材料： . G ^! i! \* a1 G! N' m5 ?+ z
Costco的嫩肩牛里肌 (大力推薦可煎又可滷的牛排) 2大塊/洋蔥一個/紅蘿蔔一條/白蘿蔔 1/2根/蕃茄 (我用Costco的切塊蕃茄罐頭1/2罐.真的也很推薦這個,用來做義大利麵或番茄醬汁都很好用)
; D: n" I! C( n& F+ m5.39.217.76" L; G3 j) W, M( { n
作法： 公仔箱論壇' s) o* P( U& z
A. 辣豆瓣醬3大匙/蔥段2支/薑一小塊切片/大蒜5瓣
2 h. G! j0 P/ p2 ^4 V公仔箱論壇B. 米酒3大匙/醬油3大匙/冰糖適量/八角兩粒 tvb now,tvbnow,bttvb1 X; c; }2 ?" I
1. 牛肉切大塊一點,因為滷過會有點縮,用熱水燙過去血水
2 T: D+ Y: C* q& f ^( F' ?公仔箱論壇2. 鍋子倒入油後炒辣豆瓣醬/蔥段/薑片/大蒜,直到炒出香味後再把牛肉放入炒香
; t( h/ B8 f0 C0 qtvb now,tvbnow,bttvb3.所有的蔬菜切塊倒入,再加(B)和水淹過後,蓋上鑄鐵鍋鍋蓋用中火慢慢燉大約1小時 7 u; U! _# o0 J, ?
' K: B& Z' L2 ~, ^! S9 U4 Q: Z
# C+ l/ N, J' [- L7 U8 K公仔箱論壇 |
發表於 2010-4-29 03:09 PM
| 