【材 料】 5.39.217.76: k7 e3 s0 y4 `
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紫米 100公克 5.39.217.76. P6 |# ]$ d/ ?% p& M
長糯米 100公克
3 q$ P& N% O3 P$ J9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 180㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u- V, _) h5 A' p0 l. E0 S
雞胸肉 100公克
2 Z1 Z! @6 e' s5 g- f4 x$ q% p4 b4 @公仔箱論壇紅蘿蔔丁 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g2 U9 U4 H( K2 Y4 R3 w
低筋麵粉 適量
9 o* e4 ^1 D3 L1 _& R% D5.39.217.76蛋液 適量 1 v" m5 r. F" K
麵包粉 適量
- Y( w! S& N% F( y: N4 ]$ I: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76. D% {+ I' O/ {% W+ g! L _2 S
" g& C" I! o- c8 d, ~tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】 公仔箱論壇9 c& \ O3 M% h3 d7 H5 L/ h
% [- E/ j: P" ^# y, e; y" [公仔箱論壇鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `5 Z8 `2 ^( @5 M, c/ B/ [' ]1 q
細砂糖 少許 公仔箱論壇; J) p% o( @# P4 T
白胡椒粉 少許
9 J$ ~5 E. ?7 Q- H: Z2 j公仔箱論壇米酒 少許 tvb now,tvbnow,bttvb+ G$ [8 U" o& m
太白粉 少許 公仔箱論壇' B2 c2 W, a- U: C% ?; n, y7 W3 m
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【做 法】
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c3 H7 I5 |3 Q9 P7 ?+ j1.紫米洗淨後浸泡於冷水中約6～8小時，撈出瀝乾水分；紅蘿蔔丁?燙至熟，撈出瀝乾水分，備用。公仔箱論壇7 l# s) h% B+ R8 B# [9 }2 r1 `* f
/ A( y8 n: q4 \0 _tvb now,tvbnow,bttvb2.長糯米洗淨後瀝乾水分，加入作法1紫米和水拌勻後放入電子鍋蒸熟，備用。
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3.雞胸肉剁成泥狀，加入調味料攪拌均勻至有黏性，取適量包入作法1紅蘿蔔丁，捏成球狀移至蒸籠蒸熟，備用。
. K; Z% n. A, B% N6 x) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ h) h9 e- @" U9 H2 W! E7 J$ Xtvb now,tvbnow,bttvb4.取作法3雞肉丸包上適量作法2米飯，整型成球狀，依序沾裹低筋麵粉、蛋液以及麵包粉，備用。
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1 d v% X' o7 C; `3 R M5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4紫米雞肉丸，炸至外表呈金黃酥脆狀即可。 |
發表於 2010-7-16 10:00 PM
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