[中式食譜] 吐司蝦球

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材料：蝦仁300g、荸薺50克、薑末、蔥花、太白粉2大匙、鹽1/2小匙、糖1小匙、白胡椒粉1/2小匙、香油1大匙、土司麵包丁 公仔箱論壇( _7 v) u  \1 o) n( a# c$ F

( c* e' |1 E9 S5.39.217.76做法：
0 X6 A/ Y+ ~% s6 P公仔箱論壇1.蝦仁洗淨，再瀝乾水分，用刀子拍碎，再用刀剁碎。
- Q; f9 e3 N) J" s. }2 G1 F公仔箱論壇2.把蝦泥放入碗中，鹽加入拌勻，摔打出略有黏性。
- p9 l& w- v  E0 s2 Z7 k0 J$ U5.39.217.763.再加入糖、白胡椒粉一併拌勻，最後加入荸薺、薑末、蔥花、太白粉、香油，拌勻備用。
2 _9 g5 Z3 o) D, V$ Z公仔箱論壇4.打蝦漿取一小球，表面裹上土司丁，熱油鍋約150度，即可關火，把土司蝦球下鍋，炸2分鐘之後再開大火，把油溫升高到160度，再將蝦球撈起瀝乾油即可上桌。