【材 料】 8 N' d) R; e8 _4 O2 E
- f! o( O7 |: {# E3 V" ]5.39.217.76梅乾菜乾 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb: c8 @. m. J" J* M @6 V
豬五花肉 400公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 P. a2 q; [' ~3 `6 q: s
薑 30公克 1 ~% T- v- Q0 o: \% T. u, Q [) V
紅辣椒 30公克
, ?( p. c& ?( E, {大蒜仁 40公克
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" g9 B' L' N/ _# D' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W) t* v' A0 t2 k, Q) I
【調 味 料】 0 y* s$ o& K( v5 d5 a
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醬油 200㏄
% ~0 V7 l+ f. L公仔箱論壇鮮雞粉 1小匙
) o9 ?; A$ m8 K* A1 y細砂糖 3大匙
* M6 a$ |. W$ v! ^* a+ a k水 800㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |: g3 m1 K' t) H+ D! l
3 a/ P3 d5 s6 C* u3 w; Z8 A# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b5 J6 H, c& {- ~9 c. N
【做 法】 5.39.217.767 f `% V1 Z4 J0 [) ~
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1.梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，瀝乾水分切小段備用。
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2.薑去皮切碎；紅辣椒去蒂及籽切碎；大蒜仁切碎；備用。
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3.五花肉洗淨切小塊，放入大碗中加入1大匙份量外的醬油拌勻，放入燒熱至約180℃的熱油中以大火炸至表面微焦後取出瀝乾油分備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 z/ D5 s% e* ~% i$ ?8 P% f
* t0 `" V* {( D7 u2 C, `4.將作法3油鍋的油倒出，留少許油繼續燒熱，加入作法2小火爆香，加入五花肉拌勻，再加入所有調味料及梅乾菜乾，煮開後關小火煮約30分鐘，關火後加蓋再燜約20分鐘即可。 |
發表於 2010-8-1 04:25 AM
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