許多人認為蕹菜是「抽筋菜」，不敢多吃。
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其實，多吃蕹菜是否會抽筋，至今沒有科學證據。我估計民間之所以有此說法，是抽筋多源於人體氣血不足，而蕹菜本身味甘性寒，體虛之人若進食過量，自然寒上加寒，更易抽筋。 1 G$ `: t' k3 r) {
& t6 u$ u$ _" Ltvb now,tvbnow,bttvb 根據「時令菜當吃」的道理，盛產於夏季的蕹菜，功能袪暑濕，清熱毒，照理不會因多吃兩口而令人抽筋。不過，平日易見暈、容易出汗、腹瀉的人，不宜多吃。
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$ t" M6 m5 ]! f公仔箱論壇 蕹菜的食療方 tvb now,tvbnow,bttvb( v9 K2 o4 d- d
配粟米芯或粟米鬚煮湯：可以降血糖，對糖尿病者有輔助療效。不過，有說法謂一日煮一斤蕹菜就可以治糖尿，就未必過於簡化。
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- G& {( X% q4 ]8 D4 C/ r同樣可降血糖，但性質較寒涼，體質虛弱的糖尿病人，不宜多吃。 - ~, W7 W( M# [5 Y6 q, _
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蕹菜頭熬陳皮水 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B" j' k( Z$ f. I
: z/ F8 s; j3 Y; k公仔箱論壇民間相傳此方可治痢疾。其實大部分綠葉菜的菜頭都帶澀，具收斂性，有止痢疾之效。其中應以莧菜頭的效果最佳，因為莧菜連葉煮水，已經是一道治急性痢疾的著名藥方。tvb now,tvbnow,bttvb: m% x8 ]+ v" q. Y
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發表於 2010-5-16 06:05 PM
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