[健康資訊] 喝豆漿九大好處-七種禁忌

清晨，喝一碗豆漿，配上饅頭，這種傳統的吃法既方便又營養。
學者認為，喝豆漿有如下好處：
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、強身健體: N/ a6 h( o/ D. K# c, g3 J
每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物 1.5 克、

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磷 4.5 克、鐵2.5 克、鈣2.5 克以及維生素、核黃素等，

對增強體質大有好處。
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2、
防止糖尿病TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M* D2 n$ ?- T& O/ G4 T9 f
豆漿含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，
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因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]1 D( R. y, Z4 _9 {6 s

3、5.39.217.76# ?5 ?( Z/ T( b2 D4 u
防治高血壓
豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質。
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鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，

如果體
內能適當控制tvb now,tvbnow,bttvb7 s3 O/ A  D5 p7 K9 i& H
鈉的數量，5.39.217.764 m3 d' [# c: t/ m4 K( a; Q

既能防治高血壓，又能治療高血壓。
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4、% {3 z- T' L& ?! R" y0 n/ @
防治冠心病5.39.217.76& d( L1 D& z1 N6 ?4 e
豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，% ^# ^0 H. s4 p! j2 Z1 S: H- v

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改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。& {0 X' x5 `( u* l" C

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如果能堅持每天喝一碗豆漿，冠心病的復發率可降低 50%
。
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5、! F. i5 S% @% U
防止腦中風
豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，
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從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂，5.39.217.76: q- O, Q8 y6 e5 k1 N6 R! G
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還能減少腦細胞死亡，提高腦功能。
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6、
0 P4 {- N' l: [' C+ i& f防治癌症
豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，" r3 Y, U" m/ A) L# P9 t8 S

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特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。

據調查不喝豆漿的人發生癌症的概率要比常喝豆漿的人提高 50%* ~/ L! D+ ?8 J% {) n4 ~6 v
。
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7、
防止支氣管炎
豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，公仔箱論壇1 w: @8 s/ ?+ B) j' m5 p
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從而減少和減輕支氣管炎的發作。3 q0 j4 \. D0 C0 G# C6 `, p
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8、
7 u" v8 j7 e& H2 w$ o2 j5.39.217.76防止衰老* N& y; @' f8 Y2 A9 J7 h, I2 Z' }
豆漿中所含的硒、維生素E, C ，有很大的抗氧化功能，
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能使人體細胞“返老還童” ，特別對腦細胞作用最大。
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、
& {7 D, B0 V5 x. [! |防止老年癡呆、愛滋病、便秘、肥胖等。

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豆漿盡管營養，但也有不  b  i  I& w4 p6 E: ^
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喝豆漿的禁忌：, B6 k, S! q5 O3 c+ d
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1、
忌喝未煮熟的豆漿
很多人喜歡買生豆漿回家自己加熱，公仔箱論壇. X3 n( r  A3 [9 F' h

加熱時看到泡沫上湧就誤以為已經煮沸，其實這是豆漿的有機物質
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受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現象，並非沸騰，是沒有熟的。
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沒有熟的豆漿對人體是有害的。因為豆漿中含有兩種有毒物質，tvb now,tvbnow,bttvb& v& _( X) x' ]9 J; c) L, ~$ C+ o
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會導致蛋白質代謝障礙，並對胃腸道tvb now,tvbnow,bttvb3 H" }/ ?9 p6 v. Q
產生刺激，引起中毒症狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D( Z4 b0 L. M* I

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預防豆漿中毒的辦法就是將豆漿在 100℃
的高溫下煮沸，公仔箱論壇7 L! i, O6 D2 a& q( S' j
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就可安心飲用了。: J' g  D2 g5 K: @) F
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如果飲用豆漿後出現頭痛、呼吸受阻等症狀，應立即就醫，

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絕不能延誤時機，以防危及生命。5.39.217.76, {. Z5 m" q- j

2 、忌在豆漿裏打雞蛋
很多人喜歡在豆漿中打雞蛋，認為這樣更有營養，

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但這種方法是不科學的，這是因為，雞蛋中的黏液性蛋白易和公仔箱論壇$ O0 }* O* T8 Z$ R% K& t5 ]3 n

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豆漿中的胰蛋白
酶結合，
產生一種不能被tvb now,tvbnow,bttvb: F& ?- L1 c7 V3 R: G
人體吸收的物質，5.39.217.762 o2 ?$ Q, f; ?, b8 g, t9 C' N# ?4 U# A6 r
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大大降低了人體對營養的吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S) k* Z+ s; {" S# |
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3、忌衝紅糖
豆漿中加紅糖喝起來味甜香，5.39.217.769 k$ q) g# P3 e& K
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但紅糖裏的有機酸和豆漿中的蛋白質結合後，

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可產生變性沉澱物，大大破壞了營養成分。

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忌裝保溫瓶$ T1 |2 |; e( E+ D: z
豆漿中有能除掉保溫瓶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q+ K9 _: S, x3 Z6 x4 p
內水垢的物質，在溫度適宜的條件下，
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以豆漿作為養料，瓶6 z5 S9 ~7 A0 l1 `
內細菌會大量繁殖

，經過3～4
個小時就能使豆漿酸敗變質。
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5
、忌喝超量
一次喝豆漿過多容易引起蛋白質消化不良，. D2 h4 q& q) y0 E) g
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出現腹脹、腹瀉等不適症狀。5.39.217.760 i8 E/ N. X( G( }& K
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6、tvb now,tvbnow,bttvb9 V& U, n/ C2 N' N4 \- a/ G0 l1 z
忌空腹飲豆漿
豆漿裏的蛋白質大都會在人體內轉化
為熱量而被消耗掉，
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不能充分起到補益作用。飲豆漿的同時吃些面包、糕點、饅頭等3 Y* Z& U8 t! i

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澱粉類食品，可使豆漿中蛋白質等在澱粉的作用下，tvb now,tvbnow,bttvb" y, h2 g" ?) }% }

與胃液較充分地發生
酶解，使營養物質被充分吸收。. O9 k8 s4 R9 M* X1 e7 D

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忌與藥物同飲tvb now,tvbnow,bttvb8 u; }% w+ W) e* Y0 e6 S
有些藥物會破壞豆漿裏的營養成分，如四環素、

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紅霉素等抗生素藥物。

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不宜喝豆漿的人群5.39.217.76- B7 s; v+ k+ d4 z0 {) d: x

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1 、急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者不宜食用豆制品，5.39.217.766 D2 Q7 T- x( Y' }: C% E; A* v

以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。

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2

、豆類中含有一定量低聚糖，
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可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等症狀，
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所以有胃潰瘍的朋友最好少吃。

胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食，
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而豆類及其制品富含蛋白質，tvb now,tvbnow,bttvb$ W5 N! r" z' o7 S4 A+ N

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其代謝
產物會增加腎臟負擔，宜禁食。
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3 、豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合，易形成結石，

會加重腎結石的症狀，所以腎結石患者也不宜食用。/ [# w7 a) Z" h( t, ?9 B7 K
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4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \) _8 `7 o% d

、痛風是由
嘌呤代謝障礙所導致的疾病。
黃豆中富含嘌呤，公仔箱論壇! @& i/ a* c  Y7 }
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且嘌呤是親水物質，因此，黃豆磨成漿後，

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嘌呤含量比其他豆制品多出幾倍。
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所以，豆漿對痛風病人不宜。

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