[中式食譜] 清燉牛肉冬粉

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材料 牛腩200公克　　冬粉50公克 % B6 e. l- C( A5 A: u6 N- i
綠花菜20公克　　蔥２支
; ~2 G# P1 C2 Z* t" K, R薑３片
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調味料 A料:米酒２大匙　　八角１粒 & C3 V/ ?" r+ p; ~
鹽１小匙 5.39.217.764 g5 ?1 W# J5 m7 E1 p  C
作法 １、蔥洗淨、切段，薑洗淨切片， 5.39.217.762 G/ l* V/ v3 c5 p; O; k: W
綠花菜撕去硬皮，洗淨切小朵，牛腩洗淨、切塊，
7 x1 K) W, Q( w放入滾水川燙，撈出，冬粉放入碗中，加冷水浸泡１０分鐘。 5.39.217.760 [7 M$ K7 T2 Y% h; F, a( A
２、鍋中倒入半鍋水煮滾，放入牛腩、薑及蔥， % d" [1 f7 c2 h4 c# Z% B
待水煮開，加A料以小火燜煮，至肉熟軟，
: U# P+ P4 D  I* i( H1 ^( htvb now,tvbnow,bttvb再放入冬粉和綠花菜，煮至入味即可。
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