[中式食譜] 麵豉雞柳卷

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材 料：2 o( A0 M5 M- T8 v! l$ y
雞 扒     500 克
3 h% y' ~& G6 r% P; w) P3 O甘 筍     30 克
3 P+ G/ Q. l- \* A0 [+ D" ]公仔箱論壇蘆 筍     2 條
+ p5 u6 c' `* j. G5.39.217.76西 芹     1 條 tvb now,tvbnow,bttvb" f$ H6 ]5 p3 t. S
鹽 / 黑 椒     各 少 許 公仔箱論壇: k8 e* z7 k2 X8 e
  p' v. [, s$ {, o6 v/ G
調 味 料 ：
9 v! ?& }* o' l; t) p+ B公仔箱論壇信 州 麵 豉 / 西 京 麵 豉     各 1 湯 匙 公仔箱論壇- c2 z8 d" j/ b! z; Q% Q' e( T2 P, F/ ]
味 醂 / 煮 酒 / 砂 糖     各 1 湯 匙+ X, N' B" f8 v

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1. 甘  筍、 蘆 筍 及 西 芹 切 絲 ， 然 後 用 滾 水 灼 熟 ， 盛 起 備 用 。
' ~$ F& l% _* {" I* \0 b2. 雞 扒 片 薄 身 ， 但 不 要 切 斷 ， 然 後 放 入 蔬 菜 絲 ， 加 鹽 及 黑 椒 後 捲 成 卷 形 後 切 開 一 半 。
$ T( ]  g; t" n5.39.217.763. 下 少 量 油 於 鍋 中 ， 將 雞 卷 摺 口 位 向 下 煎 熟 。 tvb now,tvbnow,bttvb) d( k8 A# Z! I  o0 f. R
4. 將 調 味 料 煮 成 麵 豉 醬 汁 ； 雞 卷 切 塊 後 排 在 碟 上 ， 淋 上 麵 豉 醬 汁 即 成 。