[做 法]
' ? p) b; l/ p! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 @" Q. ^ j6 Y( |9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將材料A置入鋼盆，用直型打蛋器以順時針方向攪拌至砂糖完全融化，加入材料B的牛奶拌勻後，再倒入水拌勻。
# Y& T! u l8 {. L8 I9 N
7 v) d, d. K* @+ c. R7 W8 P2.將材料C一起過篩後加入作法1，再加入材料D充分拌勻。
5 K& w, g3 u0 Q5 i, {0 n: v
6 [$ p9 h4 Q B6 s3.作法2靜置60分鐘後，即為傳統餅皮麵糊。
$ W( a0 d8 x: U; [5 l公仔箱論壇5.39.217.76, `1 P7 C w U) t
4.將烤模放在爐上以小火預熱後，再用毛刷塗抹上一層薄薄沙拉油，將作法3傳統餅皮麵糊略拌後倒入烤模的凹槽內（約6分滿），再用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量紅豆餡。
- T' r* a: ^: Y0 |3 Ktvb now,tvbnow,bttvb( v2 W3 h' t5 b
5.接著倒入麵糊至另一個凹槽內（約5分滿），等麵糊呈形即為底部，再用尖錐挑起作法4，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤，一面烤約2分鐘後再翻面烤至上色，至餅皮完全離模即可取出。
5 @: U4 p* ]" F2 Q【材 料】
' y0 @, \/ ^5 B( b+ `: U; b8 j" J公仔箱論壇5.39.217.76' X+ U# {( ]' }% K# t8 c9 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t, E7 E; p2 l' r' n* _" _
A.全蛋 100公克
# B* |: y% L1 N3 |4 N& z+ H* I1 ^! x5.39.217.76 細砂糖 30公克
- R) h8 j E7 x% A/ z, [* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽 2公克
7 E1 O. c5 M7 p: | }B.牛奶 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 h! N/ x9 R2 @9 \5 J' J# r4 G8 P0 ?
水 100cc * E$ g0 X |2 O( W h
C.低筋麵粉 160公克
$ E- t) [5 H, q' q$ K 中筋麵粉 40公克
! {3 }/ u; _) @8 ]3 r! U 香草粉 6公克 公仔箱論壇; a. B; b8 K, i6 h% z% g+ c1 p
泡打粉 3公克
' r, t# Z0 w, ~& ]0 k! _D.沙拉油 30cc
! U$ B: U6 L2 Z* E3 J; s公仔箱論壇E.紅豆餡 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M% F9 ~" u9 H- n
|
發表於 2010-4-29 03:09 PM
| 