材料:公仔箱論壇& w) p; d0 h6 U
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1.豬里肌烤肉片數片。
5 b2 D* D% ^4 ~ c, Y! n2.酥漿粉。8 {+ q; N; r$ \4 V3 J
3.醬油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q' o) b/ @; ^
4.胡椒粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p) W. Q- E/ q9 E
5.蒜粉。
" \2 s; @) \- ]公仔箱論壇6.米酒。5.39.217.76( x n! G. W) @- T0 n2 c! T
7.糖。
! N2 a8 P" o V9 t$ w) L# V' S* ]* w8.蒜頭。
# T8 Z" D9 T/ o8 L" Z; h2 o) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.青蔥。公仔箱論壇5 C4 W) S3 W2 d/ g7 e
10.蘋果西打一杯。+ `5 j+ q7 W- q; ?+ y
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日前因為看到成色不錯，所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。
) B' h$ @8 Z, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。回到家後才發現尷尬了，這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外，, g5 Q. x' D, O, r( e9 F+ M1 _
做豬排太薄，拿來做肉捲又太厚，真是傷腦筋。後來想想，乾脆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~# O i. j+ U& o4 G
拿來炸一炸算了。炸完的肉片其實就箱當好吃了，但是略顯單調，* N& e/ t a' V
剛好冰箱有蘋果西打，於是就簡單的加個蔥蒜來給他燒一下囉。
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) S2 c+ Q3 s; x- f# Z" B) S其中酥漿粉是圖上這種，如果沒有的話，可以用玉米粉跟番薯粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _9 f( r U/ ^3 q
以1比4的比例調配代替。5.39.217.769 ?; _; w3 Z# f8 d- ?- b4 r9 _# {
# ?( {2 a w, L& I公仔箱論壇做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R' ~6 I- b7 I7 w; I
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1.首先，用刀背將肉片稍微敲一敲，破壞肉筋肉吃起來會比較嫩。5.39.217.761 E3 N0 T& x, X
& z {! V( I2 X5 G5 [9 ]4 y5.39.217.762.接著將敲好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、米酒、一點點醬油、蒜粉4 Z. [3 I$ i* R1 J. a; l2 O
略醃。這時候下的份量都是一點點就可以了，不要太多，不然後面紅燒
% a2 B0 G9 S9 ttvb now,tvbnow,bttvb後會過鹹。佐料都下去候用手抓一抓，抓勻後放到冰箱靜置兩小時。, ~! o5 ` a* M* j8 S
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3.醃好的肉，拌上乾的酥漿粉，記得讓肉的每一麵都均勻沾到粉為原則。
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4.準備油鍋，當油燒熱道約180度c時，將肉片下鍋炸至金黃。
. V/ n5 r9 p" M$ N8 M其實這個時候的肉排已經可以吃囉，沾點番茄醬搭配很不錯!
/ ~/ K3 k( ]1 r9 z4 a! B, d5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W7 I* t2 X1 P1 {6 A2 U* e
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, e9 H' c' {9 w& [ U! C+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將鍋內油倒出，留約一大匙的油在鍋內，先下蒜末爆香。
% c. S0 x9 k5 H' l9 S0 O接著加入一點點約一大匙醬油，然後放下蔥段一起爆。) I) M* l' }9 q" X% m, J
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6.加入約一杯蘋果西打一起煮。, W1 v: a- W9 j2 l
- \5 w, K- [( {- h `- A# o/ ~) C7.醬汁煮沸後，將炸好的肉片下鍋一起燒。' y% R( U6 D7 O! I! A, a0 l1 K
8 N' Q5 X8 x/ M+ r8 O9 {( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大約燒一下，讓將汁均勻沾到肉排且收汁之後即可盛盤上桌。tvb now,tvbnow,bttvb( I! @0 S5 H: L# y W
. K7 Y- }, i! G8 n/ _$ v# s6 j這道菜也是殺白飯的高手，超級下飯的唷。
9 t' P* A3 d9 r9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( W" B3 p4 q4 }- j% L! R! M" g& o) w2 b同場加映:
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吃完了肉片，還下下很多醬汁怎麼辦?tvb now,tvbnow,bttvb; Q/ j# ^; @; r+ u- p J. p! @/ l1 R
吃太多白飯會變飯桶，好吃醬汁倒掉又很可惜....
3 J2 O6 d3 X' f4 G9 M" r8 H$ r5.39.217.76沒關係，這時只要拿出一點韭黃切段，將醬汁回鍋，隨便翻兩下
& Q) W+ n2 @. D/ {8 `/ H8 _9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一道醬炒韭黃就生出來了，味道還不錯呀，雖然有點不好看，哈哈!公仔箱論壇3 D) j: B9 C/ D" w' d
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相信我，這盤韭黃真的很好吃唷..... |
發表於 2010-8-1 04:29 AM
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