【材 料】 3 j3 ?, I" J' L; Z7 T
0 p2 @+ ~! j Y3 C# r/ |. l+ |" d公仔箱論壇蝦仁 150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J: G a: ?: t/ j) J% s4 E: M
豬絞肉 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [8 e/ A$ T* I* i9 s
白饅頭 2個
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【調 味 料】
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]+ ?1 h K" f9 }4 J. `+ h3 H5.39.217.76鹽 1茶匙
4 ]7 b* p# n+ l0 W5 o糖 1/2茶匙
4 {, ~- H. j4 ~5 I* A" I A" [' xtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 1/4茶匙 5 {: D' r8 _( E8 j6 h
香油 1/2茶匙 / \, ] z' O4 Q( ?/ ~
太白粉 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* M( m% j4 c c/ ?0 a
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【做 法】 公仔箱論壇% P( }. q( F: H+ a7 t ]8 O
' [) r* H3 @- K/ E1 ~1.饅頭放入冰箱冷凍至略硬，取出切0.5㎝×0.5㎝小丁，備用。
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2.蝦仁洗淨、去泥腸，用紙巾吸乾水份，再用刀面拍成泥，接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下，再加入絞肉拌勻、摔打數十下，續加入其餘調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% l3 T7 {& @6 e' T: R( P
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3.將作法2擠成數顆小圓丸狀，再均勻裹上作法1的饅頭丁，備用。5.39.217.76! F4 r: g1 _! B# p* S2 M6 j
0 i" n& u3 v: ~, ? O公仔箱論壇4.熱油鍋至約160℃，放入作法3以小火炸約90秒，再轉中火炸至金黃色浮起後，撈出瀝乾油份即可。 |
發表於 2010-4-21 03:12 PM
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