世間萬物蘊藏陰陽並行的定律，有黑與白，美與醜，香與臭，食物中也是同時具有正負兩面，畢竟天下萬物沒有百分之百的完美，所以我們要對蔬菜進一步探討，
! \# Q1 Z, y: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& Q2 O# T( f, r2 U3 Jtvb now,tvbnow,bttvb除了能充飢養生外，是否蘊含哪些會傷身的禁忌？tvb now,tvbnow,bttvb# ^/ L. d. Q1 l
我們應該先瞭若指掌；然後才能知所規避，在飽食終日之餘，方能安然無恙，守住健康。
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● 1 金針菜
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3 J n5 \9 [- D5.39.217.76先泡兩小時煮熟進食。5.39.217.76/ p: R: c+ X+ M; p. j3 G
新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，tvb now,tvbnow,bttvb2 f# Q( o4 n" {0 b
故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。公仔箱論壇 n- w: R; F: F$ ^/ P: \
鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，公仔箱論壇$ G% @1 J4 `2 R" ~: f2 w: d
故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。
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● 2 茄子
5 [1 p6 C( F: w- b! g9 K* s. j# ~經期及脾胃虛寒者別吃。
5 L' ]7 m {' [9 r) N5.39.217.76茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。
$ ~& C' L5 O! a" w1 \, |0 j$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。
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● 3 芋頭5 J5 W0 a8 X- L1 v9 ]7 g
有痰、過敏體質者不宜。
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芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J& Z+ d# c0 Z+ D _
芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。tvb now,tvbnow,bttvb/ \2 j8 [( F3 c, N3 k
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/ ]# h9 T1 e4 \! {; F/ k但過敏體質者最好少吃。
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% q8 z. _# p* @* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 4 韭菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |* Q/ z# G) T* V) x( b
性溫熱 酒後不要吃。+ d3 v) J* n# B- C
韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。
0 |! [4 y8 ]3 `4 G8 gtvb now,tvbnow,bttvb患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C2 V+ i. z2 ^0 J- |) g/ \
韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。
6 _' y$ S) A0 R8 \6 K. t3 Q) i6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 5 菠菜, E0 ^& M! p0 O; N( b+ G$ n3 W: x* k
避免與高鈣食物同食。' c- L. H; E1 g3 L, |5 R
菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，: w; Z" R6 c3 _' H9 F- K
故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，
- T, M- h$ T+ Q0 ~6 ptvb now,tvbnow,bttvb不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿吃。$ E0 s+ D( X8 [6 y! w. u6 \% T
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● 6 白蘿蔔
) N1 _1 u! Q7 w# [4 G/ U; |慢性胃炎等患者要避食。
! Q! X" j# m+ V5 d* Z% U, otvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。
G- O% R1 x2 E3 R. h A白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n3 @3 @$ J: r+ p
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● 7 山藥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e2 w5 M E% J& F* N+ s3 n) {
婦科腫瘤者不宜再吃。
- C: ]7 X7 s$ y& a! Dtvb now,tvbnow,bttvb山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。
1 W, o6 B/ O1 U) \( [2 Q' j+ w公仔箱論壇山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者，3 r; G# ?4 ~8 |% ]8 b! m
以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。
4 J; I2 }- L0 _' f0 F5.39.217.76● 8 薑公仔箱論壇5 B* `/ Q- o4 }/ V0 \
薑一腐爛便要丟棄。5.39.217.76) p: l$ W, P5 [2 ^
生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，
* O: b8 R/ \5 M, f3 {2 M. v因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成
7 O" ?0 w2 g3 l: {7 ?+ C$ X公仔箱論壇肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要因小失大。
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" R- n+ _( u, a, k6 y. Z4 h4 F5.39.217.76● 9 馬鈴薯公仔箱論壇2 i0 o) i% g5 S( y6 T& C( W
發芽與綠皮馬鈴薯勿買。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O6 K- k* y( G' x3 P
馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的
W$ f: u2 w: B公仔箱論壇表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心
+ H% N0 i# r8 e7 u, j' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯
) Y, [6 q% ^& I: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。千萬不要買。, ?6 R% p* y4 e4 t$ N$ I) J- _; W4 l2 d
; ~2 a4 ^$ m. H& S9 f$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 10 番茄
/ m1 }6 C) F' d- E* ]0 h, X3 \未熟番茄含龍葵素。公仔箱論壇/ {) K! U G3 G
未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，
( C U# Z+ s& b; Q. L. E青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸
4 i- v( A2 j. }8 t: c; V& o5.39.217.76發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。tvb now,tvbnow,bttvb2 z4 w* J) k6 W5 \ A% z3 X
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發表於 2010-5-17 04:11 PM
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