世間萬物蘊藏陰陽並行的定律，有黑與白，美與醜，香與臭，食物中也是同時具有正負兩面，畢竟天下萬物沒有百分之百的完美，所以我們要對蔬菜進一步探討，) A; `" _, O# [, }8 W6 E$ @& z
7 X" Z* P" M- k# J除了能充飢養生外，是否蘊含哪些會傷身的禁忌？
; ~ p3 r2 v8 ]2 M$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我們應該先瞭若指掌；然後才能知所規避，在飽食終日之餘，方能安然無恙，守住健康。4 e" q9 Z3 i# u* s4 ]& t/ L
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● 1 金針菜5.39.217.76" l2 W: p6 @* ~. B" T* n) I6 r
! [0 ~, p8 ]8 T7 h先泡兩小時煮熟進食。
5 m) r4 F% |" Q& Z9 ]& b5 x3 m$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，
4 ]1 F/ c( W( `+ B5 J/ S故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。
) ]& W6 s M6 }7 otvb now,tvbnow,bttvb鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，
8 ? `& Y- B/ D: M公仔箱論壇故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。
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● 2 茄子
0 l9 s3 Q# Q( \3 e3 O6 A& Q經期及脾胃虛寒者別吃。' z$ c- z- r( Q! e7 N4 j( |# P
茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R: S: d6 e$ L# u8 \
茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。
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● 3 芋頭
8 \. z* n; w( Q$ C K有痰、過敏體質者不宜。tvb now,tvbnow,bttvb; n+ A) |) y7 N; j8 N. [: b
- p) h! H N& V+ A! f9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。公仔箱論壇" g6 ~* z; f: @/ I) H h
芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。
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2 A/ Z7 p) m. e5 V& n5.39.217.76但過敏體質者最好少吃。tvb now,tvbnow,bttvb4 g4 E' Z+ o* W9 d+ d* F/ F: P5 W# ^
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● 4 韭菜
5 V# p/ o% H; z. [6 b+ T性溫熱 酒後不要吃。
% X6 P' m$ w, o& K" O# n% [' O$ S$ K韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?2 g0 x4 {- x. b# T: R* P
患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。tvb now,tvbnow,bttvb) m, N% C; ]: H& C2 S6 r
韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。
" A' y6 Y5 F9 J2 N. i0 v& ?+ V0 u● 5 菠菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~/ E" r( N1 Z9 V- }
避免與高鈣食物同食。公仔箱論壇( z6 b+ ?* O$ Z) W% v6 x* O
菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，tvb now,tvbnow,bttvb5 H- f. {; U! v# K8 z) ]2 n7 c
故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，
: B% m" H" _4 R: V {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿吃。5.39.217.76( t# ?$ k7 @2 S0 B( [- M3 e P4 Y% H
" H E* ^! D" @, B% G4 e* s● 6 白蘿蔔
. w8 Q9 y. f' ~- i$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慢性胃炎等患者要避食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c' q! ^& Z( v6 c2 Q9 \" d% C" c
白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。tvb now,tvbnow,bttvb4 a! b- f% S! r
白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。
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& f1 l6 Y5 W$ g* e! |" n' {1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 7 山藥
# F7 V1 `6 e. {0 ~公仔箱論壇婦科腫瘤者不宜再吃。
+ G0 p& P( q6 g# }- L: d5 r山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。公仔箱論壇1 z) M0 R; j' t4 ?2 c& q
山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者，
2 `$ F) P2 D2 |+ ]) o5.39.217.76以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。6 _/ R3 S3 @* n8 o* x
● 8 薑
( {! [9 [2 n" ]7 X# t9 |" \薑一腐爛便要丟棄。
) @$ _3 R9 S. o0 w+ i3 N6 L公仔箱論壇生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，
4 ^/ _8 v# P, Y/ N因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成
6 q! x3 z, G; y( ], e公仔箱論壇肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要因小失大。8 l% z! ^% U& {" D; p% o; Y
; c) X9 Y* d' d/ D- k2 B% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 9 馬鈴薯
4 Y! T/ x( }' k% R- v' k) s! mtvb now,tvbnow,bttvb發芽與綠皮馬鈴薯勿買。公仔箱論壇" M1 Q4 V8 M/ w) C
馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的8 c" W- y/ V, r
表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心/ S! r% s- c: }! ^3 A1 o: u
、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯5.39.217.76) w/ `% r5 C5 V6 `" l3 M5 T( A
千萬不要買。5.39.217.76/ m @( H- ^* X" G; r1 m9 g* q
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● 10 番茄
/ H6 `7 V* z- O5 Z公仔箱論壇未熟番茄含龍葵素。tvb now,tvbnow,bttvb# y0 m i: H$ a8 q
未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，
$ ?* P* W: r4 V8 ^( P) itvb now,tvbnow,bttvb青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O+ Z4 @# D( k, B! x
發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。
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發表於 2010-5-17 04:11 PM
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