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[中式食譜] 百粒炸蝦球

【材  料】
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蝦仁 150公克
7 E: F& ^& V4 Q3 @& L% y5 Rtvb now,tvbnow,bttvb豬絞肉 100公克
( L2 Q9 N9 }' V( e3 }4 @5.39.217.76白饅頭 2個
$ a) c; p8 p2 Y! ^" _公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. r; u5 f# u. x  _) Z( F
【調 味 料】 公仔箱論壇: [( @) V% i5 Y+ N8 }4 M. ?

. Q# F' H% R+ sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1茶匙
5 E9 _! z' V2 r9 m5 p糖 1/2茶匙 5.39.217.768 j8 T: q- E! a7 X: x3 H
胡椒粉 1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb  |2 x% d/ _* o. M
香油 1/2茶匙 5 T0 I. j7 O- Z/ A4 C# h; G
太白粉 1大匙
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* ?: r' V  i" x" J, s【做  法】
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, C% Z9 v/ q. s& U0 Q公仔箱論壇1.饅頭放入冰箱冷凍至略硬,取出切0.5㎝×0.5㎝小丁,備用。
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9 L0 j. D6 A! Q" M( ?9 g/ u公仔箱論壇2.蝦仁洗淨、去泥腸,用紙巾吸乾水份,再用刀面拍成泥,接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下,再加入絞肉拌勻、摔打數十下,續加入其餘調味料拌勻。
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; ~2 V1 _( u9 o; D3.將作法2擠成數顆小圓丸狀,再均勻裹上作法1的饅頭丁,備用。
# I% r& ~" p$ l& ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ?) ^! j7 s* {! M7 d& ?公仔箱論壇4.熱油鍋至約160℃,放入作法3以小火炸約90秒,再轉中火炸至金黃色浮起後,撈出瀝乾油份即可。
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