[中式食譜] 梅干燒肉

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【材　 料】 公仔箱論壇# t. X+ ?( E( p: U

* R* }- c& f3 R* }: R5.39.217.76梅乾菜乾 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb- K( \- i& ?7 d
豬五花肉 400公克
( r5 P4 X1 ~  k- D" T  q! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 30公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 w! {. i8 V) {. l& @1 }6 s
紅辣椒 30公克
( O6 H  i& {0 V0 H4 W  Y7 Atvb now,tvbnow,bttvb大蒜仁 40公克
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6 C% Q5 d- k, a【調 味 料】 公仔箱論壇5 B! T! p8 s/ q6 q

  `- V8 E2 m& K# w3 I* \5.39.217.76醬油 200㏄ 5.39.217.76" N' I( ~) s3 p1 G+ ^1 g; ~
鮮雞粉 1小匙 公仔箱論壇( F) l. G# ~. S6 d! J3 j
細砂糖 3大匙
' S9 a/ g& Q: m8 `; _水 800㏄
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【做　 法】
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. M; A6 L; J! u! N8 B0 \公仔箱論壇1.梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，瀝乾水分切小段備用。tvb now,tvbnow,bttvb& B' j' E8 [& K
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2.薑去皮切碎；紅辣椒去蒂及籽切碎；大蒜仁切碎；備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t/ O3 X/ Z8 ?9 m8 a
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3.五花肉洗淨切小塊，放入大碗中加入1大匙份量外的醬油拌勻，放入燒熱至約180℃的熱油中以大火炸至表面微焦後取出瀝乾油分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d0 w. s4 F* Z9 D2 z# Q# E2 q

: r5 O+ A2 j% \+ Q) y* otvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3油鍋的油倒出，留少許油繼續燒熱，加入作法2小火爆香，加入五花肉拌勻，再加入所有調味料及梅乾菜乾，煮開後關小火煮約30分鐘，關火後加蓋再燜約20分鐘即可。