[中式食譜] 百粒炸蝦球

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【材　 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v% s8 {7 `! {" G9 L

# W- k  X) @' G' ]0 K1 h! `* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁 150公克 : b! |; \) z9 h% w5 r! p7 m
豬絞肉 100公克
0 B* g% ]* [/ K7 J4 X; l- i. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白饅頭 2個 5.39.217.76; n2 @1 o$ X) Q. O

: E- C6 n) i8 v4 C5.39.217.76【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb. F: x' j) b' V7 Y, ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f' v% u; `1 `6 b
鹽 1茶匙
6 U; s  ~4 U/ E2 n; t+ n5 B- ytvb now,tvbnow,bttvb糖 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ f/ o2 ?7 i1 ^0 Q
胡椒粉 1/4茶匙 ) p- t3 S4 n# j$ Y& H+ S5 x7 V
香油 1/2茶匙 % z, R$ H& M3 j+ G* S
太白粉 1大匙 公仔箱論壇9 O; y( Z4 s7 ?3 O5 B! H& q7 N

8 r2 {5 r) ?* @  ?! e# z5.39.217.76【做　 法】 : h& Y1 J7 T0 ^, s- k, Y1 ]
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1.饅頭放入冰箱冷凍至略硬，取出切0.5㎝×0.5㎝小丁，備用。
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2.蝦仁洗淨、去泥腸，用紙巾吸乾水份，再用刀面拍成泥，接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下，再加入絞肉拌勻、摔打數十下，續加入其餘調味料拌勻。5.39.217.76+ j" H& V  T' v% k9 p

# l0 r' G0 T6 j$ |' R* Z4 y% n公仔箱論壇3.將作法2擠成數顆小圓丸狀，再均勻裹上作法1的饅頭丁，備用。
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/ N' w, l, `( F# L' k1 O. @  w5.39.217.764.熱油鍋至約160℃，放入作法3以小火炸約90秒，再轉中火炸至金黃色浮起後，撈出瀝乾油份即可。