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1.豬里肌烤肉片數片。
# U: ~7 y2 g/ K5 G: a* f# w! B; q" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.酥漿粉。
& |- G' X, x0 J公仔箱論壇3.醬油。
1 V" P. s% Q1 R, s' P) f公仔箱論壇4.胡椒粉。tvb now,tvbnow,bttvb; s: @+ H; v4 ?- v
5.蒜粉。
, F& j8 X4 y8 g }! I4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.米酒。
; ^2 ]6 U2 Z4 u' |7 c* W8 N9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.糖。
8 b$ R" w( m- d- U9 u9 W7 i4 G8.蒜頭。' c7 z! x7 r! F$ j- I6 X
9.青蔥。tvb now,tvbnow,bttvb- q- I6 t. C8 y7 v
10.蘋果西打一杯。
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8 D e g" {, `" y M1 |# a% l( @ \5.39.217.765.39.217.76& ~2 `; d! g* {' s3 N4 B$ \2 ~2 N7 R
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日前因為看到成色不錯，所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。
' F; k0 K3 g6 `4 u5 e6 Z回到家後才發現尷尬了，這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外，tvb now,tvbnow,bttvb+ E$ i- j# f& o' B7 N5 q
做豬排太薄，拿來做肉捲又太厚，真是傷腦筋。後來想想，乾脆
" g- N- d' f4 _0 J- C ^5.39.217.76拿來炸一炸算了。炸完的肉片其實就箱當好吃了，但是略顯單調，
6 u8 p9 Z3 U, A剛好冰箱有蘋果西打，於是就簡單的加個蔥蒜來給他燒一下囉。5.39.217.767 Z3 B; F- D: t8 V8 M5 r& m
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其中酥漿粉是圖上這種，如果沒有的話，可以用玉米粉跟番薯粉5.39.217.76) V+ h; v* G/ ^7 ^0 ?
以1比4的比例調配代替。5 W- S! N' D4 a0 z3 p8 ~$ Z
3 e- A. O3 x0 ^# C# I5.39.217.76做法:
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% N. e j# F1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，用刀背將肉片稍微敲一敲，破壞肉筋肉吃起來會比較嫩。tvb now,tvbnow,bttvb- G9 `) ~0 G! J& g# f
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2.接著將敲好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、米酒、一點點醬油、蒜粉5.39.217.76. I- c9 E) [# f; U
略醃。這時候下的份量都是一點點就可以了，不要太多，不然後面紅燒
0 a1 |; N- c# r0 u0 ^6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。後會過鹹。佐料都下去候用手抓一抓，抓勻後放到冰箱靜置兩小時。
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3.醃好的肉，拌上乾的酥漿粉，記得讓肉的每一麵都均勻沾到粉為原則。
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4.準備油鍋，當油燒熱道約180度c時，將肉片下鍋炸至金黃。
4 w* ~; n4 f7 ~7 k) m$ s4 L其實這個時候的肉排已經可以吃囉，沾點番茄醬搭配很不錯!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q+ ~( q/ L* ?% V; {
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& m' y' t5 n' t3 M$ xtvb now,tvbnow,bttvb5.將鍋內油倒出，留約一大匙的油在鍋內，先下蒜末爆香。, n3 G: A8 s" _1 `! z! k" R( E
接著加入一點點約一大匙醬油，然後放下蔥段一起爆。公仔箱論壇! K6 u* q6 r$ Z+ l( F) _% h
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6.加入約一杯蘋果西打一起煮。公仔箱論壇& e9 Q( l9 {& G, s- `$ W
9 `8 @2 X1 @4 I; t1 t7.醬汁煮沸後，將炸好的肉片下鍋一起燒。tvb now,tvbnow,bttvb1 B% R4 z& E. b- r
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大約燒一下，讓將汁均勻沾到肉排且收汁之後即可盛盤上桌。
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) r+ X# x. I0 p Q2 X/ g Q, D公仔箱論壇這道菜也是殺白飯的高手，超級下飯的唷。tvb now,tvbnow,bttvb" t5 s# Y$ g, E; d- j
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吃完了肉片，還下下很多醬汁怎麼辦?
. d: G6 D9 b. L% o" N5 S7 Y吃太多白飯會變飯桶，好吃醬汁倒掉又很可惜....
# |0 o* f, x* C! e沒關係，這時只要拿出一點韭黃切段，將醬汁回鍋，隨便翻兩下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H {3 ^, F8 b9 `
一道醬炒韭黃就生出來了，味道還不錯呀，雖然有點不好看，哈哈!* P: u& G, E2 g# O
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相信我，這盤韭黃真的很好吃唷..... |
發表於 2010-8-1 04:29 AM
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