[中式食譜] 傳統車輪餅皮麵糊

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[做　 法]
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# A  {( d& S0 M& u0 N0 d8 O4 |; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將材料A置入鋼盆，用直型打蛋器以順時針方向攪拌至砂糖完全融化，加入材料B的牛奶拌勻後，再倒入水拌勻。
+ j% z* b: ?4 b3 B9 ]1 ?4 f. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 a) ?8 T2 o2 S1 I" G% Q公仔箱論壇2.將材料C一起過篩後加入作法1，再加入材料D充分拌勻。
$ }& k9 x! r8 u4 I: E" S" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 c7 I+ W, r" X7 ^3.作法2靜置60分鐘後，即為傳統餅皮麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb- e% W6 P/ z9 i. E

0 E3 @0 y$ h  f% K. s$ F4.將烤模放在爐上以小火預熱後，再用毛刷塗抹上一層薄薄沙拉油，將作法3傳統餅皮麵糊略拌後倒入烤模的凹槽內（約6分滿），再用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量紅豆餡。5.39.217.764 T0 L7 w4 S: c; r$ A0 s3 c

% B7 p" K! A" |" ltvb now,tvbnow,bttvb5.接著倒入麵糊至另一個凹槽內（約5分滿），等麵糊呈形即為底部，再用尖錐挑起作法4，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤，一面烤約2分鐘後再翻面烤至上色，至餅皮完全離模即可取出。
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【材　 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \4 `1 l% [# Y: m  G% O: t
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+ J% G9 L* H5 B: c( P% C5.39.217.76

A.全蛋 100公克

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   細砂糖 30公克

8 e( M- [% A4 A* k% Q1 Q! w* s公仔箱論壇

   鹽 2公克

公仔箱論壇9 T8 e- I) u# ?1 j7 x* G

B.牛奶 100公克

0 l8 K' s5 R$ q+ ^- J+ E4 Q5 ]7 E/ {公仔箱論壇

   水 100cc

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C.低筋麵粉 160公克

公仔箱論壇0 G' z" r8 {7 \9 O$ g

   中筋麵粉 40公克

5 r( ]+ ?& A# m3 x( P

   香草粉 6公克

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   泡打粉 3公克

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D.沙拉油 30cc

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E.紅豆餡 適量

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