[中式食譜] 百粒炸蝦球

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【材　 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?8 L! z" M) }; n" m5 J& G  R1 F

2 p+ J; ^) H) w+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁 150公克 5.39.217.767 q) {: m1 R9 f& E
豬絞肉 100公克 " R$ f( s: W/ ~$ e5 j: N1 H
白饅頭 2個 tvb now,tvbnow,bttvb( s* `& B1 j- d* u' n. W# ~; `! j. ^

+ B6 B: ^: R$ Xtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D: k: T7 @6 L
( y+ e" a4 c% k3 }% @1 c$ A
鹽 1茶匙
1 S4 ~! m) F! k9 `- V糖 1/2茶匙 2 y% X: P. L2 O
胡椒粉 1/4茶匙
7 @5 x8 Y; }. r: @2 ?! B香油 1/2茶匙
6 p; c" V2 M6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 1大匙 ! i2 ^3 K) `' c" D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g5 t& L. e% m! u
【做　 法】 # G5 D2 Q+ ?) N: l+ o4 `

+ i/ g; w! Q* |) ^( D1 `tvb now,tvbnow,bttvb1.饅頭放入冰箱冷凍至略硬，取出切0.5㎝×0.5㎝小丁，備用。
* S3 q) C- g, @/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; H" S9 \4 b0 F5 j" {: z! S
2.蝦仁洗淨、去泥腸，用紙巾吸乾水份，再用刀面拍成泥，接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下，再加入絞肉拌勻、摔打數十下，續加入其餘調味料拌勻。
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3.將作法2擠成數顆小圓丸狀，再均勻裹上作法1的饅頭丁，備用。, v9 H. x3 I9 e8 p$ r

- ?9 R9 e. g+ b1 ?公仔箱論壇4.熱油鍋至約160℃，放入作法3以小火炸約90秒，再轉中火炸至金黃色浮起後，撈出瀝乾油份即可。