[中式食譜] 蘋果汽酒沙巴翁

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材料:
/ z2 H+ S9 a6 C1 O5 Y+ b5.39.217.76蛋黃    1隻$ }8 k9 K; Y& K/ [. y" c6 M% L
糖     40克1 `/ `4 @/ P% Q, u& g9 y# V
蘋果汽酒     60毫升6 Q8 T9 C/ C, ]
忌廉     125毫升
5 m0 t  P2 t4 B$ P1 `  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片     3克　6 g; G, Y9 i) N& h/ R/ t& T( w6 f

% D' l2 K& ~! U8 O% U. T+ G. t5 S公仔箱論壇焦糖蘋果料：9 E" V8 X# ?" a$ r
蘋果    1個公仔箱論壇$ m9 r; e3 X. ~. j* [
牛油    1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v* h) f8 f% P+ L
糖    1茶匙公仔箱論壇$ P- b  j; Q. ]( q
5.39.217.76* `) R/ I" K- b9 K3 |6 O
做法:2 c) R7 ^9 i& i! R1 b9 t- v2 O
1.蘋果去皮去心切粒。
! e3 j7 `$ e3 o: ^# P. H* r1 A2.牛油放入鑊，用大火煮溶，加糖煮至淡啡色，將蘋果粒倒入煮約 3分鐘後攤涼。
* D6 |) B# u4 U! V! w1 ]. `公仔箱論壇3.將忌廉打起至企身。
, V) f2 _7 M3 [* ?公仔箱論壇4.蛋黃加入糖及蘋果汽酒，坐入熱水打至挺身，拌入已浸軟的魚膠片成蛋黃醬。1 K7 U" F6 `7 ]* F
5.將已打起的忌廉加蛋黃醬拌勻。將焦糖蘋果粒倒入杯，倒入忌廉蛋黃醬，放入雪櫃冷藏 3小時至硬身，取出放上焦糖蘋果即完成。