材 料：$ ` `1 G6 d6 J5 v4 M% _& ^7 a; R4 H! H
白 蘿 蔔 1 斤 （ 切 幼 條 ）
" m6 a5 I& W7 x3 Y+ v5 W$ f5.39.217.76牛 肉 片 200 克 tvb now,tvbnow,bttvb/ g7 i0 U8 s0 J1 Q' C0 D9 d% A
蒜 茸 / 豆 豉 （ 切 碎 ） 各 1 湯 匙
* ^( d& T" m5 n' B' x1 V$ |5.39.217.76鹽 / 糖 各 少 許 公仔箱論壇7 \% M. w7 ~+ g( Q. L$ c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A" T U+ {% Y0 _; g
醃 料 ： 公仔箱論壇0 |9 G7 ]: h/ T/ q
生 抽 2 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v: S* ~) j4 t: }! @
糖 1 茶 匙
3 Q; I0 G0 l7 n5.39.217.76生 粉 2 茶 匙
, D r. }: @. z3 m6 F+ Z. p" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 / 油 各 少 許 : W) l6 P* Q% F/ O% g. Q% J9 C
+ h/ o2 c2 b1 F4 o5 v' a5 G3 s5.39.217.76芡 汁 ：
. i; q# H$ Y8 E蠔 油 1 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 K- M% l; U7 k* B. b. N
生 粉 水 適 量 m& o, ?' k. U4 c
; T+ w0 P, v# Z8 a+ @1 L1 C v' b做 法 ：9 B e6 A, R0 }3 _* v
1. 水 煮 沸 ， 下 鹽 及 糖 ， 加 白 蘿 蔔 絲 蓋 煮 10 分 鐘 ， 熄 火 焗 透 備 用 。
. u- o4 E4 b' c3 o" D. O! R公仔箱論壇2. 牛 肉 加 入 醃 料 拌 勻 ， 醃 片 刻 。 公仔箱論壇7 M/ ^% z; X- f- h3 `+ i/ w- d
3. 燒 熱 油 ， 下 蒜 茸 及 豆 豉 爆 香 ， 下 牛 肉 炒 勻 ， 待 六 至 七 成 熟 取 出 。
6 V. r2 O% v4 J h# I4. 於 同 鑊 下 焗 熟 的 白 蘿 蔔 絲 兜 勻 ， 加 入 少 許 白 蘿 蔔 汁 ， 煮 沸 後 下 牛 肉 回 鑊 ， 下 蠔 油 及 生 粉 水 埋 芡 即 可 。5.39.217.76' e% Q0 w7 e# s; t C- D0 v
|
發表於 2010-5-16 06:11 PM
| 