[中式食譜] 梅干燒肉

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【材　 料】
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梅乾菜乾 100公克
: L& G9 G5 N* X* k( ptvb now,tvbnow,bttvb豬五花肉 400公克
' ^% r. J& I! z6 qtvb now,tvbnow,bttvb薑 30公克
1 g6 o  y2 M  m. r2 ?: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒 30公克 公仔箱論壇, K: I( o0 m+ `
大蒜仁 40公克 ! g/ h* x4 L% ~2 h) h

# g- L$ d! E" r' k7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ~/ D) w- w; h8 R' Q! E5 z" ]1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 D) p( Y9 D8 h: M( W+ d. j9 c2 [

& G8 p3 a% ~! V公仔箱論壇醬油 200㏄   P" d" ]7 R2 f+ z6 |
鮮雞粉 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb& S* k) V( r, e+ |" [+ _
細砂糖 3大匙
0 c% g+ A; |0 ~, [1 C% o; Wtvb now,tvbnow,bttvb水 800㏄ 1 c8 u+ m  g1 ], ]

, o2 a# G0 V9 K5 `, z5 g: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r+ R; k1 W+ f2 c8 j" w1 Z
【做　 法】 - x3 X1 P& I6 X/ a

; B" @! N5 N& H' x. D1.梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，瀝乾水分切小段備用。
& S  m# d; j$ N) K3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! L- X5 V" @4 ^/ h2 \& q) J' o
2.薑去皮切碎；紅辣椒去蒂及籽切碎；大蒜仁切碎；備用。
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& y5 K& e/ S! x. s! Utvb now,tvbnow,bttvb3.五花肉洗淨切小塊，放入大碗中加入1大匙份量外的醬油拌勻，放入燒熱至約180℃的熱油中以大火炸至表面微焦後取出瀝乾油分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r; X! \- n8 G

; D7 k) Z) O; ?4.將作法3油鍋的油倒出，留少許油繼續燒熱，加入作法2小火爆香，加入五花肉拌勻，再加入所有調味料及梅乾菜乾，煮開後關小火煮約30分鐘，關火後加蓋再燜約20分鐘即可。