材料:
- w& s0 h& l6 h2 h. [# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, x) h0 T; {: J" q* Z% Stvb now,tvbnow,bttvb1.豬里肌烤肉片數片。) u# e2 k2 D8 M' z/ x+ a
2.酥漿粉。
/ A( Q8 N4 q2 \+ j5 ?' Etvb now,tvbnow,bttvb3.醬油。
6 I( l; n' |' R$ ^5 ytvb now,tvbnow,bttvb4.胡椒粉。公仔箱論壇2 y0 \+ i- H( _3 G! l9 ]6 O
5.蒜粉。5.39.217.76) [, T' V* W2 o5 S6 O
6.米酒。
9 A. d4 r, W* u. T4 M- Z# k5 Y0 z) `tvb now,tvbnow,bttvb7.糖。
( e) g# g/ L* Q' [8.蒜頭。tvb now,tvbnow,bttvb- G; q& E) c& q' i! V. E0 p+ `
9.青蔥。
; T* N7 Y2 \& Z& a) B. ~5.39.217.7610.蘋果西打一杯。
$ Z; N+ L8 T; f3 a4 ?公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 i& @( i" Y3 R
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( p. ~+ F( p4 Htvb now,tvbnow,bttvb日前因為看到成色不錯，所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。
, W$ |/ _) E& y# U0 E; Ttvb now,tvbnow,bttvb回到家後才發現尷尬了，這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外，
) K8 l% \. y I* X$ K1 Q! I! }; h5.39.217.76做豬排太薄，拿來做肉捲又太厚，真是傷腦筋。後來想想，乾脆5.39.217.76# }" @. h2 |, P
拿來炸一炸算了。炸完的肉片其實就箱當好吃了，但是略顯單調，
7 a7 \& g2 a- E4 v1 ^2 K) w" s5.39.217.76剛好冰箱有蘋果西打，於是就簡單的加個蔥蒜來給他燒一下囉。5.39.217.76& N" x" h7 [" {3 e! b; n
+ e; W- d+ u, K0 d8 O2 ^9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其中酥漿粉是圖上這種，如果沒有的話，可以用玉米粉跟番薯粉tvb now,tvbnow,bttvb+ ~& d2 z% u3 X8 q2 T2 n3 @' G
以1比4的比例調配代替。
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4 k ~8 n4 A4 g# x% l2 E- G5.39.217.76做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u: u. q5 \7 A( Q, {
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1.首先，用刀背將肉片稍微敲一敲，破壞肉筋肉吃起來會比較嫩。tvb now,tvbnow,bttvb; k, K$ p4 d! I" d0 \4 q
4 k. a9 \1 r3 u: M& }' gtvb now,tvbnow,bttvb2.接著將敲好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、米酒、一點點醬油、蒜粉* E7 _0 o: K1 P. C) V9 Y
略醃。這時候下的份量都是一點點就可以了，不要太多，不然後面紅燒
" E6 \6 V9 S- ?; wtvb now,tvbnow,bttvb後會過鹹。佐料都下去候用手抓一抓，抓勻後放到冰箱靜置兩小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B! p! @+ w) ^- o% C: I9 T0 d
& W' @) e% f. t# s5.39.217.763.醃好的肉，拌上乾的酥漿粉，記得讓肉的每一麵都均勻沾到粉為原則。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M3 `- E* l7 R/ Q
. W" M+ m6 W4 Y4 S j, | v0 n4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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) C7 }0 K1 ?2 h. \; J; T5 }7 k公仔箱論壇4.準備油鍋，當油燒熱道約180度c時，將肉片下鍋炸至金黃。公仔箱論壇7 a8 Z: J0 O+ t
其實這個時候的肉排已經可以吃囉，沾點番茄醬搭配很不錯!
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5.將鍋內油倒出，留約一大匙的油在鍋內，先下蒜末爆香。
9 \4 J- @8 _) r" H! X% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。接著加入一點點約一大匙醬油，然後放下蔥段一起爆。4 ]. |+ t$ i( x8 R" K
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6.加入約一杯蘋果西打一起煮。
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7 k: n# o' {9 \; E" J& f* D5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.醬汁煮沸後，將炸好的肉片下鍋一起燒。
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' p& V, Q2 p1 ^0 p" s6 Y% E* P$ o' K, N公仔箱論壇大約燒一下，讓將汁均勻沾到肉排且收汁之後即可盛盤上桌。) n( ~+ A1 c! f
/ m4 s: K0 J2 c+ r6 p2 e) \tvb now,tvbnow,bttvb這道菜也是殺白飯的高手，超級下飯的唷。5.39.217.76+ J: ~# ^. \0 i# _. o8 N
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吃完了肉片，還下下很多醬汁怎麼辦?, A2 J& C; G, D( U4 m' o7 G5 c
吃太多白飯會變飯桶，好吃醬汁倒掉又很可惜....公仔箱論壇7 @$ q7 v5 S$ S; L( G8 y5 H* Z0 [
沒關係，這時只要拿出一點韭黃切段，將醬汁回鍋，隨便翻兩下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]9 f6 s( Y' f& ], o" m
一道醬炒韭黃就生出來了，味道還不錯呀，雖然有點不好看，哈哈!
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相信我，這盤韭黃真的很好吃唷..... |
發表於 2010-8-1 04:29 AM
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