[中式食譜] 梅干燒肉

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【材　 料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 w3 k1 B/ ~) ^  C# k; i: P) L
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梅乾菜乾 100公克 公仔箱論壇- [  V9 d7 j4 _" ~
豬五花肉 400公克 tvb now,tvbnow,bttvb* G% ~. X/ S3 m7 P2 r% l# V1 }; s
薑 30公克 ' X0 e4 b; V! z6 R
紅辣椒 30公克
6 ?  ]  V* c/ v( A- ^: D大蒜仁 40公克
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5 z# ], u" q: G/ m- H【調 味 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @8 f* e5 s0 C$ ~
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醬油 200㏄
$ ]1 m9 h- e& O8 d5.39.217.76鮮雞粉 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb( y) ?* R- F& D: K( s5 z8 @6 p
細砂糖 3大匙
. y5 v; n$ S& O- ^7 X! |水 800㏄
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- Q5 G2 @# c; V' ]0 P, k" _公仔箱論壇【做　 法】
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1.梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，瀝乾水分切小段備用。
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5 N4 `* r2 A  z! Y6 p0 J  X7 f# ^tvb now,tvbnow,bttvb2.薑去皮切碎；紅辣椒去蒂及籽切碎；大蒜仁切碎；備用。
3 r+ x+ i" m( ^# r$ l2 T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z7 U% W. t# _4 ?0 {
3.五花肉洗淨切小塊，放入大碗中加入1大匙份量外的醬油拌勻，放入燒熱至約180℃的熱油中以大火炸至表面微焦後取出瀝乾油分備用。& k0 T- m0 K$ M. h

  r3 g9 \  @% p) P4.將作法3油鍋的油倒出，留少許油繼續燒熱，加入作法2小火爆香，加入五花肉拌勻，再加入所有調味料及梅乾菜乾，煮開後關小火煮約30分鐘，關火後加蓋再燜約20分鐘即可。