蓮藕全身都可食用或藥用，由我們最熟悉的蓮藕、蓮子、蓮葉，到蓮花、蓮梗、蓮鬚、蓮子芯、蓮篷，全都是有食益或療效。
8 }, X; x7 A* L4 R$ w3 x. j5.39.217.76
6 R+ s/ [% ]7 L' u 先說蓮藕，它可清熱除煩，養血安神、寧神補血。上述的療效，如清熱的同時又能補血，兩種完全不同的性質，看似很矛盾，但其實是可以解釋的。關鍵在於煎煮時間的長短。例如鮮蓮藕搾汁飲用，的確能清肝熱、潤肺、涼血止血。若配合新鮮雪梨汁混和飲用，對付熱咳最有效果。但是，同樣用蓮藕，來一個鱆魚、花生、豬腳湯，就一變而成為補血之品了。原因是老火湯將生蓮藕清熱除煩的性質改變。如果你喝這湯來清熱，喝後可能會流鼻血。如果你脾虛瀉洩的話，此湯有健脾滋補功效。 公仔箱論壇! {+ x) M( k s9 V4 [6 m
" l* F! G; |/ g 要煮蓮藕湯而不上火，可配以百合、綠豆，化解其熱性。
8 b+ E) C' U7 ~. S/ i8 Btvb now,tvbnow,bttvb
+ A- F4 V- W3 h- q' p 蓮藕是營養豐富的食物，素食者吃它，或用其配木耳煮齋，可補充醣。腹瀉不止時，煮藕粉來吃，更可紓湲腸胃不適。 0 B. L6 l0 q- C: L
1 N/ C2 [! x) |! q. a/ ~, ?& f% e公仔箱論壇 至於蓮葉，蓮花、蓮梗及蓮篷，中醫藥上合稱「四蓮」。 公仔箱論壇8 y3 r1 Z M% B
冬瓜扁豆赤小豆蓮葉湯 tvb now,tvbnow,bttvb2 Y3 b+ d) k2 E6 {
, b6 y$ p! }9 G0 t& P! o公仔箱論壇蓮葉在盛夏有清肝熱、消暑濕的作用。用新鮮蓮葉煮湯或者包飯，有陣陣幽遠的清香。 1 y. N: O& q0 U8 V) M) M- ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L o0 g: ^* l) P! }
8 O4 i4 Q1 C. s! ^
蓮花桃花湯
4 b5 d$ O6 Y) [8 [2 u% D: u2 w
蓮花可以美容。相傳古代美人都愛採用蓮花兩、三朵加鮮桃花，外用浸浴、洗臉，內用煎湯，絕對是天然的美白劑。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c& n H1 C! P9 F0 t! @% T8 v
公仔箱論壇0 N+ q- O3 k6 e; s% x
公仔箱論壇1 P+ ]$ p7 Z' g+ s+ R' |- }6 X
淮山藥、芡實蓮子煮豬肚
5 S: O) d1 H4 D% ?# k) q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ? O8 c, Q; a! z0 ^8 D) ?8 G
不用豬肚，也可以用瘦肉。民間傳統的蓮蓉飽、月餅、都普遍採用蓮子這種既便宜又補益的成分。論食補，蓮子可健脾、固腎、安神、固精。小兒夜尿、大人或小孩脾虛瀉洩，心慌不安都合用。
! M+ ~0 ^3 H: W5.39.217.76公仔箱論壇9 {$ C3 t, A; p2 B1 m5 N
白果蓮鬚煮豬肚 tvb now,tvbnow,bttvb5 k( ^2 f2 N/ u/ g
2 T% f; k7 D) ]6 Ztvb now,tvbnow,bttvb蓮鬚一般人都不懂得怎樣用，其實，它可固腎、補而不燥。若有夜尿、慢性腎炎、婦女帶下，都可服它改善病情。子宮虛寒(可致不育)及陰道炎也適用。方法是取五粒白果，用鑊煨熟去殼，加入3錢(9克)白蓮鬚，慢火煮一個豬肚湯。有病醫病，無病進補。 |
發表於 2010-5-16 06:05 PM
| 