[做 法] tvb now,tvbnow,bttvb) Q6 ~- m8 a" n4 L+ Q7 g8 O. e2 }
6 Z+ v+ ]1 P" b7 M1.將材料A置入鋼盆，用直型打蛋器以順時針方向攪拌至砂糖完全融化，加入材料B的牛奶拌勻後，再倒入水拌勻。% O( b4 d4 y! K" Y
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2.將材料C一起過篩後加入作法1，再加入材料D充分拌勻。
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3.作法2靜置60分鐘後，即為傳統餅皮麵糊。# ~5 n2 E: I$ w; }) n
5 A3 j% j1 u' R+ j/ `5.39.217.764.將烤模放在爐上以小火預熱後，再用毛刷塗抹上一層薄薄沙拉油，將作法3傳統餅皮麵糊略拌後倒入烤模的凹槽內（約6分滿），再用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量紅豆餡。5.39.217.76/ C' a% I' g6 U+ v& m& N" o0 R. D
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5.接著倒入麵糊至另一個凹槽內（約5分滿），等麵糊呈形即為底部，再用尖錐挑起作法4，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤，一面烤約2分鐘後再翻面烤至上色，至餅皮完全離模即可取出。
! y$ N/ X& M# G. ]9 O* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
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' T4 i7 E$ P* b: ]/ h5 _2 y: N5.39.217.76A.全蛋 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb* \! K6 A$ e2 O8 |
細砂糖 30公克
% c* ^% D/ X5 a5 C$ |9 r/ j0 L& Htvb now,tvbnow,bttvb 鹽 2公克
Z! g* i' G0 BB.牛奶 100公克
2 `" x! g# U% X公仔箱論壇 水 100cc 5.39.217.76& U( L9 a/ ~" y
C.低筋麵粉 160公克
; h% K& B) ~. A' [4 O. d' ]6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 中筋麵粉 40公克
; T m4 L6 V% g! r5 e3 R& V5.39.217.76 香草粉 6公克
4 Q5 v2 }* k: o% K& s 泡打粉 3公克
1 V" r% r$ A4 j; W) d公仔箱論壇D.沙拉油 30cc
5 O- h2 I6 w, q" e5.39.217.76E.紅豆餡 適量
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發表於 2010-4-29 03:09 PM
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