【材 料】 5.39.217.76$ X' Y/ A) s) @
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扇貝 4顆
4 R; s- R! s, C% U公仔箱論壇冬粉 10公克
?* S7 B' H: S4 ^0 N蒜仁 8顆 ) X: A: T/ n8 E0 W$ ?3 n
蔥 2根 7 F+ p* X; y5 n6 w E9 N
薑 20公克
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【調 味 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M4 g( l' E6 w# P. K5 k7 t, R
7 }( Y$ b0 b4 d( A P6 |蠔油 1茶匙
! Q8 I" u; u& M# t! V5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q6 Z+ Z7 i% U: A- W& A
水 2茶匙
& K i/ `$ Q$ q* i; X4 c( Etvb now,tvbnow,bttvb細糖 1/4茶匙
- v1 q. J( u$ n3 l! C0 W( i; C$ c4 [公仔箱論壇料酒 1大匙 公仔箱論壇4 ]5 u, s$ @) X8 H4 ?% `" G0 G6 O
沙拉油 20㏄ tvb now,tvbnow,bttvb- T: Q0 d1 {7 a* X% S D+ w( M
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【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 q$ |4 s: b. v, x1 V% h
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1.把蔥、薑、蒜皆切末；冬粉泡冷水約15分鐘至軟化；扇貝挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分後，整齊排至盤上，備用。
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2.將作法1的每顆扇貝上先舖少許冬粉，灑上料酒及蒜末，放入蒸籠中以大火蒸5分鐘至熟，取出,把蔥末、薑末鋪於扇貝上。
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3.熱鍋，加入20㏄沙拉油燒熱後，淋至作法2的扇貝的蔥末、薑末上，再將蠔油、醬油、水及細糖煮開後淋在扇貝上即可。
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發表於 2010-8-1 04:27 AM
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