[中式食譜] 鹹菜貓耳朵

xz12

【材料】：
% J  B* O* c6 P, x$ P6 U6 h! ?把筍、胡蘿蔔、香菇切絲，鹹菜去葉，只留菜梗切丁。tvb now,tvbnow,bttvb" \# E& }3 A3 w, s- ~" s, m# V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E+ y7 u, }3 S+ _& Y+ G

" X8 y6 f: P2 {tvb now,tvbnow,bttvb【作法】：
- T  Q5 T7 A0 L7 x( V和面，醒面。把麵條搓成一條一條的細長索，切成丁，放點生粉抖散。
; ^, X% M; t9 h1 M" _tvb now,tvbnow,bttvb
, T% q8 h/ K9 e  E$ I" m6 ]2 a3 L8 _& F# ]/ x6 U
貓耳朵是搓出來的。就這樣，大拇指按住一頭，斜斜地滑開去，讓麵團展成薄薄的一片，又能自然地捲起來。
3 h( H& s( x  n/ q" p5.39.217.76公仔箱論壇2 K- K$ B, e, y) C

+ u1 h0 D$ d, n$ I8 N" Otvb now,tvbnow,bttvb在壽司簾上卷，又會捲出螺絲面來。看看兩種樣子的面，都很好玩的。
, V! U/ E7 v* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 U) w  e, j" Y, M

6 ]: u4 N9 V; ^& i6 ?4 Jtvb now,tvbnow,bttvb兩種面混起來放在碗裡。因為加了生粉，面的表面很滑，不會互相粘在一起。
- K1 t( ]( [; o" D公仔箱論壇公仔箱論壇  p! |: d. o7 l
5.39.217.76) y9 c! T2 P# `" q; h* s
胡蘿蔔過油炒一下，我順便把筍絲也炒了一下。湯滾後放入面片，浮上來了再把所有的菜都推到湯裡。加點鹽，嘗嘗鹹淡，等它滾了幾滾，就熟了，可以放些味精起鍋。