蓮藕全身都可食用或藥用，由我們最熟悉的蓮藕、蓮子、蓮葉，到蓮花、蓮梗、蓮鬚、蓮子芯、蓮篷，全都是有食益或療效。 5.39.217.76 g0 c. S& k& c: m0 A( p5 D
8 k6 J+ x3 v5 v: E 先說蓮藕，它可清熱除煩，養血安神、寧神補血。上述的療效，如清熱的同時又能補血，兩種完全不同的性質，看似很矛盾，但其實是可以解釋的。關鍵在於煎煮時間的長短。例如鮮蓮藕搾汁飲用，的確能清肝熱、潤肺、涼血止血。若配合新鮮雪梨汁混和飲用，對付熱咳最有效果。但是，同樣用蓮藕，來一個鱆魚、花生、豬腳湯，就一變而成為補血之品了。原因是老火湯將生蓮藕清熱除煩的性質改變。如果你喝這湯來清熱，喝後可能會流鼻血。如果你脾虛瀉洩的話，此湯有健脾滋補功效。 1 C. {0 d8 q" F' f" ^8 e3 p
' O3 L2 a; `: l2 t( W5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 要煮蓮藕湯而不上火，可配以百合、綠豆，化解其熱性。
* C- x' j& ]/ Q/ w6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" {2 _. p) H$ _公仔箱論壇 蓮藕是營養豐富的食物，素食者吃它，或用其配木耳煮齋，可補充醣。腹瀉不止時，煮藕粉來吃，更可紓湲腸胃不適。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W6 N: \# }% o m
公仔箱論壇* n% l" T: W9 c# Q0 [9 G% `0 B
至於蓮葉，蓮花、蓮梗及蓮篷，中醫藥上合稱「四蓮」。
8 k g/ r4 L, o, P3 |冬瓜扁豆赤小豆蓮葉湯 4 J! |) f; i- L& x. `; z
5.39.217.76 B- D7 O- E& T
蓮葉在盛夏有清肝熱、消暑濕的作用。用新鮮蓮葉煮湯或者包飯，有陣陣幽遠的清香。
6 j3 W# @2 u7 ?. ^" U, n7 ^5.39.217.76
, U q0 q. E. x1 d* T y6 ]公仔箱論壇
* u x1 T4 X! @) @' B) s0 r- |蓮花桃花湯
( E' ^; h. h4 q( s# M9 K. d0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ v2 E3 `! h- b2 z; f% p蓮花可以美容。相傳古代美人都愛採用蓮花兩、三朵加鮮桃花，外用浸浴、洗臉，內用煎湯，絕對是天然的美白劑。 6 g. _; X) u- @( z
tvb now,tvbnow,bttvb3 n, l0 ]3 x3 J9 c9 U0 r- `" L* H
; ~9 j8 {) f1 A- [, x3 c淮山藥、芡實蓮子煮豬肚
& r+ }% T7 z1 ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76/ O+ P& L* S% ^1 r
不用豬肚，也可以用瘦肉。民間傳統的蓮蓉飽、月餅、都普遍採用蓮子這種既便宜又補益的成分。論食補，蓮子可健脾、固腎、安神、固精。小兒夜尿、大人或小孩脾虛瀉洩，心慌不安都合用。 , H4 j, H1 R: E; _. g5 }; {1 L
5.39.217.76& }2 P) j; v9 T. S
白果蓮鬚煮豬肚
/ B$ T6 n5 o, I$ o5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb1 x$ o0 p, B/ }: r) d
蓮鬚一般人都不懂得怎樣用，其實，它可固腎、補而不燥。若有夜尿、慢性腎炎、婦女帶下，都可服它改善病情。子宮虛寒(可致不育)及陰道炎也適用。方法是取五粒白果，用鑊煨熟去殼，加入3錢(9克)白蓮鬚，慢火煮一個豬肚湯。有病醫病，無病進補。 |
發表於 2010-5-16 06:05 PM
| 