[中式食譜] 梅干燒肉

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @9 x3 c* H; r$ x, E1 V
梅乾菜乾 100公克
" R7 I9 v1 Q+ X6 k. e1 N: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬五花肉 400公克
3 S6 ]4 i& Y; L" K! Z- \薑 30公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 R, N5 G/ k* p  v
紅辣椒 30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B+ c/ V  n4 J; ]
大蒜仁 40公克
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6 L" Q+ R2 T6 {" u+ c: b公仔箱論壇【調 味 料】
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4 V7 p/ h, `/ q# a公仔箱論壇醬油 200㏄ 5.39.217.766 c% z. i* ?' K) A
鮮雞粉 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ P# N# v# u: ?4 M
細砂糖 3大匙
8 e) U/ Y6 }8 t) }* c  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 800㏄ 9 r: M3 Y+ }) j+ x8 P: u

7 G# r$ p& H- L  A! @5.39.217.76
, e7 V; N7 j- V$ [4 z【做　 法】 * A* c6 B5 Y8 p! }4 J5 S
5.39.217.763 L% |: f$ N: v' ]
1.梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，瀝乾水分切小段備用。
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2.薑去皮切碎；紅辣椒去蒂及籽切碎；大蒜仁切碎；備用。
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3.五花肉洗淨切小塊，放入大碗中加入1大匙份量外的醬油拌勻，放入燒熱至約180℃的熱油中以大火炸至表面微焦後取出瀝乾油分備用。
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0 M' {! E% a. S% f! L: `4.將作法3油鍋的油倒出，留少許油繼續燒熱，加入作法2小火爆香，加入五花肉拌勻，再加入所有調味料及梅乾菜乾，煮開後關小火煮約30分鐘，關火後加蓋再燜約20分鐘即可。