[中式食譜] 百粒炸蝦球

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【材　 料】 . ^8 w3 o! @5 m6 x! x! k- r0 o

. [% |  D# _& o  l公仔箱論壇蝦仁 150公克
1 C1 R, [' k/ m* a6 u8 x' p3 X5.39.217.76豬絞肉 100公克
2 v. q, M: z$ o# htvb now,tvbnow,bttvb白饅頭 2個 tvb now,tvbnow,bttvb. \7 L1 t: p/ F" L, f. p5 b

( V, u# {3 w" A, l1 u) s" V/ D5.39.217.76【調 味 料】
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% ]) C" z; Z' w2 l, U, \6 f5.39.217.76鹽 1茶匙
+ f  c. F8 }& G$ s5.39.217.76糖 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb! k  o/ `- F5 @: B' u5 T
胡椒粉 1/4茶匙
. L6 f( i, E( ^9 T香油 1/2茶匙
/ e& U& W7 x5 q9 w- c6 J+ K5.39.217.76太白粉 1大匙 0 k+ Q) S& x# {

" X  n8 J! [( Y* j- t3 P【做　 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w7 S+ V, W+ Y9 U. ~+ N6 @, O

3 r5 l, X& \6 Y公仔箱論壇1.饅頭放入冰箱冷凍至略硬，取出切0.5㎝×0.5㎝小丁，備用。
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2.蝦仁洗淨、去泥腸，用紙巾吸乾水份，再用刀面拍成泥，接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下，再加入絞肉拌勻、摔打數十下，續加入其餘調味料拌勻。7 W& \( @+ `3 i! b
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3.將作法2擠成數顆小圓丸狀，再均勻裹上作法1的饅頭丁，備用。
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4.熱油鍋至約160℃，放入作法3以小火炸約90秒，再轉中火炸至金黃色浮起後，撈出瀝乾油份即可。