[中式食譜] 蘋果汽酒沙巴翁

xz12

材料:
" M1 @$ U& @2 D8 a- \公仔箱論壇蛋黃    1隻+ ~0 l( p, a4 u
糖     40克" J% h1 E2 V4 [% j% u
蘋果汽酒     60毫升
  a! n6 Y) X% R4 `" i+ b" n& y5.39.217.76忌廉     125毫升
" n1 `" T% W: H! n魚膠片     3克　: M) n1 D+ U% k* w- }

7 j3 r. _: b5 D焦糖蘋果料：tvb now,tvbnow,bttvb+ e0 C8 n1 U6 j& d
蘋果    1個5.39.217.76& r- }3 d4 q7 F
牛油    1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {2 N: _8 {* c! s) b5 Z: t' q
糖    1茶匙+ Y; w+ ]' D: u) i8 ~9 b' P4 a. T: X
- t  x% L# V* t) s- m# G
做法:
* \" f+ }; g% R  d- i4 H+ J1 f公仔箱論壇1.蘋果去皮去心切粒。. H" d7 K3 U' x5 Y/ E
2.牛油放入鑊，用大火煮溶，加糖煮至淡啡色，將蘋果粒倒入煮約 3分鐘後攤涼。5.39.217.76. ]; r% V0 j6 F5 q% G9 Y; k5 @/ b
3.將忌廉打起至企身。tvb now,tvbnow,bttvb( P; W8 }" [1 H$ [* Z4 ?* [
4.蛋黃加入糖及蘋果汽酒，坐入熱水打至挺身，拌入已浸軟的魚膠片成蛋黃醬。
& D3 X# s% {. L7 y3 |. rtvb now,tvbnow,bttvb5.將已打起的忌廉加蛋黃醬拌勻。將焦糖蘋果粒倒入杯，倒入忌廉蛋黃醬，放入雪櫃冷藏 3小時至硬身，取出放上焦糖蘋果即完成。