[中式食譜] 炸醬麵

xz12

【材料】拉麵150公克，豬絞肉120公克，黃豆乾3片，紅蘿蔔絲10公克，小黃瓜絲15公克，綠豆芽15公克，紅蔥末1小匙，tvb now,tvbnow,bttvb0 O+ t" o) y* r# @, L. P
            青蔥末2小匙，水1/2碗，太白粉水2小匙，沙拉油1又1/2大匙公仔箱論壇, `" F1 ]0 F$ ~+ }9 Z) k7 _
【調味料】甜麵醬1大匙，豆瓣醬1又1/2大匙，細砂糖1小匙 / |+ J' Q/ P, c- c
【做法】1.黃豆乾洗淨，切末備用。
4 [3 C6 @9 e9 c1 L# `tvb now,tvbnow,bttvb            2.熱鍋倒入沙拉油燒熱，放入青蔥末、紅蔥末以小火炒至顏色金黃，加入豬絞肉和作法1大火炒至顏色略黃，tvb now,tvbnow,bttvb# A1 l: d9 c  r
               加入甜麵醬和豆瓣醬小火炒約2分鐘，再加入水及細砂糖小火煮至湯汁變少，最後加入太白粉水勺芡，熄火備用。5 y# u6 [3 i1 \4 ^4 C- S
            3.綠豆芽放入滾水中汆燙一下，撈出後以冷開水沖涼，瀝乾水分備用。
8 z# {$ k, T0 N' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。            4.湯鍋中倒入適量水煮滾，放入拉麵攪散，以中小火煮約3分鐘至熟透，撈出瀝乾水分，放入大碗中，加入約30㏄煮麵水拌勻，8 K3 f" N4 M' [6 f5 Y" v  Q' Q7 s0 s
               放入適量作法2與紅蘿蔔絲、小黃瓜絲和作法3即可。