[中式食譜] 清燉牛肉冬粉

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材料 牛腩200公克　　冬粉50公克 5.39.217.769 V: I9 ^4 g+ X
綠花菜20公克　　蔥２支 tvb now,tvbnow,bttvb* n( v3 q3 Y1 J& P2 I& J6 V# O
薑３片 # \* G8 x& l- R) d

' B# l  E7 H& D- a3 m& g2 z# k8 ^& m1 [調味料 A料:米酒２大匙　　八角１粒
- ^3 S. L. b* [% z5 v1 ?公仔箱論壇鹽１小匙 5.39.217.76. ]( r: F4 S) w; q) U8 K! w4 Q
作法 １、蔥洗淨、切段，薑洗淨切片，
. F- b) X! V3 y* s% P5.39.217.76綠花菜撕去硬皮，洗淨切小朵，牛腩洗淨、切塊， ; h- O! s/ l" U0 E
放入滾水川燙，撈出，冬粉放入碗中，加冷水浸泡１０分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb7 @$ J5 s, e9 b5 v: O+ ?5 j
２、鍋中倒入半鍋水煮滾，放入牛腩、薑及蔥， 5.39.217.76: D( h. n% H. S+ |) J  G  V+ D
待水煮開，加A料以小火燜煮，至肉熟軟， 3 _( i, j) F' p; S! X0 s; ^/ u
再放入冬粉和綠花菜，煮至入味即可。* t  i/ t, h" Z5 q. b! [