材料：
: m6 C- [, A& H, P- [2 U5.39.217.76Costco的嫩肩牛里肌 (大力推薦可煎又可滷的牛排) 2大塊/洋蔥一個/紅蘿蔔一條/白蘿蔔 1/2根/蕃茄 (我用Costco的切塊蕃茄罐頭1/2罐.真的也很推薦這個,用來做義大利麵或番茄醬汁都很好用) 6 e, ?7 ^5 ~' A: w. h
l" i, {# S: P# x作法： 5.39.217.76: z1 R: @# z4 [4 T1 m+ k8 B# I" z
A. 辣豆瓣醬3大匙/蔥段2支/薑一小塊切片/大蒜5瓣
( x4 Q& k! o3 k* W公仔箱論壇B. 米酒3大匙/醬油3大匙/冰糖適量/八角兩粒
% p; q% x ~4 Y2 k' z) n4 A" H5.39.217.761. 牛肉切大塊一點,因為滷過會有點縮,用熱水燙過去血水 tvb now,tvbnow,bttvb& z) [3 Y# o5 @5 x0 [
2. 鍋子倒入油後炒辣豆瓣醬/蔥段/薑片/大蒜,直到炒出香味後再把牛肉放入炒香
- B1 H. t, O2 ^8 h( f/ d* {3.所有的蔬菜切塊倒入,再加(B)和水淹過後,蓋上鑄鐵鍋鍋蓋用中火慢慢燉大約1小時 tvb now,tvbnow,bttvb3 Y& |, d m7 m' `9 G' F' L
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發表於 2010-4-29 03:09 PM
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