材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P2 y- V) {, h* g! T% U ?* u+ d
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1.豬里肌烤肉片數片。
8 u. j$ C2 y4 t @2 Otvb now,tvbnow,bttvb2.酥漿粉。5.39.217.76: `/ V$ w ^" F
3.醬油。
5 q A0 G x# d4 btvb now,tvbnow,bttvb4.胡椒粉。
9 t/ F; |: ^/ J3 @+ J- [# [# Q1 ntvb now,tvbnow,bttvb5.蒜粉。tvb now,tvbnow,bttvb, f, A4 M( h$ ]* `
6.米酒。
& \+ m8 l9 Z! Y) N3 X& W: n7.糖。
2 U+ B/ s% j% d @. `2 {4 ~8.蒜頭。
2 y/ W9 y% U. [% V; C4 Y* J0 i3 jtvb now,tvbnow,bttvb9.青蔥。公仔箱論壇; K; O+ W7 _. F. f+ }
10.蘋果西打一杯。
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/ X! I4 i( H3 Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y9 P& e( f3 {1 `: o! @ g0 l& T
' ?, N% p* U! y. C! f- C" {日前因為看到成色不錯，所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。
: v7 P8 W C2 b7 H( [9 n6 P! Y公仔箱論壇回到家後才發現尷尬了，這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外，
: G5 g6 M+ O) R7 Htvb now,tvbnow,bttvb做豬排太薄，拿來做肉捲又太厚，真是傷腦筋。後來想想，乾脆. }0 h u- G$ b5 H" n
拿來炸一炸算了。炸完的肉片其實就箱當好吃了，但是略顯單調，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r' Y1 r1 D$ p& Y- _3 P% D( s
剛好冰箱有蘋果西打，於是就簡單的加個蔥蒜來給他燒一下囉。+ }' L0 {! C# r6 M
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其中酥漿粉是圖上這種，如果沒有的話，可以用玉米粉跟番薯粉
m5 X5 B4 S( D/ q5 stvb now,tvbnow,bttvb以1比4的比例調配代替。
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb8 i* `& R; l# ]4 d
t& b, Z- `: Y6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，用刀背將肉片稍微敲一敲，破壞肉筋肉吃起來會比較嫩。9 P8 t% S( k+ q; t2 |* J4 G4 o2 D* i
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2.接著將敲好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、米酒、一點點醬油、蒜粉tvb now,tvbnow,bttvb O6 ~4 L) G; V6 G* i0 u
略醃。這時候下的份量都是一點點就可以了，不要太多，不然後面紅燒: N& t" A! I% g% U* Z$ l
後會過鹹。佐料都下去候用手抓一抓，抓勻後放到冰箱靜置兩小時。公仔箱論壇! Q" `2 U4 x8 R5 |& }
2 j$ B3 D* m7 m) A公仔箱論壇3.醃好的肉，拌上乾的酥漿粉，記得讓肉的每一麵都均勻沾到粉為原則。
) u `8 \( X8 t+ K# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 o: V' i# X. l4 V0 {* l3 n
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5 t- y) C; z; Z9 H+ i$ o5.39.217.764.準備油鍋，當油燒熱道約180度c時，將肉片下鍋炸至金黃。
" }3 k. A- B9 w& g* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實這個時候的肉排已經可以吃囉，沾點番茄醬搭配很不錯!
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5.將鍋內油倒出，留約一大匙的油在鍋內，先下蒜末爆香。5.39.217.76. L, }9 Q" e+ i1 T4 e0 g
接著加入一點點約一大匙醬油，然後放下蔥段一起爆。
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6.加入約一杯蘋果西打一起煮。7 J3 `1 {. d" X, B
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7.醬汁煮沸後，將炸好的肉片下鍋一起燒。
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大約燒一下，讓將汁均勻沾到肉排且收汁之後即可盛盤上桌。公仔箱論壇2 h1 r0 r" M9 L, _& L
. z: {, o" O1 L. i2 g公仔箱論壇這道菜也是殺白飯的高手，超級下飯的唷。公仔箱論壇8 j- C* o" V( t2 j: @ {$ E
2 N t& ^; J; `4 T$ V, n公仔箱論壇同場加映:
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% S5 d/ ~! O, u1 k: _3 Atvb now,tvbnow,bttvb吃完了肉片，還下下很多醬汁怎麼辦?
1 e( z9 y8 z: l! ?# utvb now,tvbnow,bttvb吃太多白飯會變飯桶，好吃醬汁倒掉又很可惜....
0 A0 Z/ l- r" M) _* b6 m1 L* p5.39.217.76沒關係，這時只要拿出一點韭黃切段，將醬汁回鍋，隨便翻兩下' T) E2 s' t. E/ t q
一道醬炒韭黃就生出來了，味道還不錯呀，雖然有點不好看，哈哈!
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: c2 }/ ]' M% T H2 `/ K* d8 q4 b相信我，這盤韭黃真的很好吃唷..... |
發表於 2010-8-1 04:29 AM
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