【材料】拉麵150公克，豬絞肉120公克，黃豆乾3片，紅蘿蔔絲10公克，小黃瓜絲15公克，綠豆芽15公克，紅蔥末1小匙，公仔箱論壇/ U* ^" B* n* @$ ^" T; _; F
青蔥末2小匙，水1/2碗，太白粉水2小匙，沙拉油1又1/2大匙
v% P B9 e" j. X7 w4 h6 k$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】甜麵醬1大匙，豆瓣醬1又1/2大匙，細砂糖1小匙
, w j% ]2 n& B* i. y/ f, U& Y& o公仔箱論壇【做法】1.黃豆乾洗淨，切末備用。% u. u+ Z, @3 v; K; ^/ @0 i
2.熱鍋倒入沙拉油燒熱，放入青蔥末、紅蔥末以小火炒至顏色金黃，加入豬絞肉和作法1大火炒至顏色略黃，5.39.217.76: ^# K ?. g4 I }! W; Q
加入甜麵醬和豆瓣醬小火炒約2分鐘，再加入水及細砂糖小火煮至湯汁變少，最後加入太白粉水勺芡，熄火備用。
0 b- s& z4 q0 S+ u+ I# ]% j5.39.217.76 3.綠豆芽放入滾水中汆燙一下，撈出後以冷開水沖涼，瀝乾水分備用。5.39.217.76+ z- D6 G3 |) B; D$ C3 n
4.湯鍋中倒入適量水煮滾，放入拉麵攪散，以中小火煮約3分鐘至熟透，撈出瀝乾水分，放入大碗中，加入約30㏄煮麵水拌勻，5.39.217.76/ k6 h) Q$ r% {: L* o2 F
放入適量作法2與紅蘿蔔絲、小黃瓜絲和作法3即可。 |
發表於 2010-4-21 03:11 PM
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