材料:8 G/ F6 K# a2 }8 [3 w: O
5.39.217.76% p7 U4 M5 ?, J+ y. J1 | O. K* H, E" l
1.豬里肌烤肉片數片。
D( V+ O: J. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.酥漿粉。
/ T {9 i7 Z) K& x- ]; U dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.醬油。公仔箱論壇- p$ W5 J( Q9 h( A5 p' f* i* G
4.胡椒粉。公仔箱論壇3 p+ V3 _2 a4 ?- Q0 s5 f& s4 e
5.蒜粉。
: D/ \; J( [5 z7 v- E" V# C, J, B6.米酒。" g# y# X5 P \& `' C
7.糖。
* |& P* a2 V8 H4 ~- K6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.蒜頭。- Y! f9 \+ U4 ] T
9.青蔥。
; `; j, W& k9 h( N8 @. v公仔箱論壇10.蘋果西打一杯。
$ G ?% i, B# a6 [0 j, q" Y. w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j4 p$ @# b. V( k
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5 A6 Z+ |5 e" G6 x; o) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日前因為看到成色不錯，所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。公仔箱論壇$ w# @* I( a& U
回到家後才發現尷尬了，這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外，5.39.217.76# v- M5 I/ |5 z9 T
做豬排太薄，拿來做肉捲又太厚，真是傷腦筋。後來想想，乾脆
3 ` {5 V0 Q) ctvb now,tvbnow,bttvb拿來炸一炸算了。炸完的肉片其實就箱當好吃了，但是略顯單調，
% E3 p" M: t& E剛好冰箱有蘋果西打，於是就簡單的加個蔥蒜來給他燒一下囉。公仔箱論壇8 O9 A' `" ]9 P# \# R
& D' p7 Y+ d U5 c2 stvb now,tvbnow,bttvb其中酥漿粉是圖上這種，如果沒有的話，可以用玉米粉跟番薯粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |+ o3 T7 O' Z& b' e5 ?7 b
以1比4的比例調配代替。tvb now,tvbnow,bttvb5 E f" {. `, Y
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做法:
2 ?. ]9 Z' S- l- Z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 G S1 B- O$ b: x8 D
1.首先，用刀背將肉片稍微敲一敲，破壞肉筋肉吃起來會比較嫩。
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; A9 X J! x5 | u5 k- h# I5.39.217.762.接著將敲好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、米酒、一點點醬油、蒜粉
1 G$ z* \& X: C0 F) u+ m略醃。這時候下的份量都是一點點就可以了，不要太多，不然後面紅燒7 `: x8 A0 x* L' W) g( I/ f
後會過鹹。佐料都下去候用手抓一抓，抓勻後放到冰箱靜置兩小時。
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3.醃好的肉，拌上乾的酥漿粉，記得讓肉的每一麵都均勻沾到粉為原則。tvb now,tvbnow,bttvb, Q* n y' ^/ l/ u( j4 |6 ?
% m" U% s2 c. ?1 e5 C2 ]# V" f公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ i4 A# j( B6 L1 M9 T- F5 m. q
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4.準備油鍋，當油燒熱道約180度c時，將肉片下鍋炸至金黃。
' X! \$ t1 \' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實這個時候的肉排已經可以吃囉，沾點番茄醬搭配很不錯!
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- g; @8 I* V9 W% |5.將鍋內油倒出，留約一大匙的油在鍋內，先下蒜末爆香。公仔箱論壇$ N6 I, a5 ~: Y9 S! L% V; R* i0 R
接著加入一點點約一大匙醬油，然後放下蔥段一起爆。
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6.加入約一杯蘋果西打一起煮。
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4 \9 u/ E/ H7 n; d7.醬汁煮沸後，將炸好的肉片下鍋一起燒。
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大約燒一下，讓將汁均勻沾到肉排且收汁之後即可盛盤上桌。
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5 A$ [% A, Q$ U% @. B3 h \這道菜也是殺白飯的高手，超級下飯的唷。tvb now,tvbnow,bttvb+ p8 a# c& H7 r5 X3 T. I
( O' ~! _9 l- _, t0 {% U4 n同場加映:
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8 ]/ {$ }$ Q7 P: a" V% o% O& M0 p公仔箱論壇吃完了肉片，還下下很多醬汁怎麼辦?
; ?8 H# @3 B$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃太多白飯會變飯桶，好吃醬汁倒掉又很可惜....
7 Z. a I3 f% e% P2 U5.39.217.76沒關係，這時只要拿出一點韭黃切段，將醬汁回鍋，隨便翻兩下
5 g" o2 w: K/ b' H! B一道醬炒韭黃就生出來了，味道還不錯呀，雖然有點不好看，哈哈!公仔箱論壇( N# G4 H; J( a R) m
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相信我，這盤韭黃真的很好吃唷..... |
發表於 2010-8-1 04:29 AM
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