[中式食譜] 梅干燒肉

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【材　 料】
# k  O% H! R* p$ W. W( c! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ v* c. K# ?1 m& r8 z( c6 M- ?公仔箱論壇梅乾菜乾 100公克 公仔箱論壇' a5 F0 F2 g- G4 _8 Z$ {
豬五花肉 400公克
! c- Q# d! H7 t; p' q4 W$ n5.39.217.76薑 30公克 5.39.217.76- M7 h2 y9 f7 g0 `& s0 X0 F  A# q
紅辣椒 30公克 # I" @  @4 c! {* z
大蒜仁 40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y4 v3 x* ]4 E. A

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【調 味 料】 $ j; u# P! R3 k3 R

7 M: R) T& R! u. {5 k5.39.217.76醬油 200㏄
3 N/ n4 f, m% N, x- `4 \! N9 U7 ~鮮雞粉 1小匙 5.39.217.761 \5 x0 O( J- p: L
細砂糖 3大匙
- r! `/ v1 j2 p公仔箱論壇水 800㏄
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5.39.217.76* z% ^) T6 T) j
【做　 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c% J* S# f# a% m& p, r( M

3 {( i/ `3 \: l& e4 B/ w" n公仔箱論壇1.梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，瀝乾水分切小段備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 I# I/ {- [- ?- b6 R! j6 q- I

: f( K5 {8 [6 t2 R$ }2.薑去皮切碎；紅辣椒去蒂及籽切碎；大蒜仁切碎；備用。
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# m) q! |$ l- ~/ a, F8 r; @2 etvb now,tvbnow,bttvb3.五花肉洗淨切小塊，放入大碗中加入1大匙份量外的醬油拌勻，放入燒熱至約180℃的熱油中以大火炸至表面微焦後取出瀝乾油分備用。1 ^7 b$ V7 s" S: R/ v% _+ v8 A

" i& ^2 p4 S8 Q( ?4.將作法3油鍋的油倒出，留少許油繼續燒熱，加入作法2小火爆香，加入五花肉拌勻，再加入所有調味料及梅乾菜乾，煮開後關小火煮約30分鐘，關火後加蓋再燜約20分鐘即可。