【材 料】
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" o# ^5 d0 }4 m' I3 X$ f. i+ t0 a扇貝 4顆 tvb now,tvbnow,bttvb1 I I. Z7 \3 ~) s/ [
冬粉 10公克
) L% ^& B7 y3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁 8顆
# y( R' v+ @- C. E1 p) ]" O5 M6 \5.39.217.76蔥 2根 5.39.217.761 A! U' u9 b E) \' K$ Q" V
薑 20公克 6 Z' L' z, a1 E" B2 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m; T- N/ ]! p" S6 m. Y! }( D; m
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【調 味 料】 ; _+ h3 G, F3 i% @. x6 `$ ~, Y* c
5.39.217.76' H9 V- S" Z5 p
蠔油 1茶匙 公仔箱論壇1 J7 T1 ]0 X# m
醬油 1茶匙 o/ X! H" q6 x; d
水 2茶匙 : b# K" `- t! A8 s7 Y
細糖 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S4 O$ W* L) L& ^3 u& _' |4 q
料酒 1大匙
& ]& J$ H& q5 N" D7 x: ^tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 20㏄
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【做 法】
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8 l' K9 B# e7 h n: b5.39.217.761.把蔥、薑、蒜皆切末；冬粉泡冷水約15分鐘至軟化；扇貝挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分後，整齊排至盤上，備用。
1 c- i' A: I& a' J& ?3 u! m5 r! Stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 T) r. u Z# x* |5 E* Z1 _
2.將作法1的每顆扇貝上先舖少許冬粉，灑上料酒及蒜末，放入蒸籠中以大火蒸5分鐘至熟，取出,把蔥末、薑末鋪於扇貝上。
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; B* w. a G* Y: Etvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，加入20㏄沙拉油燒熱後，淋至作法2的扇貝的蔥末、薑末上，再將蠔油、醬油、水及細糖煮開後淋在扇貝上即可。
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發表於 2010-8-1 04:27 AM
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