【材 料】 / v8 X$ ]: S4 S8 n" q" F
7 X8 h( |, U+ f: G6 |& R5.39.217.76紫米 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t5 \" K" l& `) p6 j
長糯米 100公克
b- u7 C$ [7 d; K$ y, gtvb now,tvbnow,bttvb水 180㏄ / o0 g/ I: Y, c+ I' H& h Y% N
雞胸肉 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 @6 Y: {# c2 _
紅蘿蔔丁 適量
! A6 n1 s. Y! }5 O1 r9 |, l5.39.217.76低筋麵粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z% {2 ^) ^! B) ], i! g
蛋液 適量 + R+ b% X7 T) O8 p2 I
麵包粉 適量
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2 I9 ?) n! j- Q# t1 U/ o# m# ^【調 味 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q3 n! U& n6 Z' `
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鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }: P9 A; b$ Q) Q, }# d
細砂糖 少許 tvb now,tvbnow,bttvb: _( P) E5 F. E$ u1 l# Y3 j
白胡椒粉 少許 tvb now,tvbnow,bttvb) m& d( `) A, ]4 S
米酒 少許 5.39.217.769 V' ]6 a+ d! L+ F6 P2 P0 j
太白粉 少許 公仔箱論壇) B; x9 `) A y$ k" `/ w6 @9 Z. I3 k
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【做 法】
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1.紫米洗淨後浸泡於冷水中約6～8小時，撈出瀝乾水分；紅蘿蔔丁?燙至熟，撈出瀝乾水分，備用。- h0 T9 ?1 E3 d/ ?+ g
9 c* o; y. C8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.長糯米洗淨後瀝乾水分，加入作法1紫米和水拌勻後放入電子鍋蒸熟，備用。
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2 e3 j a( `: D# R9 _3.雞胸肉剁成泥狀，加入調味料攪拌均勻至有黏性，取適量包入作法1紅蘿蔔丁，捏成球狀移至蒸籠蒸熟，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |" G$ v' S/ k" k1 r( I4 B/ I% h
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4.取作法3雞肉丸包上適量作法2米飯，整型成球狀，依序沾裹低筋麵粉、蛋液以及麵包粉，備用。5.39.217.76' i& u# H7 ?! J4 g
! l' W: [! S7 n5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4紫米雞肉丸，炸至外表呈金黃酥脆狀即可。 |
發表於 2010-7-16 10:00 PM
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