【材 料】
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9 L% O2 H$ L3 v5 W( H" `0 a紫米 100公克 5 n4 o) D# `* B1 t: v
長糯米 100公克
3 a2 ]3 ^% C5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 180㏄ 5.39.217.764 n- p, X: ~# H$ x2 H
雞胸肉 100公克 5.39.217.765 d8 k' Y# M2 J! J6 g& `& e2 `
紅蘿蔔丁 適量
5 E; t3 Y+ x q6 @低筋麵粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb, |) ^" M7 S2 r! d
蛋液 適量
$ P J' ]3 }2 O8 s) b n4 d麵包粉 適量 5.39.217.768 Y$ t+ |9 b2 _* ^- k
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公仔箱論壇0 ?* r; {' ~# Z4 c$ v5 F& f
【調 味 料】
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; E7 P1 Y+ }% u* M, V, ]鹽 少許
7 h0 G6 P; D& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 少許
* C: C& B/ H: R" L" P i. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉 少許
! J, ^' R* Y! h5 I" P3 i米酒 少許 tvb now,tvbnow,bttvb8 h% w! e* k( \- v/ C# M
太白粉 少許 l$ n, h* O" z% x9 v; H. \
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- X" y8 f: K) x4 [0 Dtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
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. F3 }- @4 H) }7 Q+ R7 [* @1.紫米洗淨後浸泡於冷水中約6～8小時，撈出瀝乾水分；紅蘿蔔丁?燙至熟，撈出瀝乾水分，備用。
8 e) R2 i- \, x8 {1 D( [3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J9 Q4 h- `& @/ B: P+ c
2.長糯米洗淨後瀝乾水分，加入作法1紫米和水拌勻後放入電子鍋蒸熟，備用。' Y+ ?4 m: T: Y: B# u* _. m
J. O7 ?9 `! f! r8 E/ ~4 f5 ^tvb now,tvbnow,bttvb3.雞胸肉剁成泥狀，加入調味料攪拌均勻至有黏性，取適量包入作法1紅蘿蔔丁，捏成球狀移至蒸籠蒸熟，備用。
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! k$ b, U; j' c8 n6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取作法3雞肉丸包上適量作法2米飯，整型成球狀，依序沾裹低筋麵粉、蛋液以及麵包粉，備用。
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5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4紫米雞肉丸，炸至外表呈金黃酥脆狀即可。 |
發表於 2010-7-16 10:00 PM
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