[健康資訊] 喝豆漿九大好處-七種禁忌

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清晨，喝一碗豆漿，配上饅頭，這種傳統的吃法既方便又營養。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e3 ]% [9 n0 x2 X
學者認為，喝豆漿有如下好處：

1
、強身健體
每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物 1.5 克、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~0 C/ e  {% X" Z8 D( D
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磷 4.5 克、鐵2.5 克、鈣2.5 克以及維生素、核黃素等，6 k, c! e* R& ~* U
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對增強體質大有好處。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q% h' I, [! F% A5 t

2、5.39.217.769 I) E3 S4 i6 R9 @" I% {* p
防止糖尿病- q. t( L0 ]2 T- h
豆漿含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，

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因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
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3、
防治高血壓
豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質。5.39.217.76  b2 T9 Z1 Q4 ]  R

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鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，
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如果體
內能適當控制
鈉的數量，
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既能防治高血壓，又能治療高血壓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a7 F) I7 h! U+ `4 f5 X$ g
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4、公仔箱論壇1 T9 @3 ?5 I9 I" g9 N
防治冠心病
豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，

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改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。

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如果能堅持每天喝一碗豆漿，冠心病的復發率可降低 50%
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5、
, e9 H$ R3 e4 S- M公仔箱論壇防止腦中風
豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，5.39.217.76+ a( y# K& A7 R

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從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂，

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還能減少腦細胞死亡，提高腦功能。
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6、& j; {4 d5 ]$ G4 i
防治癌症tvb now,tvbnow,bttvb0 b" q- U+ ^$ `" B6 K. t' F# L
豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，: g0 Y" r3 e  M) g7 P6 B/ R2 K: s
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特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。公仔箱論壇* t5 \' _# ?: R7 g' D: O7 `  ]' G% H
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據調查不喝豆漿的人發生癌症的概率要比常喝豆漿的人提高 50%TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g  e7 W4 {5 s% G+ E0 Q# y
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7、
$ K9 J+ ?' o0 c( Z2 h防止支氣管炎
豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，

從而減少和減輕支氣管炎的發作。5.39.217.76( C) v) C5 l: B4 v3 R; V
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8、
防止衰老5.39.217.76' o. |3 u9 i7 E
豆漿中所含的硒、維生素E, C ，有很大的抗氧化功能，5.39.217.76' Z& c! A) ]2 g8 Q. i; N

能使人體細胞“返老還童” ，特別對腦細胞作用最大。

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、
. ]* I" @2 {: R! \: y防止老年癡呆、愛滋病、便秘、肥胖等。tvb now,tvbnow,bttvb' `- n6 k5 @6 }- ~8 {
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豆漿盡管營養，但也有不
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喝豆漿的禁忌：tvb now,tvbnow,bttvb0 k+ J' i& r- l* }
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1、
: B$ f! z/ a3 J* [$ V忌喝未煮熟的豆漿
很多人喜歡買生豆漿回家自己加熱，+ n" @/ q- c0 i, ~1 E

加熱時看到泡沫上湧就誤以為已經煮沸，其實這是豆漿的有機物質

受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現象，並非沸騰，是沒有熟的。' Z6 H+ |! ^3 k9 R" D2 \' m
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沒有熟的豆漿對人體是有害的。因為豆漿中含有兩種有毒物質，$ S* u; ]+ A4 c7 e

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會導致蛋白質代謝障礙，並對胃腸道
產生刺激，引起中毒症狀。
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預防豆漿中毒的辦法就是將豆漿在 100℃
的高溫下煮沸，- U" H+ j( d: ^, n2 a. R. A

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就可安心飲用了。

如果飲用豆漿後出現頭痛、呼吸受阻等症狀，應立即就醫，- d7 v4 r8 P" b% v  I: B7 t: v" w

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絕不能延誤時機，以防危及生命。
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2 、忌在豆漿裏打雞蛋
很多人喜歡在豆漿中打雞蛋，認為這樣更有營養，
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但這種方法是不科學的，這是因為，雞蛋中的黏液性蛋白易和tvb now,tvbnow,bttvb7 E9 o  `+ y/ J/ q5 s
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豆漿中的胰蛋白
酶結合，5.39.217.76; m1 a1 [+ a9 D4 _3 w( y( }
產生一種不能被公仔箱論壇; c, H9 p! i+ |' Q* E
人體吸收的物質，
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大大降低了人體對營養的吸收。4 P; ^' W' W0 t4 H6 j3 r
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3、忌衝紅糖* G, z; M; {8 T, H. z3 Z/ u
豆漿中加紅糖喝起來味甜香，

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但紅糖裏的有機酸和豆漿中的蛋白質結合後，

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可產生變性沉澱物，大大破壞了營養成分。

4、
" |; F, R8 v, D0 y; W" N1 Q忌裝保溫瓶
豆漿中有能除掉保溫瓶tvb now,tvbnow,bttvb! w) s; r) _4 e3 e2 p
內水垢的物質，在溫度適宜的條件下，
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以豆漿作為養料，瓶
內細菌會大量繁殖

，經過3～4
個小時就能使豆漿酸敗變質。公仔箱論壇  ]. c0 C) v/ u3 ~

5
、忌喝超量
一次喝豆漿過多容易引起蛋白質消化不良，

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出現腹脹、腹瀉等不適症狀。& I% p0 j* Q, d2 n+ }. G* C

6、
& M/ O1 w/ b, H$ _0 m( }  v忌空腹飲豆漿
豆漿裏的蛋白質大都會在人體內轉化- D& }6 T, C7 P8 }
為熱量而被消耗掉，) p5 [. I) Q% H# \) ~" n6 ]
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不能充分起到補益作用。飲豆漿的同時吃些面包、糕點、饅頭等

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澱粉類食品，可使豆漿中蛋白質等在澱粉的作用下，公仔箱論壇! d  q3 F6 O- _& s9 f) W8 T

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與胃液較充分地發生5.39.217.76+ s& P- S0 e+ `: p" o6 d
酶解，使營養物質被充分吸收。
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7、5.39.217.760 V4 Y) d6 ?2 D
忌與藥物同飲5.39.217.76: z0 H5 w4 t9 L3 [; i
有些藥物會破壞豆漿裏的營養成分，如四環素、5.39.217.76& R. o  E4 ]- P- z
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紅霉素等抗生素藥物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l4 X; [- ^% w" B7 F

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不宜喝豆漿的人群

1 、急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者不宜食用豆制品，

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以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。公仔箱論壇: D. X" R/ v. _+ D) b
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、豆類中含有一定量低聚糖，
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可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等症狀，# N5 a" Z' d& j% |
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所以有胃潰瘍的朋友最好少吃。

胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食，

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而豆類及其制品富含蛋白質，

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其代謝
產物會增加腎臟負擔，宜禁食。5.39.217.766 D/ {8 Y  C& M( v- Z6 x

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3 、豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合，易形成結石，
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會加重腎結石的症狀，所以腎結石患者也不宜食用。
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、痛風是由
嘌呤代謝障礙所導致的疾病。5.39.217.76$ T+ u' V% B9 R( ]+ T+ y( i! y/ C
黃豆中富含嘌呤，tvb now,tvbnow,bttvb& V* s) \9 K1 G% R

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且嘌呤是親水物質，因此，黃豆磨成漿後，0 m# n3 [, i" Y0 u2 V) }" ^
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嘌呤含量比其他豆制品多出幾倍。tvb now,tvbnow,bttvb9 {; U& C6 T5 e4 T; j
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所以，豆漿對痛風病人不宜。

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