世間萬物蘊藏陰陽並行的定律，有黑與白，美與醜，香與臭，食物中也是同時具有正負兩面，畢竟天下萬物沒有百分之百的完美，所以我們要對蔬菜進一步探討，
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3 }! \1 j1 i/ ], U& O& g5.39.217.76除了能充飢養生外，是否蘊含哪些會傷身的禁忌？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b8 a, I V4 s% m
我們應該先瞭若指掌；然後才能知所規避，在飽食終日之餘，方能安然無恙，守住健康。
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● 1 金針菜( `* q! ~3 l2 U6 [& O) N0 g5 } X
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先泡兩小時煮熟進食。
1 C* z* U6 U% A; z2 H" F公仔箱論壇新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c! j5 j5 @3 d
故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。
7 B2 _! I2 @8 b9 Y5.39.217.76鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 | f5 M/ Q4 P. _
故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。
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. Q9 o% x/ X5 i# m5.39.217.76● 2 茄子
4 X! k/ l4 _& \3 Z9 S" _ `5.39.217.76經期及脾胃虛寒者別吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c* d* s& G! ^( x: l
茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o+ K$ ?2 g) T
茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z3 A8 v3 V$ x0 w* D( \
r" ^/ P& B' |" N) V5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 3 芋頭
' O$ L' N" I6 M2 c9 }tvb now,tvbnow,bttvb有痰、過敏體質者不宜。
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' Z; w, B$ Q$ T: X5 o6 ^/ A芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。5.39.217.76% ^; I+ Z8 x4 G
芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。5.39.217.76& O+ m1 Y4 ?3 p% E
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, E4 h K, h. C0 S- u$ B% m但過敏體質者最好少吃。
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+ i" k; u/ q' b$ ~' |● 4 韭菜公仔箱論壇. c' F8 I' \+ l4 X% ?
性溫熱 酒後不要吃。
; H4 L' L! _3 ~韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。
" m$ @$ c: o& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。
. p! j& |* C) X) I9 Z" y公仔箱論壇韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。; ~# S3 Q/ o3 C: y
● 5 菠菜
1 H+ i* i, w# a避免與高鈣食物同食。公仔箱論壇 i/ {1 v1 X8 M6 [% n% p
菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，
3 H6 f! ?/ X+ V$ z- X. |公仔箱論壇故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，' L8 G; {; C6 n9 O$ F# ~
不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿吃。
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' u" b, C! K- P! R8 y: r公仔箱論壇● 6 白蘿蔔2 u C% b9 V) p* e1 }: s, S
慢性胃炎等患者要避食。5.39.217.762 z4 G& p# \! Y+ h3 ^
白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x" v f' t9 K% R
白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。
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& X R( y9 f/ |" q4 b● 7 山藥
0 ?1 y6 F5 g5 ^tvb now,tvbnow,bttvb婦科腫瘤者不宜再吃。
0 L/ T) ]; r: `+ F4 o" V公仔箱論壇山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。
7 S! V/ i# |- I6 \9 r9 htvb now,tvbnow,bttvb山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者，
6 w4 m, y; d1 L以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。
' z2 Z7 C# P8 r1 j8 F; t. N● 8 薑5.39.217.76; W0 U9 ?( \: r9 I' v
薑一腐爛便要丟棄。
. \5 B& N: A& P7 [/ d$ k& s; v, itvb now,tvbnow,bttvb生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，5.39.217.76' d- S2 }) @4 X$ X
因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成公仔箱論壇) s8 Z) _5 Y& \( e% o* Q+ x
肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要因小失大。$ d+ T: H) `; b/ ~: @9 |7 T
+ k4 z8 A4 {9 H) n5.39.217.76● 9 馬鈴薯
a- p2 U- r3 h' U+ t2 v5.39.217.76發芽與綠皮馬鈴薯勿買。
: A$ q9 W' K( U$ {& o4 l& H8 N( k馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的
6 @7 \6 i0 L6 O5 U. D1 S d3 c# w5.39.217.76表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心( N6 R0 f* d. P1 C7 e
、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯
+ k9 Z$ u7 b8 E$ k+ h千萬不要買。tvb now,tvbnow,bttvb" T" ]+ n0 X3 M, D D
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● 10 番茄
2 r& M. ^! o4 b: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。未熟番茄含龍葵素。' N' s4 r* ?+ l0 i ~
未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，5.39.217.76, }6 l, r+ d3 X: b
青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸, X d2 b/ I7 e; }! |+ f
發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。
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發表於 2010-5-17 04:11 PM
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