[中式食譜] 梅干燒肉

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【材　 料】
1 y5 \/ M4 @; B$ |: W5.39.217.766 H4 e' ?) T" w$ a/ r" m9 W
梅乾菜乾 100公克 ' `1 i+ R7 k1 M8 ~# w
豬五花肉 400公克
1 o& ]- k7 K0 Z, |) d' n薑 30公克
7 ^5 r7 h$ a$ b2 }/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒 30公克 公仔箱論壇9 _# ?* V" t2 {4 ^1 n; G6 F
大蒜仁 40公克 % v: W$ T* M+ R/ J  D

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( O( y5 j$ p8 Y" q: U【調 味 料】 6 \* ^7 W  W& w' {  R6 M4 X9 f
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醬油 200㏄
% G' K5 i4 q% S7 j: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮雞粉 1小匙
  D/ H" W$ Q3 x9 Y* v- }細砂糖 3大匙
+ C0 h: l; P4 r( d+ x2 H$ K- x5.39.217.76水 800㏄
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3 d# M* V, z' I6 M! v: f' k& H; f9 S【做　 法】
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1.梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，瀝乾水分切小段備用。
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3 ~' T2 i  S" g0 ]* r( T公仔箱論壇2.薑去皮切碎；紅辣椒去蒂及籽切碎；大蒜仁切碎；備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i7 l3 a: Q6 O" |. N9 f

% f  H& H9 M! V$ S" ]5.39.217.763.五花肉洗淨切小塊，放入大碗中加入1大匙份量外的醬油拌勻，放入燒熱至約180℃的熱油中以大火炸至表面微焦後取出瀝乾油分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?) V3 g! p6 V% P# V5 o. [* r# ?

# U5 C* }0 G- z1 x公仔箱論壇4.將作法3油鍋的油倒出，留少許油繼續燒熱，加入作法2小火爆香，加入五花肉拌勻，再加入所有調味料及梅乾菜乾，煮開後關小火煮約30分鐘，關火後加蓋再燜約20分鐘即可。