[中式食譜] 梅干燒肉

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【材　 料】
6 I7 b( M" s3 ^% e8 z* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! |$ v7 j7 g2 z9 ~5 o梅乾菜乾 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb% h2 @& X. G& ^
豬五花肉 400公克
, ^/ p, g4 B/ v0 m$ Z: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 30公克 tvb now,tvbnow,bttvb, Y, \8 U& {* u5 h* M* y! v
紅辣椒 30公克 5.39.217.76: q9 I7 ^7 S& y' H3 Z# i- `
大蒜仁 40公克
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【調 味 料】 5 Q/ z# q. M2 q

6 U) Q, U' X, @1 g. E3 d; S. p醬油 200㏄ 公仔箱論壇* r7 T3 Z/ m$ N5 I, f
鮮雞粉 1小匙
9 @! B& Y- D" u, h7 W' d3 w1 Ntvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W- {% G9 Y; E# y$ R2 M
水 800㏄ 公仔箱論壇  b) j) ?3 R: B
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% h& x: M* f2 z! B7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】 5.39.217.763 v$ C- M3 w5 @0 E- o

4 c- g' C+ s% E2 L, S% [! b公仔箱論壇1.梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，瀝乾水分切小段備用。
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7 ?  @" k, p! \& k9 @* b5 a, }5.39.217.762.薑去皮切碎；紅辣椒去蒂及籽切碎；大蒜仁切碎；備用。
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3.五花肉洗淨切小塊，放入大碗中加入1大匙份量外的醬油拌勻，放入燒熱至約180℃的熱油中以大火炸至表面微焦後取出瀝乾油分備用。  m$ J, E' a9 d# u6 K' k
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4.將作法3油鍋的油倒出，留少許油繼續燒熱，加入作法2小火爆香，加入五花肉拌勻，再加入所有調味料及梅乾菜乾，煮開後關小火煮約30分鐘，關火後加蓋再燜約20分鐘即可。