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[中式食譜] 綠咖哩炒雞肉茄子

【材  料】- t" X" I- B) w
雞腿肉片     50公克
' O: i  e8 ]% `& ~茄子     200公克
: t, ^2 ^; n# x5 Otvb now,tvbnow,bttvb玉米筍     10公克5.39.217.768 `7 ]1 |# T7 n! z
小黃瓜     20公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z) ^/ K1 i. M8 ]5 C
蕃茄     20公克5.39.217.76! X9 y( v$ T$ R  y* ?, i
洋蔥     5公克
9 r0 t& d2 ~, A6 P; _大蒜末     1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb. b  I& @: O0 x1 L. c- D- c/ U
香菜末     1/4小匙
% t0 T/ `  J, T& r% ^公仔箱論壇【調 味 料】
+ b& {; N& I6 T4 [. Q+ C# O( Q: X/ Z/ m5.39.217.76椰糖     1/2大匙
9 x9 _, P1 k" ?, o/ r0 ~綠咖哩     1大匙& D2 \& w; f5 k1 a8 ?- ?4 z1 o1 }
料理酒     1大匙+ K* O( G( J0 R
水     200㏄5.39.217.76$ p& \4 E* T2 @$ G
【醃  料】
* y* `" J) X8 d8 e. _綠咖哩     1小匙
) X' P; {! x5 V6 w5 R- I1 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉     1/2大匙
1 |- J1 D8 h7 T% \$ k雞蛋     1/2顆
$ e6 _/ g" f! B# J公仔箱論壇【做  法】
& C- h! g& }$ I, K6 j: F6 ]5.39.217.761.雞腿肉片洗淨瀝乾水分,放入大碗中加入所有醃料拌勻,醃漬約20分鐘備用。
; @/ c* B2 q2 P1 M( t2.取作法1雞腿肉片濾除多餘醃汁,放入熱油鍋中以中火油炸約7分鐘至熟,撈出瀝乾油脂備用。
, P& i! E( K: g  K% O. f& Q3.茄子、玉米筍、小黃瓜均洗淨切片;蕃茄洗淨切塊;洋蔥去皮切絲;備用。tvb now,tvbnow,bttvb! B% e: g" ~. Y# }5 j) L
4.熱鍋倒入適量油燒熱,放入作法1洋蔥絲和大蒜末以小火炒香,依序放入作法3茄子片、玉米筍片、小黃瓜片、蕃茄塊、作法2雞腿肉片和所有調味料,以大火拌炒約1分鐘再撒上香菜末即可。
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