[中式食譜] 蘋果汽酒沙巴翁

xz12

材料:
( L5 c+ S8 G! x9 [1 U$ s$ J# C: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃    1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c! @& N! o9 I2 D
糖     40克tvb now,tvbnow,bttvb/ S% _4 G) D( T/ C& w
蘋果汽酒     60毫升
. {- f5 z/ ^; A, q8 H; y公仔箱論壇忌廉     125毫升* Z) L/ m/ J: b, A) N! u
魚膠片     3克　
- x5 C; m3 R4 p6 ~tvb now,tvbnow,bttvb* T6 t7 e" [4 l( q- I) E
焦糖蘋果料：5.39.217.76; j* C$ [% t+ J5 U/ P
蘋果    1個
/ f  _; V& w  W  U3 x# m* U9 K" T牛油    1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  z: p6 R: F7 ?
糖    1茶匙, J" q, b* k- j
tvb now,tvbnow,bttvb1 v+ e- r. [: S" I  I
做法:
, D5 w% B& Q& q( X7 |! l/ J1.蘋果去皮去心切粒。: a, g) m7 v* b4 b
2.牛油放入鑊，用大火煮溶，加糖煮至淡啡色，將蘋果粒倒入煮約 3分鐘後攤涼。公仔箱論壇9 K. Z& h' S' w: K* C
3.將忌廉打起至企身。公仔箱論壇# o1 p! M+ V$ |9 _4 {; H
4.蛋黃加入糖及蘋果汽酒，坐入熱水打至挺身，拌入已浸軟的魚膠片成蛋黃醬。5.39.217.769 G. T/ v+ l3 r7 C8 n* T4 k
5.將已打起的忌廉加蛋黃醬拌勻。將焦糖蘋果粒倒入杯，倒入忌廉蛋黃醬，放入雪櫃冷藏 3小時至硬身，取出放上焦糖蘋果即完成。