[中式食譜] 百粒炸蝦球

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【材　 料】
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3 n+ F# V3 y! \  {7 M& p# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁 150公克 & }- W, d" F0 Q. z6 P! ~
豬絞肉 100公克
( n/ U/ Q4 l4 Z# _" w3 Y8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白饅頭 2個 5.39.217.76/ E0 H& L: i# S$ G) @5 T

# q: K$ f# V0 ?# e* ]- P( Q8 a5.39.217.76【調 味 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d5 b7 o% M" C

; H$ x: q" C, U6 e3 v% k7 z鹽 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ W6 ]( q" Y) v; J& k
糖 1/2茶匙 公仔箱論壇* i* o4 t2 u& Q7 H+ S1 U. b
胡椒粉 1/4茶匙
0 v: `6 }8 M' V" A公仔箱論壇香油 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb! I  P; I" U, Z8 n: @
太白粉 1大匙 5.39.217.76# o: L7 ?0 s# M2 ~* x
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【做　 法】
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1.饅頭放入冰箱冷凍至略硬，取出切0.5㎝×0.5㎝小丁，備用。' u# `9 W: `- X1 B: |' b
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2.蝦仁洗淨、去泥腸，用紙巾吸乾水份，再用刀面拍成泥，接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下，再加入絞肉拌勻、摔打數十下，續加入其餘調味料拌勻。
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1 {4 E" f* E, g3 S2 ctvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2擠成數顆小圓丸狀，再均勻裹上作法1的饅頭丁，備用。公仔箱論壇$ y2 J4 i* U7 p7 A7 v2 b
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4.熱油鍋至約160℃，放入作法3以小火炸約90秒，再轉中火炸至金黃色浮起後，撈出瀝乾油份即可。