【材 料】 : \& w1 x5 E. F! S1 `0 v, r1 }4 A
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扇貝 4顆
+ C4 e) A; c2 V7 D' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬粉 10公克 % I+ N9 M1 B" c+ s8 ~! H9 R
蒜仁 8顆
( G# W! v( O! F% b5.39.217.76蔥 2根
( C: a4 j- V6 `8 q+ S( ^: k公仔箱論壇薑 20公克
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【調 味 料】
: i: b& c3 w6 A) S8 i5 G* b+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# S0 [* ~! G& R公仔箱論壇蠔油 1茶匙
. G$ {, e! n% k公仔箱論壇醬油 1茶匙 公仔箱論壇5 m4 S% Z% X" N1 ?
水 2茶匙 * D2 Z, U5 q1 ]. f$ U& `* y5 \$ J
細糖 1/4茶匙
- E0 f# W \/ b0 v3 M, @7 ^( Z5.39.217.76料酒 1大匙
2 V3 y7 v: {7 f沙拉油 20㏄
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2 t2 w. l7 S6 ]6 O: b公仔箱論壇【做 法】
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, z/ f4 X8 ]1 }1.把蔥、薑、蒜皆切末；冬粉泡冷水約15分鐘至軟化；扇貝挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分後，整齊排至盤上，備用。5.39.217.76( o6 l! H h2 d6 ~$ t2 S
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2.將作法1的每顆扇貝上先舖少許冬粉，灑上料酒及蒜末，放入蒸籠中以大火蒸5分鐘至熟，取出,把蔥末、薑末鋪於扇貝上。
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- q, O% T+ E8 R5.39.217.763.熱鍋，加入20㏄沙拉油燒熱後，淋至作法2的扇貝的蔥末、薑末上，再將蠔油、醬油、水及細糖煮開後淋在扇貝上即可。
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發表於 2010-8-1 04:27 AM
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