許多人認為蕹菜是「抽筋菜」，不敢多吃。
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- k+ J! N, n: U3 \& b6 ]5.39.217.76 其實，多吃蕹菜是否會抽筋，至今沒有科學證據。我估計民間之所以有此說法，是抽筋多源於人體氣血不足，而蕹菜本身味甘性寒，體虛之人若進食過量，自然寒上加寒，更易抽筋。 $ ?8 `+ n/ A7 V( H; |7 _% G! P
' r; Y% `1 T7 b3 a* z8 P 根據「時令菜當吃」的道理，盛產於夏季的蕹菜，功能袪暑濕，清熱毒，照理不會因多吃兩口而令人抽筋。不過，平日易見暈、容易出汗、腹瀉的人，不宜多吃。
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8 B" U. T9 a& B5 ]6 v, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蕹菜的食療方 , \5 c# U6 n7 }
配粟米芯或粟米鬚煮湯：可以降血糖，對糖尿病者有輔助療效。不過，有說法謂一日煮一斤蕹菜就可以治糖尿，就未必過於簡化。 1 a$ @/ C% C# g s' A
9 }# C& m8 C! S/ c5.39.217.76鮮搾汁 5.39.217.762 |( y0 d( y+ O) R1 d- S
1 e9 x: J9 P8 K$ D# x2 F公仔箱論壇同樣可降血糖，但性質較寒涼，體質虛弱的糖尿病人，不宜多吃。 5.39.217.76+ f3 x# {" G# h- Q& R
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蕹菜頭熬陳皮水
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民間相傳此方可治痢疾。其實大部分綠葉菜的菜頭都帶澀，具收斂性，有止痢疾之效。其中應以莧菜頭的效果最佳，因為莧菜連葉煮水，已經是一道治急性痢疾的著名藥方。公仔箱論壇/ u; h; z9 x$ j' s
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發表於 2010-5-16 06:05 PM
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