[做 法]
( `. Z. C+ D2 }! \, X" c5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb* S/ N2 r) {' n$ m X8 N% L, s
1.將材料A置入鋼盆，用直型打蛋器以順時針方向攪拌至砂糖完全融化，加入材料B的牛奶拌勻後，再倒入水拌勻。
: F0 p: `! G" e: @6 t" s6 h0 c3 B; e3 x公仔箱論壇5 R l( `: K- r
2.將材料C一起過篩後加入作法1，再加入材料D充分拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: T& u, X* ` |0 ]2 V6 _! p
5.39.217.76; L5 c: E6 F: P' k
3.作法2靜置60分鐘後，即為傳統餅皮麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H" C- }. k4 ^2 S9 d& i& J. l F( T8 q
5.39.217.76& N ~* S4 B1 t+ x
4.將烤模放在爐上以小火預熱後，再用毛刷塗抹上一層薄薄沙拉油，將作法3傳統餅皮麵糊略拌後倒入烤模的凹槽內（約6分滿），再用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量紅豆餡。
+ x" z& x7 f0 A0 X3 Btvb now,tvbnow,bttvb. g, g/ q' a% {
5.接著倒入麵糊至另一個凹槽內（約5分滿），等麵糊呈形即為底部，再用尖錐挑起作法4，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤，一面烤約2分鐘後再翻面烤至上色，至餅皮完全離模即可取出。
( j/ ?+ P; I8 A# o, S' a7 U6 F公仔箱論壇【材 料】 5 P/ n' @& y7 r m& }6 v8 T1 g6 V& \
3 e5 }3 r5 d$ l p( N/ e
S* N3 g* ?8 s2 qtvb now,tvbnow,bttvbA.全蛋 100公克
& @7 n" W. H/ ^9 f$ [1 H+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 細砂糖 30公克 5.39.217.76! [- h5 {& |7 V
鹽 2公克 tvb now,tvbnow,bttvb' w3 N; ^0 e4 d9 N8 z" K1 H
B.牛奶 100公克 公仔箱論壇& a/ ]* P# b) } u, O: M
水 100cc 公仔箱論壇! C9 Y# x( F0 F) E
C.低筋麵粉 160公克
/ }2 e4 J2 B2 ^- p( A5.39.217.76 中筋麵粉 40公克
# u) R5 X Y' j" T' g 香草粉 6公克
) M6 b2 d- |8 T5 h( V" W0 V2 B0 [, Ntvb now,tvbnow,bttvb 泡打粉 3公克
( ?0 a2 C W+ ]tvb now,tvbnow,bttvbD.沙拉油 30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u* O5 ^" ~% `1 x6 ^3 N
E.紅豆餡 適量
! r, R1 Y& P6 ]2 S atvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-4-29 03:09 PM
| 