材料：公仔箱論壇5 `% \; L; h K; ?/ |: B
馬鈴薯：5個、茄子（大）：1條、節瓜：350克、豌豆仁：450克
+ ^/ N$ F/ \; B調味料：- [; |( U0 ~; t; e. K( E0 [1 h
肉桂香葉：3片、葫蘆巴子：1茶匙、大茴香子：1茶匙、小茴香粉：1茶匙、黑芥茉：1又1/2茶匙、干辣椒：2支、黃糖：2茶匙、元師草：6小枝、鹽：2茶匙、水：575毫升、醍醐或油：3湯匙、檸檬：2個。tvb now,tvbnow,bttvb3 O8 I& l) W$ j9 F% b& g2 P8 r4 d! R
4 }4 }8 m3 B( I) t2 ^# B做法：
* r* `4 W x) D* s" }/ w T1、將馬鈴薯、茄子、節瓜切粒，干辣椒壓碎，檸檬切4楔。
2 N) q# B) t4 z* [" E: D4 f; D公仔箱論壇2、在大鍋中燒熱醍醐或油，放入芥茉子、辣椒、肉桂香葉和葫蘆巴子，蓋上鍋蓋，以免芥茉子跳出。當芥茉子停止拍作聲，同時葫蘆巴子變得黑色，加入大茴香子，隨即加入馬鈴薯，炒約8分鐘，至馬鈴薯每邊變成金黃色，然後加入節瓜和茄子。繼續煮及攪拌5分鐘。5.39.217.762 r y0 ~ |0 h1 ?6 H: H
3、跟著加入豌豆仁、水，蓋上鍋蓋，中火煮15分鐘，每隔5分鐘攪拌一次，然後加糖、鹽，拌勻。 |
發表於 2010-4-29 03:14 PM
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