvb now,tvbnow,bttvb" q# l' a5 N& `4 }0 f0 w- J