【材 料】 公仔箱論壇& e3 E1 W* W& Y) {/ }
: `/ h9 o8 ?5 f扇貝 4顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o: s# V& z8 e7 t5 N
冬粉 10公克 ! v* Y0 V* ?2 f8 W
蒜仁 8顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f0 o; r5 i0 M5 W& @( d0 [) j# L
蔥 2根
$ M: [* e2 ]8 Z公仔箱論壇薑 20公克 公仔箱論壇# J; l! F) R. h! O& x1 i7 ?' t
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1 h7 @* }9 f p$ ]' n: I5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb9 ~- f5 h* [4 e
【調 味 料】 公仔箱論壇6 D L) F% M- M* r
5.39.217.767 j: |+ z! o2 z- `' U/ ]$ F
蠔油 1茶匙
W2 B6 B; Y8 J9 f4 G% t醬油 1茶匙
8 g8 f) k6 X7 p, ?, \; u0 @水 2茶匙 5.39.217.76* K X* t$ [4 t& R5 F b
細糖 1/4茶匙
; Y1 v ]/ e* {! r2 d9 [) U# |2 [tvb now,tvbnow,bttvb料酒 1大匙
r" Q2 Y1 J9 J* X5.39.217.76沙拉油 20㏄
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【做 法】 5.39.217.760 V U3 w& C3 c
" z1 Z' i& T3 K, c, E1.把蔥、薑、蒜皆切末；冬粉泡冷水約15分鐘至軟化；扇貝挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分後，整齊排至盤上，備用。5.39.217.76) X* d1 Y7 U6 X( \1 `0 |8 [ T
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2.將作法1的每顆扇貝上先舖少許冬粉，灑上料酒及蒜末，放入蒸籠中以大火蒸5分鐘至熟，取出,把蔥末、薑末鋪於扇貝上。
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7 t [- Y a$ D: ~0 a( f5.39.217.763.熱鍋，加入20㏄沙拉油燒熱後，淋至作法2的扇貝的蔥末、薑末上，再將蠔油、醬油、水及細糖煮開後淋在扇貝上即可。
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發表於 2010-8-1 04:27 AM
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