[做 法]
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D5 K) T6 ^6 R2 y" l3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將材料A置入鋼盆，用直型打蛋器以順時針方向攪拌至砂糖完全融化，加入材料B的牛奶拌勻後，再倒入水拌勻。
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2.將材料C一起過篩後加入作法1，再加入材料D充分拌勻。
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3.作法2靜置60分鐘後，即為傳統餅皮麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb4 p7 a: g1 g4 }" T" P" u
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4.將烤模放在爐上以小火預熱後，再用毛刷塗抹上一層薄薄沙拉油，將作法3傳統餅皮麵糊略拌後倒入烤模的凹槽內（約6分滿），再用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量紅豆餡。" G F j) |8 B( Y6 T2 g
7 s1 y% h! i# l8 E, s; q1 P. gtvb now,tvbnow,bttvb5.接著倒入麵糊至另一個凹槽內（約5分滿），等麵糊呈形即為底部，再用尖錐挑起作法4，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤，一面烤約2分鐘後再翻面烤至上色，至餅皮完全離模即可取出。
0 m9 w. R" T( {8 m! E8 C+ S* N【材 料】
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A.全蛋 100公克
4 ?6 _! f0 F* M, O9 j公仔箱論壇 細砂糖 30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \& u" ]& s0 x9 H
鹽 2公克 tvb now,tvbnow,bttvb R' F$ |' G8 ?0 [5 M
B.牛奶 100公克 ( c) W _' W0 Z" y& }3 I. |
水 100cc % S# [9 a0 b Y; e5 U" |
C.低筋麵粉 160公克
( z/ `6 J4 z& }9 s5 V公仔箱論壇 中筋麵粉 40公克
" i& v$ [3 y& G 香草粉 6公克
3 x, S D; x" F0 k3 [* v0 W 泡打粉 3公克
) `" R/ @3 v) J/ M( z0 Q7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.沙拉油 30cc
+ I9 Z0 }/ E' M) j- u; C$ Btvb now,tvbnow,bttvbE.紅豆餡 適量 公仔箱論壇2 d2 V$ d8 D5 q( e i& G8 B
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發表於 2010-4-29 03:09 PM
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