[中式食譜] 吐司蝦球

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材料：蝦仁300g、荸薺50克、薑末、蔥花、太白粉2大匙、鹽1/2小匙、糖1小匙、白胡椒粉1/2小匙、香油1大匙、土司麵包丁 5.39.217.76, H- m3 L% ~; E* B% ]7 @$ c

' \( |8 u. ~( L4 Gtvb now,tvbnow,bttvb做法： 公仔箱論壇% c* ?+ F' J. ^/ L7 o- o% _" g
1.蝦仁洗淨，再瀝乾水分，用刀子拍碎，再用刀剁碎。
9 Q% P# o; I; Y  b8 s+ _" Z' d% \公仔箱論壇2.把蝦泥放入碗中，鹽加入拌勻，摔打出略有黏性。 5.39.217.768 }; E, l2 ]/ \5 k( e
3.再加入糖、白胡椒粉一併拌勻，最後加入荸薺、薑末、蔥花、太白粉、香油，拌勻備用。 tvb now,tvbnow,bttvb" e  B! S* E# T/ T$ ?( L% s- a" T
4.打蝦漿取一小球，表面裹上土司丁，熱油鍋約150度，即可關火，把土司蝦球下鍋，炸2分鐘之後再開大火，把油溫升高到160度，再將蝦球撈起瀝乾油即可上桌。