[中式食譜] 百粒炸蝦球

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【材　 料】
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0 J5 P+ G! S4 X; f6 y4 B蝦仁 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb. d6 a' R- e  V/ D
豬絞肉 100公克
2 s' e& v2 j  E3 j0 M- h公仔箱論壇白饅頭 2個 ! Q+ }3 o$ X4 a, V: \, N4 s

. l1 Y% p& ~' r9 S. P( `& v# Z5.39.217.76【調 味 料】
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- m0 c) K7 z6 P" C5 @2 T0 _. c8 w鹽 1茶匙
$ Y8 M" L. @& }3 {& N+ s5.39.217.76糖 1/2茶匙 0 r, b5 j* u! a
胡椒粉 1/4茶匙 公仔箱論壇" ]* M" B3 b; ?$ u! `: k: K2 e: L
香油 1/2茶匙
, S$ F6 d1 m4 k; H+ m太白粉 1大匙
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9 r. Z" p, u$ L& C1 i* O: b# s7 o, z8 Itvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
# j2 ]* f9 }+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76" V% [# O  i9 D1 K( z
1.饅頭放入冰箱冷凍至略硬，取出切0.5㎝×0.5㎝小丁，備用。
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/ X9 y1 T+ i  u3 l" M  }3 n# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦仁洗淨、去泥腸，用紙巾吸乾水份，再用刀面拍成泥，接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下，再加入絞肉拌勻、摔打數十下，續加入其餘調味料拌勻。
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3.將作法2擠成數顆小圓丸狀，再均勻裹上作法1的饅頭丁，備用。
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4.熱油鍋至約160℃，放入作法3以小火炸約90秒，再轉中火炸至金黃色浮起後，撈出瀝乾油份即可。