材料:
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* H* O- [$ Z3 G( e1 ]: b1.豬里肌烤肉片數片。
7 a& p% H/ g& @( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.酥漿粉。tvb now,tvbnow,bttvb/ ^0 I# o, j3 u
3.醬油。
3 X% L1 z' B0 m+ Y4.胡椒粉。5.39.217.76$ l4 k% L6 q0 G9 X
5.蒜粉。
" e, n) ^ b' M8 m4 O5.39.217.766.米酒。5.39.217.76: z: r e5 b; O# j$ r
7.糖。* a2 i! |7 e- L; m9 T
8.蒜頭。8 p, y/ r8 Z1 R4 C I/ S3 A
9.青蔥。公仔箱論壇% r$ q- o1 r4 k) ]# n
10.蘋果西打一杯。
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& u) b# |! S$ f6 I! \6 ]" }- E, Z公仔箱論壇5.39.217.761 v# P& o, a+ Z- t6 B
5.39.217.76* }' d$ }$ ?) r0 H: O& E
日前因為看到成色不錯，所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |+ y" z/ N) P/ A( ?
回到家後才發現尷尬了，這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外，
e' z6 r* @$ I) R公仔箱論壇做豬排太薄，拿來做肉捲又太厚，真是傷腦筋。後來想想，乾脆( F% b9 D7 R$ T. p
拿來炸一炸算了。炸完的肉片其實就箱當好吃了，但是略顯單調，
0 z5 |9 c. c9 h/ a9 n7 B公仔箱論壇剛好冰箱有蘋果西打，於是就簡單的加個蔥蒜來給他燒一下囉。
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7 L1 ]5 Q1 m, ~" B( V; f0 k5.39.217.76其中酥漿粉是圖上這種，如果沒有的話，可以用玉米粉跟番薯粉
. `: b# z4 P3 l- S/ h/ etvb now,tvbnow,bttvb以1比4的比例調配代替。
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4 C/ [6 t' D6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:tvb now,tvbnow,bttvb) `: p; W2 T- I+ F7 o4 E! K
; [" k: Y7 c/ `1.首先，用刀背將肉片稍微敲一敲，破壞肉筋肉吃起來會比較嫩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ? `. i# o/ w6 G( O
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2.接著將敲好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、米酒、一點點醬油、蒜粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f/ |1 p" i0 X6 g9 b
略醃。這時候下的份量都是一點點就可以了，不要太多，不然後面紅燒
3 @2 H+ Z- i8 m) Z* Z2 D ltvb now,tvbnow,bttvb後會過鹹。佐料都下去候用手抓一抓，抓勻後放到冰箱靜置兩小時。$ q. W+ X$ G$ A4 v! ]2 B2 }" v
3 F1 }4 o3 a$ B, y8 J( R公仔箱論壇3.醃好的肉，拌上乾的酥漿粉，記得讓肉的每一麵都均勻沾到粉為原則。4 m! t; k4 ?$ c' U! {( ^8 t9 M2 l
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4.準備油鍋，當油燒熱道約180度c時，將肉片下鍋炸至金黃。
4 m8 K" ~0 Z/ ^0 H btvb now,tvbnow,bttvb其實這個時候的肉排已經可以吃囉，沾點番茄醬搭配很不錯!' H- _1 R8 W6 \& C% N% O& Z
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: C5 H) \, f. @4 R; W1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o* B# g! S' d0 |
5.將鍋內油倒出，留約一大匙的油在鍋內，先下蒜末爆香。
" m" e2 q1 Q8 x$ k8 x接著加入一點點約一大匙醬油，然後放下蔥段一起爆。
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6.加入約一杯蘋果西打一起煮。公仔箱論壇$ b) q- m: O" f0 w9 P
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7.醬汁煮沸後，將炸好的肉片下鍋一起燒。3 K4 m4 J2 l( l* E
! t4 M$ x; m: k5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大約燒一下，讓將汁均勻沾到肉排且收汁之後即可盛盤上桌。
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0 `& _1 {; R1 o$ e4 dtvb now,tvbnow,bttvb這道菜也是殺白飯的高手，超級下飯的唷。
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9 N* |' \4 E4 H( f3 W$ i8 Z# U# G公仔箱論壇吃完了肉片，還下下很多醬汁怎麼辦?
/ f( z6 i, K5 _# \tvb now,tvbnow,bttvb吃太多白飯會變飯桶，好吃醬汁倒掉又很可惜....
1 o3 u& J. I6 T& m- z5 @8 W5.39.217.76沒關係，這時只要拿出一點韭黃切段，將醬汁回鍋，隨便翻兩下
+ t" m3 V6 e5 k1 V1 x一道醬炒韭黃就生出來了，味道還不錯呀，雖然有點不好看，哈哈!- K/ |% \; w" R3 u' M5 S& H
9 |, W6 m6 Y; \) c2 Z- ?# U, n; T4 H+ {tvb now,tvbnow,bttvb相信我，這盤韭黃真的很好吃唷..... |
發表於 2010-8-1 04:29 AM
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