【材 料】 ( d; ]! v$ U, ?! o* m
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扇貝 4顆
: F$ P* ~, M6 e- e公仔箱論壇冬粉 10公克
6 A" V) U6 k! g蒜仁 8顆 8 Z* o8 O0 b5 D. X, ]$ a% K
蔥 2根
* W5 t/ N9 z1 R- o! u薑 20公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ h; o6 t4 n4 q( ]8 y
+ k3 {' M3 \& t q4 `6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb- t4 x. n/ x9 z) e4 I
5.39.217.760 K2 J% w8 m' y8 A2 B
蠔油 1茶匙 5.39.217.762 w9 V3 J- }, a# G/ f
醬油 1茶匙 " R0 V# b3 h; X2 R/ Q' q% T3 e3 J
水 2茶匙
8 v" D7 j. n( s; H8 a# n) ?! O( O公仔箱論壇細糖 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a; N) F( b# M9 T
料酒 1大匙 5.39.217.76, q& I; t! N5 {% M3 U
沙拉油 20㏄
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【做 法】 7 c9 Y& v1 R3 k6 d! c
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1.把蔥、薑、蒜皆切末；冬粉泡冷水約15分鐘至軟化；扇貝挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分後，整齊排至盤上，備用。! [' \7 \8 r4 ]
. R. c% l; C3 s! K9 @' |# o5.39.217.762.將作法1的每顆扇貝上先舖少許冬粉，灑上料酒及蒜末，放入蒸籠中以大火蒸5分鐘至熟，取出,把蔥末、薑末鋪於扇貝上。
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3.熱鍋，加入20㏄沙拉油燒熱後，淋至作法2的扇貝的蔥末、薑末上，再將蠔油、醬油、水及細糖煮開後淋在扇貝上即可。 公仔箱論壇. h3 d5 \4 V+ R5 R" O- R
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發表於 2010-8-1 04:27 AM
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