【材 料】
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蝦仁 150公克 1 y0 Q ?' E$ L* j8 b4 S/ Z, g. R0 I
豬絞肉 100公克
1 C+ G, U: F& x" x+ [! u公仔箱論壇白饅頭 2個 % ?( a$ Z+ r' S, O* U( Q* y
. i" {9 B! Z% |; _: u【調 味 料】
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' O" n! C7 R- _; ?; W0 ~: v& gtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1茶匙 公仔箱論壇5 S2 T, z0 O$ w+ J9 Y9 V# f2 O
糖 1/2茶匙
& b5 w, p/ I( q* Y5 ?; k6 B胡椒粉 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E, O* Y* X4 i9 z" I/ s0 ~' V" G
香油 1/2茶匙
& U; O+ Y: Y5 ^7 l$ Q公仔箱論壇太白粉 1大匙
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【做 法】
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F) {2 V. F. R+ P4 C* G! Z1.饅頭放入冰箱冷凍至略硬，取出切0.5㎝×0.5㎝小丁，備用。/ N4 y f0 @( Y/ S3 A
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2.蝦仁洗淨、去泥腸，用紙巾吸乾水份，再用刀面拍成泥，接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下，再加入絞肉拌勻、摔打數十下，續加入其餘調味料拌勻。
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3.將作法2擠成數顆小圓丸狀，再均勻裹上作法1的饅頭丁，備用。5.39.217.76; D9 y6 }1 D' Z
0 y8 V1 w5 T; n7 i0 K: Qtvb now,tvbnow,bttvb4.熱油鍋至約160℃，放入作法3以小火炸約90秒，再轉中火炸至金黃色浮起後，撈出瀝乾油份即可。 |
發表於 2010-4-21 03:12 PM
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