【材料】： 6 q; N, @! L3 p# h7 l0 Q
白巧克力 120 G 、 吉利丁片 4 片、鮮奶油 250 G 、牛奶 180 G 、 糖 40 G 、蛋黃 2個 、糖粉 適量（這個我沒有稱量，主要是為打發鮮奶油，根據個人的甜度就好）、香草糖 一小匙。以上材料是根據8 寸模的。0 i, R$ ~7 o: T+ m
公仔箱論壇2 b+ z e( H2 t% a
【作法】：
; Q: G2 }, V6 g公仔箱論壇1 牛奶用小火加熱，放入白巧克力至融化。
( d# f, v( X( ^* H" ^" @2 \7 n公仔箱論壇2 吉利丁片浸冷水變軟，再加入微熱的牛奶巧克力中攪拌至融化。) ~& F1 N. |) k# n! A, E; X' q
3 蛋黃加入糖打發，和牛奶巧克力糊拌均。
( Q3 T% ?4 n* [0 O. p$ r# B& T ~; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 鮮奶油加糖粉和香草糖打至7-8成發就可以了，再和完全冷卻的牛奶巧克力用橡皮刀拌均勻。
1 i: j& E( g2 N2 F9 B) t; ]9 vtvb now,tvbnow,bttvb5 最後倒入蛋糕模中，進冰箱冷卻就可以了，3-4小時至少。可以把蛋糕體切成兩層，一層蛋糕一層MOUSSE會更加漂亮的。
( y# ]4 ^6 n! k" Ztvb now,tvbnow,bttvb6 脫模的時候，參考愛廚的辦法，用熱毛巾在烤模外稍微包裹一下，然後脫模就可以順利又漂亮了，但必須是脫底模哦~ |
發表於 2010-4-27 01:07 PM
| 