世間萬物蘊藏陰陽並行的定律，有黑與白，美與醜，香與臭，食物中也是同時具有正負兩面，畢竟天下萬物沒有百分之百的完美，所以我們要對蔬菜進一步探討，tvb now,tvbnow,bttvb+ I9 l9 T4 T( M
! O( c2 n6 _ j7 V( @# c1 |# F. P除了能充飢養生外，是否蘊含哪些會傷身的禁忌？8 m3 e4 x) p3 }# v: }7 ?
我們應該先瞭若指掌；然後才能知所規避，在飽食終日之餘，方能安然無恙，守住健康。0 K+ n$ J6 G# c/ F' b9 L( o
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● 1 金針菜
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3 ~% `: }- ~3 f h* I9 ]5 Q$ ^& _' x9 K先泡兩小時煮熟進食。
. R% v7 A' U2 m' g新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，0 f. V. z; K6 U* \
故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。7 M: ~; \& ?' b9 W- g
鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，
0 o' U2 @! ?# f8 H) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。' E0 |0 G' _+ w' L# n7 E/ Q6 c
! m1 s9 U% j% y$ U, }9 ~" i● 2 茄子
: ^$ C+ D) d- l, u- R7 B+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。經期及脾胃虛寒者別吃。- v0 |0 t3 ~9 r |/ q
茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。
4 h- r) ?' Z5 V! B9 ?8 @公仔箱論壇茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。
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; h \( ]( a1 c2 O● 3 芋頭0 I* ?+ v( V8 k7 ?. v
有痰、過敏體質者不宜。
1 y0 k: d' u7 X& ~" U! ^9 h9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 u! L8 e# ~1 Q9 G3 R7 l, X/ itvb now,tvbnow,bttvb芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |7 y5 f1 \/ u; b' o8 ~
芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。公仔箱論壇) M/ T# A4 Q4 Y, n& X5 W" f
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但過敏體質者最好少吃。
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' d$ |4 O4 ]( C# D5 W3 K● 4 韭菜
/ F0 ^$ h% w/ A公仔箱論壇性溫熱 酒後不要吃。
9 }* }) E( o8 v9 S0 ^韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。公仔箱論壇# O5 G/ v0 u7 e7 D: [. i
患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y: {$ o3 ] M: t U& p% `
韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。
; ]! g9 q+ u% x3 t$ V3 o1 T( D* y5.39.217.76● 5 菠菜. n2 Q1 R% `; p' G( C
避免與高鈣食物同食。公仔箱論壇) q- H: V# q, ]4 \& ^& p
菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，
7 _" o# m, l1 x; Qtvb now,tvbnow,bttvb故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，
( V$ m$ B! p$ V0 C" ^( ltvb now,tvbnow,bttvb不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿吃。2 V: E9 h( t" f0 F2 A1 x' x
. G2 g1 V3 h9 Q b公仔箱論壇● 6 白蘿蔔
. p5 g& y) ^+ h5 _8 t+ Utvb now,tvbnow,bttvb慢性胃炎等患者要避食。
; o' \# f2 W0 G5 U白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。5.39.217.76- t6 j' l' t' N& g$ Q7 Y) |1 d
白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。
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● 7 山藥
7 w. w2 x$ p. itvb now,tvbnow,bttvb婦科腫瘤者不宜再吃。
& A' c5 b- o6 t山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e% \2 L( \, v( G `& j( V
山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者，% V) J+ ?1 v+ M y" U
以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T; j( x* n- z$ k3 l
● 8 薑
+ R. P8 f+ K# G5 Y- Y薑一腐爛便要丟棄。, T* u7 d6 T1 w& e/ {! g0 I+ ]
生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，公仔箱論壇$ h- x! g* K3 R( r- ^
因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成公仔箱論壇8 X/ a0 P* o! F" B
肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要因小失大。4 ], K+ P; R4 C7 l' F7 k
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● 9 馬鈴薯
2 i$ Y9 d2 K( T; Q, F% Q; q: P公仔箱論壇發芽與綠皮馬鈴薯勿買。
# f0 `# A% F, O/ @: n( g5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的# a; C0 D% c/ q. v; x% A b
表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心
* i" b7 c& f( R. z7 \- u、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯5.39.217.768 g8 Q8 W0 X. W5 D2 h8 C7 A; P
千萬不要買。
4 q$ F# c2 n. f+ q b3 W6 G: U, w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m5 N2 g# }7 h; }- Y: Y- {- E. w
● 10 番茄
$ Z" @6 i, q/ k9 }. m4 _公仔箱論壇未熟番茄含龍葵素。
; u: h- E# Z/ r6 ?; S: d( |# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R, p) V$ k6 D
青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a( y* w- E/ F; G! P1 z
發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。/ z/ \, a: K. a# h$ x9 M" F
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發表於 2010-5-17 04:11 PM
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