[做 法] tvb now,tvbnow,bttvb& T& V/ }$ a1 w& o
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1.將材料A置入鋼盆，用直型打蛋器以順時針方向攪拌至砂糖完全融化，加入材料B的牛奶拌勻後，再倒入水拌勻。
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2.將材料C一起過篩後加入作法1，再加入材料D充分拌勻。
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" |; q: l, d2 g* A) \tvb now,tvbnow,bttvb3.作法2靜置60分鐘後，即為傳統餅皮麵糊。
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* `/ s& ^/ n9 s* L5.39.217.764.將烤模放在爐上以小火預熱後，再用毛刷塗抹上一層薄薄沙拉油，將作法3傳統餅皮麵糊略拌後倒入烤模的凹槽內（約6分滿），再用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量紅豆餡。公仔箱論壇! Q8 A `8 [2 u
5 E2 V, _3 h. Y: w( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.接著倒入麵糊至另一個凹槽內（約5分滿），等麵糊呈形即為底部，再用尖錐挑起作法4，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤，一面烤約2分鐘後再翻面烤至上色，至餅皮完全離模即可取出。8 x% M6 f4 a9 O) M
【材 料】 t: C1 g; p. V) m' F! \, _
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A.全蛋 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }% B: o5 x [1 B' m
細砂糖 30公克
& G' }% A# t3 A+ A- S, Qtvb now,tvbnow,bttvb 鹽 2公克 8 J# k( ~7 h+ j+ [; L
B.牛奶 100公克 % R2 d8 h+ L& ]. |3 `1 v
水 100cc 公仔箱論壇) Y% p4 w2 z. r- v! n4 G
C.低筋麵粉 160公克
' p0 E; p' z" @4 P; k4 j3 U7 h$ j公仔箱論壇 中筋麵粉 40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]/ d) K5 j& [" h1 p0 `, Q0 m
香草粉 6公克 公仔箱論壇. B" V8 i9 g' I* E# y2 k: v% B
泡打粉 3公克 2 e7 d6 D( R' i% {2 ?" p( I! r ^
D.沙拉油 30cc 公仔箱論壇0 H: A( ?* Y3 N: N4 B4 I% r
E.紅豆餡 適量
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發表於 2010-4-29 03:09 PM
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