【材料】： X$ G- ^1 z t$ {. b4 I* c
把筍、胡蘿蔔、香菇切絲，鹹菜去葉，只留菜梗切丁。tvb now,tvbnow,bttvb _* ] R/ _- _( ^* F8 t5 ]# R3 Y
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2 f6 |& G! M _公仔箱論壇【作法】： 5.39.217.76) B; b6 |, v, t0 G7 f
和面，醒面。把麵條搓成一條一條的細長索，切成丁，放點生粉抖散。
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貓耳朵是搓出來的。就這樣，大拇指按住一頭，斜斜地滑開去，讓麵團展成薄薄的一片，又能自然地捲起來。5.39.217.76) |2 \- S; m$ S2 i+ j; X2 j. z
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在壽司簾上卷，又會捲出螺絲面來。看看兩種樣子的面，都很好玩的。- P- |2 Y7 T2 [) d, d8 ~
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; U8 X3 e, C- X3 L/ E) R8 ltvb now,tvbnow,bttvb兩種面混起來放在碗裡。因為加了生粉，面的表面很滑，不會互相粘在一起。公仔箱論壇( w% Y! R! j$ |) l8 g: O. X
3 I! @7 \0 J6 N1 ~) X9 r5.39.217.76
$ C1 E4 Q( l- _tvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔過油炒一下，我順便把筍絲也炒了一下。湯滾後放入面片，浮上來了再把所有的菜都推到湯裡。加點鹽，嘗嘗鹹淡，等它滾了幾滾，就熟了，可以放些味精起鍋。 |
發表於 2010-4-27 01:03 PM
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