【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb' e1 x$ F* z8 z! D7 e. x- }/ O" J
- \# b% X/ [5 o* B) e/ {扇貝 4顆
& j/ b: |% \1 P& A: \- a- M% g冬粉 10公克
8 h" H7 E. z: \7 rtvb now,tvbnow,bttvb蒜仁 8顆 % j, z9 Y. _* U" I
蔥 2根
" s& C* D/ P) U, ]) T9 n* b& \公仔箱論壇薑 20公克
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I8 o8 b7 x% }$ e
/ N& k! R% U2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb% G1 I( P5 m1 v) E# W
, _2 Z: W6 y* b3 |: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r# ?- H, r2 L) g# X% \
醬油 1茶匙
% K/ _% P! ~+ h- _9 Q: i6 a2 w5.39.217.76水 2茶匙 % t4 Q# g+ D- [7 K
細糖 1/4茶匙 公仔箱論壇7 ?& f' B6 Q3 s; v& r/ @
料酒 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 R7 i" ]/ A) O8 a, X4 l6 ^, B
沙拉油 20㏄
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【做 法】 - L# X) ~9 Q. u" \
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1.把蔥、薑、蒜皆切末；冬粉泡冷水約15分鐘至軟化；扇貝挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分後，整齊排至盤上，備用。
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0 a0 y) y1 c* y7 ~& g0 Ytvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的每顆扇貝上先舖少許冬粉，灑上料酒及蒜末，放入蒸籠中以大火蒸5分鐘至熟，取出,把蔥末、薑末鋪於扇貝上。
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# I- {, U `. l6 M% J! z3.熱鍋，加入20㏄沙拉油燒熱後，淋至作法2的扇貝的蔥末、薑末上，再將蠔油、醬油、水及細糖煮開後淋在扇貝上即可。 / ^( {# ^# W- |6 \$ d) X" H6 u3 V
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發表於 2010-8-1 04:27 AM
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