許多人認為蕹菜是「抽筋菜」，不敢多吃。 公仔箱論壇% ^9 ]9 B0 h2 R$ M, u1 h
9 B! i8 O. V, x6 M. s公仔箱論壇 其實，多吃蕹菜是否會抽筋，至今沒有科學證據。我估計民間之所以有此說法，是抽筋多源於人體氣血不足，而蕹菜本身味甘性寒，體虛之人若進食過量，自然寒上加寒，更易抽筋。 tvb now,tvbnow,bttvb; b: \* d: r( _5 G" J" ?
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根據「時令菜當吃」的道理，盛產於夏季的蕹菜，功能袪暑濕，清熱毒，照理不會因多吃兩口而令人抽筋。不過，平日易見暈、容易出汗、腹瀉的人，不宜多吃。 5.39.217.765 j( V. g, F' O( V0 O) B
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蕹菜的食療方 " L8 q* Y2 U: a. y) z" B7 ]
配粟米芯或粟米鬚煮湯：可以降血糖，對糖尿病者有輔助療效。不過，有說法謂一日煮一斤蕹菜就可以治糖尿，就未必過於簡化。 公仔箱論壇" `3 d, u' }9 j, i5 j- N
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鮮搾汁 5.39.217.76; P7 x* R2 m8 E) R" C! D
, |) u0 b2 k: c/ n$ Z+ Stvb now,tvbnow,bttvb同樣可降血糖，但性質較寒涼，體質虛弱的糖尿病人，不宜多吃。
5 e9 D/ b- U( V" otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i3 X8 M% |$ c2 \
蕹菜頭熬陳皮水
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! u0 q# D) c* _9 [+ G& k( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。民間相傳此方可治痢疾。其實大部分綠葉菜的菜頭都帶澀，具收斂性，有止痢疾之效。其中應以莧菜頭的效果最佳，因為莧菜連葉煮水，已經是一道治急性痢疾的著名藥方。
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發表於 2010-5-16 06:05 PM
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