世間萬物蘊藏陰陽並行的定律，有黑與白，美與醜，香與臭，食物中也是同時具有正負兩面，畢竟天下萬物沒有百分之百的完美，所以我們要對蔬菜進一步探討，tvb now,tvbnow,bttvb1 ~" b' X9 e9 U# Q+ U M
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除了能充飢養生外，是否蘊含哪些會傷身的禁忌？
( j4 }* ]. t$ a$ y) g A1 m公仔箱論壇我們應該先瞭若指掌；然後才能知所規避，在飽食終日之餘，方能安然無恙，守住健康。
& E1 h2 C8 m1 {8 n3 @0 v公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) D) w5 E& C5 E9 a" u" G3 k
. w" L' V$ Q4 V" `1 J, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 1 金針菜
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先泡兩小時煮熟進食。tvb now,tvbnow,bttvb, b6 ?1 R; D- g/ Y
新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，5.39.217.76: g. k) a ~5 j
故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。
- G! j- u% c- W4 q ^' Y5.39.217.76鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，5.39.217.76) A" S2 }5 k) w
故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。
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4 z1 m, e, B% Q6 etvb now,tvbnow,bttvb● 2 茄子
8 Z* |1 J3 k1 N3 Z1 a/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。經期及脾胃虛寒者別吃。5.39.217.76' R/ N, t) z' ~
茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。9 Z% g6 ^" _- r3 M
茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。
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* p r3 B8 v- H) G. t公仔箱論壇● 3 芋頭公仔箱論壇8 f! R8 T" u$ S: p" `
有痰、過敏體質者不宜。
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& H7 X: s& I9 j2 n5 L) I芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。
) @( x5 {/ k1 | p# Itvb now,tvbnow,bttvb芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。公仔箱論壇0 O0 {/ ]6 ~0 m
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但過敏體質者最好少吃。
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S Y. x& s/ n5 g) I* @7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 4 韭菜tvb now,tvbnow,bttvb9 r0 C/ G3 @+ O6 R
性溫熱 酒後不要吃。
# R8 F' P+ p2 D" V5 e韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _ { O3 V7 e3 `8 w! t+ v' u. C
患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。
8 ^9 Q9 j) {9 B8 X& _韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d& a6 C$ P1 S7 T0 m, \* d
● 5 菠菜公仔箱論壇8 U K% V% e9 Q7 u
避免與高鈣食物同食。
8 o, N5 S, R8 R% s: c% I5 k5.39.217.76菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，
2 T3 r h# Z3 ?3 `5 B, i故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，
2 X2 U) S! z5 \/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿吃。1 H# o9 u- P' n$ N/ b% ]* O
. I; Y$ l1 }- S! Z9 a8 q● 6 白蘿蔔公仔箱論壇) R( x$ U2 V- r; ]+ u- ?! T
慢性胃炎等患者要避食。
& L/ R0 `% J& O; @" b z白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。5 j; M5 f s. P7 r, r+ Q l) L% U( j
白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S- u. B3 r( e3 O; i
# z$ R" Q; u' T. I# D" D9 H9 x● 7 山藥
" Q/ S5 ~! p2 E3 c( ^/ l6 F b公仔箱論壇婦科腫瘤者不宜再吃。
+ e* O2 B. p! R( D" f" C山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。
% p$ w0 {2 A: p4 Q$ C! f$ v8 x) g' x B公仔箱論壇山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者，
, I- K' h* h, {3 k# K公仔箱論壇以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。
. ?% ?* q, z8 k4 R/ ytvb now,tvbnow,bttvb● 8 薑
; A5 N7 t$ G* g: G* t" gtvb now,tvbnow,bttvb薑一腐爛便要丟棄。
" i4 r+ G4 s+ E4 d& x6 qtvb now,tvbnow,bttvb生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，tvb now,tvbnow,bttvb4 i8 ?6 O' w8 v+ i( A/ n" _
因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成
6 c+ f( a2 O% W6 T$ b7 K4 k9 Z3 a; o9 }7 Stvb now,tvbnow,bttvb肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要因小失大。公仔箱論壇6 U! E# l. v) ~3 q3 ^
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● 9 馬鈴薯
$ c; T5 d, J' e" i2 E8 w公仔箱論壇發芽與綠皮馬鈴薯勿買。- f* y% g6 ]( X. e; `' D" M: n
馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的
9 a6 M. t" j4 S( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心
4 @& ^/ B+ D( |* b9 r* k1 w/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯5.39.217.769 H3 v; j" t2 N
千萬不要買。
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● 10 番茄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?% E/ i! t M* w) K4 Q, Q
未熟番茄含龍葵素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]. T6 w" y& d0 y# J0 Z0 Q
未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，
* J+ l% E* K# U, k8 u5 D8 v/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸
% r5 r7 t' T3 a. M. Q) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。
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發表於 2010-5-17 04:11 PM
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