【材 料】7 T! Z1 V6 c6 x( `, U1 A) ~
雞腿肉片 50公克
* t' n' t& F* p. F2 q公仔箱論壇茄子 200公克tvb now,tvbnow,bttvb( i: H* n# x% Y6 w5 l; n; Q1 z6 R
玉米筍 10公克8 C$ Z, K% C7 Q6 |! E
小黃瓜 20公克
5 M9 E7 j5 t: F8 ~2 j1 x5 Z蕃茄 20公克tvb now,tvbnow,bttvb! q+ E9 z7 ]6 M Y. y
洋蔥 5公克5.39.217.76* x/ Q6 e6 X- H1 q8 A' {. R0 O
大蒜末 1/4小匙
- l( }, X0 t! S4 K" N( H. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜末 1/4小匙
) h$ i8 Y& x* W- o2 a0 w5.39.217.76【調 味 料】* r. [: p/ _- `, p1 {
椰糖 1/2大匙5.39.217.76: p3 [$ n2 v+ e
綠咖哩 1大匙5 o" Q2 C/ k5 p2 w4 L8 m: k
料理酒 1大匙/ t4 D5 k9 i2 d, t- `: m; s& P
水 200㏄6 Q( i: E! S4 a: B6 K/ Y- `9 s
【醃 料】
- g6 x& e! H3 d& b6 Q u! ?2 }! j$ Ztvb now,tvbnow,bttvb綠咖哩 1小匙
" |4 g+ U' N: n太白粉 1/2大匙
- ^2 `/ \$ I4 J: z( a' i雞蛋 1/2顆5.39.217.76! c9 z. T. P, E- B
【做 法】3 X: Q' q; Z4 _" r: j \
1.雞腿肉片洗淨瀝乾水分，放入大碗中加入所有醃料拌勻，醃漬約20分鐘備用。
3 z- W1 r4 s7 q0 {: n/ c: ^公仔箱論壇2.取作法1雞腿肉片濾除多餘醃汁，放入熱油鍋中以中火油炸約7分鐘至熟，撈出瀝乾油脂備用。
; { D1 w& V$ g5 U5.39.217.763.茄子、玉米筍、小黃瓜均洗淨切片；蕃茄洗淨切塊；洋蔥去皮切絲；備用。
t+ V. K. K7 L6 d6 U& Jtvb now,tvbnow,bttvb4.熱鍋倒入適量油燒熱，放入作法1洋蔥絲和大蒜末以小火炒香，依序放入作法3茄子片、玉米筍片、小黃瓜片、蕃茄塊、作法2雞腿肉片和所有調味料，以大火拌炒約1分鐘再撒上香菜末即可。 |
發表於 2010-4-21 03:12 PM
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