【材 料】 $ k% Q( W, w! Z. L
; w9 b4 c% q' p( f" e; otvb now,tvbnow,bttvb扇貝 4顆
) P* [, M) N* F: k% E' {2 W0 w5.39.217.76冬粉 10公克
% ]1 d8 P) ] m; _7 Z5.39.217.76蒜仁 8顆 公仔箱論壇/ Z5 ?; P) f/ r1 w
蔥 2根
5 K& H2 P) X/ E; @' J' O# u* Itvb now,tvbnow,bttvb薑 20公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 x a% o; v2 ~ X1 w4 @
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【調 味 料】 5.39.217.76/ j# a) \( q2 U9 ~3 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X3 k* f1 L( l5 s5 D; k
蠔油 1茶匙
m+ W! i/ k$ b$ i9 x9 h醬油 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D! b3 K) q- v! r$ n* E9 D2 i4 n6 F
水 2茶匙 ! H; Q5 F: b6 h( W* N
細糖 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r. o+ r6 k/ C, g: E1 L" {. ^2 l
料酒 1大匙
% U. B- T# S$ y! U1 V% I2 i+ h6 stvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 20㏄ : j* ] ~' A- G/ `
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【做 法】 5.39.217.76: C) i. K$ r* E* E8 n/ h
5 o( Q4 i+ y( h4 H6 d- _; q; p, w& o, c1.把蔥、薑、蒜皆切末；冬粉泡冷水約15分鐘至軟化；扇貝挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分後，整齊排至盤上，備用。
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2.將作法1的每顆扇貝上先舖少許冬粉，灑上料酒及蒜末，放入蒸籠中以大火蒸5分鐘至熟，取出,把蔥末、薑末鋪於扇貝上。
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9 ~, {) Y; K4 |3 t: b! w+ Y1 @3.熱鍋，加入20㏄沙拉油燒熱後，淋至作法2的扇貝的蔥末、薑末上，再將蠔油、醬油、水及細糖煮開後淋在扇貝上即可。 tvb now,tvbnow,bttvb8 |. t) A5 T7 d" m9 u
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發表於 2010-8-1 04:27 AM
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