咖哩塊1盒(125g) 洋蔥(中型)半個 茄子2條 番茄(中型)1個 5.39.217.76, O! N; b) ]: S- a& r# k5 [3 @
四季豆50g 沙拉油1大匙 水850c.c 公仔箱論壇8 u5 V" J6 g+ G7 O# H
肉丸子 絞肉300g 洋蔥(中型)半個 麵粉1/2杯 牛奶2大匙
! o+ n4 h* a4 v, `( R蛋1個 胡椒粉少許 沙拉油1大匙
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1 ~/ H8 k/ H1 }- t做法: , }6 p( v: z# R; d, e& M
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1.洋蔥切塊。茄子切成1公分寬的圓段。番茄汆燙後去心去籽，切成較大的丁。四季豆切段4~5公分，用鹽水煮熟
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2.製作肉丸 - T v5 j1 R! T7 U5 Z( H4 N4 h
(a)洋蔥切末。麵粉加牛奶調成糊狀 ' G; O% M6 |! ^2 z
(b)將絞肉、(a)、蛋、胡椒粉一起放進碗裡充分拌勻至黏稠狀，再分成24等分
4 N' i) k M, }(c)沙拉油倒入倒入平底鍋內加熱，油熱後放入做好的肉丸(b)，一邊滾動一邊先用大火炸酥表皮，再以小火炸到熟透
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3.沙拉油倒入炒菜鍋內，油熱後先炒洋蔥、茄子，炒熟後再加入番茄 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z. @5 F8 q8 `- H) n! o( i
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4.(3)加水煮滾，滾5分鐘左右
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5.先關火，加入剝開的咖哩塊攪勻後，再放進肉丸以小火煮至稠糊狀 6 [4 K4 i3 @6 X& N3 N$ L
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6.最後放入煮熟的四季豆即成 |
發表於 2010-4-27 01:01 PM
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