[中式食譜] 蘋果汽酒沙巴翁

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材料:
; k' @7 S( P( K9 _蛋黃    1隻
6 H7 H) T( e+ L糖     40克
8 c# E8 u8 G: z蘋果汽酒     60毫升tvb now,tvbnow,bttvb  r; m0 B1 w6 O: I- i' I: c
忌廉     125毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z3 {& y2 R" y  c& _
魚膠片     3克　8 w1 N+ A; P. @) J& S
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焦糖蘋果料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s3 b) B- l0 Z. c. L
蘋果    1個tvb now,tvbnow,bttvb4 ^# q' L/ k/ ~2 @& F4 l7 G+ u
牛油    1茶匙公仔箱論壇9 @( P$ i- r7 v3 V" F# U1 H
糖    1茶匙
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7 Y% X* V- ?4 w! u2 v2 b: W, Q公仔箱論壇做法:5.39.217.76) r7 E' F2 ?! ~: y
1.蘋果去皮去心切粒。
. d: t; U- K) O8 I+ O4 V5.39.217.762.牛油放入鑊，用大火煮溶，加糖煮至淡啡色，將蘋果粒倒入煮約 3分鐘後攤涼。
+ Q  p) _; e; k8 A9 \tvb now,tvbnow,bttvb3.將忌廉打起至企身。公仔箱論壇) I$ B" v% a. t  h
4.蛋黃加入糖及蘋果汽酒，坐入熱水打至挺身，拌入已浸軟的魚膠片成蛋黃醬。tvb now,tvbnow,bttvb" I, p* }; p- t
5.將已打起的忌廉加蛋黃醬拌勻。將焦糖蘋果粒倒入杯，倒入忌廉蛋黃醬，放入雪櫃冷藏 3小時至硬身，取出放上焦糖蘋果即完成。