【材 料】
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梅乾菜乾 100公克
3 p' R/ a. `! I. @0 o% d4 Ptvb now,tvbnow,bttvb豬五花肉 400公克
! d* }" o5 N, r( C5 N" j' n9 M2 ^tvb now,tvbnow,bttvb薑 30公克
C: o2 _2 N V. |# b5.39.217.76紅辣椒 30公克 7 W: C5 i: Q0 ]% h0 e' z P6 D3 y
大蒜仁 40公克
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【調 味 料】
/ a5 K& m( [" j; ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @" h/ j) V# [3 v3 Q& H I
醬油 200㏄
0 G& ~+ R \7 G6 Q' |鮮雞粉 1小匙
E. a( B4 b9 k0 w8 e細砂糖 3大匙 9 w* X9 G& m- t
水 800㏄
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5.39.217.762 C- H/ M( d) }2 M+ b
【做 法】
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, _" h0 [' U: \0 Y; l5.39.217.761.梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，瀝乾水分切小段備用。6 ?% F. b' V- `
. C9 U: G9 G' Jtvb now,tvbnow,bttvb2.薑去皮切碎；紅辣椒去蒂及籽切碎；大蒜仁切碎；備用。
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3.五花肉洗淨切小塊，放入大碗中加入1大匙份量外的醬油拌勻，放入燒熱至約180℃的熱油中以大火炸至表面微焦後取出瀝乾油分備用。公仔箱論壇3 [4 _1 U2 M$ }
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4.將作法3油鍋的油倒出，留少許油繼續燒熱，加入作法2小火爆香，加入五花肉拌勻，再加入所有調味料及梅乾菜乾，煮開後關小火煮約30分鐘，關火後加蓋再燜約20分鐘即可。 |
發表於 2010-8-1 04:25 AM
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