材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k: R% j4 Q. H4 j0 N. `
( {% b% Q1 q GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬里肌烤肉片數片。5.39.217.76# L- g5 i9 O6 t$ f& Z7 R& A' W* J
2.酥漿粉。5.39.217.76& ?: _4 b3 j) C; w
3.醬油。公仔箱論壇/ U( z' m: k" Q+ w. T
4.胡椒粉。
) r) Q, z3 c+ a. M) X3 k5.39.217.765.蒜粉。5.39.217.76, j C% k+ b) g# i( _7 p" ]
6.米酒。
) A/ w. ]" Y* T7 ^; _1 ptvb now,tvbnow,bttvb7.糖。
6 A: l* r# x/ p K# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.蒜頭。
! G, X6 H! \; C* g4 y1 R( s9.青蔥。
! n5 h# H* X% K3 R% ?10.蘋果西打一杯。
% p) l* m; P* m& h5.39.217.76公仔箱論壇9 y1 Q$ ~- u; C4 d* G4 v% f
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. i- U7 M' P3 `! @" P7 F日前因為看到成色不錯，所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m; R4 f9 N7 A. J' o' n0 s, g" U
回到家後才發現尷尬了，這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外，5.39.217.766 \/ A! g: a8 V8 V% W
做豬排太薄，拿來做肉捲又太厚，真是傷腦筋。後來想想，乾脆
- i) Y8 j5 \3 s" j2 B8 }公仔箱論壇拿來炸一炸算了。炸完的肉片其實就箱當好吃了，但是略顯單調，5.39.217.767 h; k% v" c1 B: K. T4 Q* P9 v
剛好冰箱有蘋果西打，於是就簡單的加個蔥蒜來給他燒一下囉。
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其中酥漿粉是圖上這種，如果沒有的話，可以用玉米粉跟番薯粉
- h5 S: D9 g/ b- f. d8 E5 e& M公仔箱論壇以1比4的比例調配代替。
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' u! N( Y" Z- j# {1 Y3 O做法:" a. [% H8 y7 ^, k
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1.首先，用刀背將肉片稍微敲一敲，破壞肉筋肉吃起來會比較嫩。
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# P2 Z/ y& E2 ]# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.接著將敲好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、米酒、一點點醬油、蒜粉tvb now,tvbnow,bttvb F* H/ y/ m9 @! D* P1 ]+ ~
略醃。這時候下的份量都是一點點就可以了，不要太多，不然後面紅燒
* S4 `% T4 f# m6 E0 I f公仔箱論壇後會過鹹。佐料都下去候用手抓一抓，抓勻後放到冰箱靜置兩小時。
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3.醃好的肉，拌上乾的酥漿粉，記得讓肉的每一麵都均勻沾到粉為原則。tvb now,tvbnow,bttvb1 S, L& l4 A" S% `2 V+ _
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4.準備油鍋，當油燒熱道約180度c時，將肉片下鍋炸至金黃。
# a; }: L! L( F其實這個時候的肉排已經可以吃囉，沾點番茄醬搭配很不錯!
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5.將鍋內油倒出，留約一大匙的油在鍋內，先下蒜末爆香。tvb now,tvbnow,bttvb- D, D3 S( K! Q& a" m8 [" {! i
接著加入一點點約一大匙醬油，然後放下蔥段一起爆。
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6.加入約一杯蘋果西打一起煮。
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6 i- Q4 t1 ] e5 v2 H3 I# S7.醬汁煮沸後，將炸好的肉片下鍋一起燒。tvb now,tvbnow,bttvb* j+ V5 k. _( _1 T8 x9 t
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大約燒一下，讓將汁均勻沾到肉排且收汁之後即可盛盤上桌。7 Y, I8 [$ k2 C( E
. L C0 h5 I% Z( m# x$ l# x# o7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這道菜也是殺白飯的高手，超級下飯的唷。
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吃完了肉片，還下下很多醬汁怎麼辦?tvb now,tvbnow,bttvb" ?0 t, r x ~+ H7 S: ~3 ^
吃太多白飯會變飯桶，好吃醬汁倒掉又很可惜....5.39.217.76& a% w' l) x% A1 d
沒關係，這時只要拿出一點韭黃切段，將醬汁回鍋，隨便翻兩下
+ X3 f- B& `% {一道醬炒韭黃就生出來了，味道還不錯呀，雖然有點不好看，哈哈!公仔箱論壇& x) G X" y8 r8 }3 G+ J$ h1 `2 S
+ E" x6 A: m2 G5 v相信我，這盤韭黃真的很好吃唷..... |
發表於 2010-8-1 04:29 AM
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