[中式食譜] 蘋果汽酒沙巴翁

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材料:
5 ^# @" g3 B& f+ m3 R  p/ d$ z; @8 C/ }公仔箱論壇蛋黃    1隻
  e0 R$ c8 Y5 y: c$ t/ B糖     40克
" e6 f# k& ~# ^) n* w2 t* b蘋果汽酒     60毫升
( p2 O4 {% Y& |- i* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉     125毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m( J& C% O  Z
魚膠片     3克　, ?: C( y1 A5 [* r9 ^$ S. N8 s6 v

8 {( o7 F% X6 y% u; i- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖蘋果料：
- |$ o' n  v% ~公仔箱論壇蘋果    1個3 r2 ?/ F# W+ s! w, Z* m
牛油    1茶匙
2 e- @. @+ c  m& m5 D4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖    1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p; \" P+ w- n8 n; E
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做法:# s- O9 L. K2 ^9 }
1.蘋果去皮去心切粒。
/ f3 L& Q) h2 R' L3 g; Z' g, ]tvb now,tvbnow,bttvb2.牛油放入鑊，用大火煮溶，加糖煮至淡啡色，將蘋果粒倒入煮約 3分鐘後攤涼。
4 o; n% q( X0 a* etvb now,tvbnow,bttvb3.將忌廉打起至企身。tvb now,tvbnow,bttvb/ v3 U) J% s8 ^" x/ \
4.蛋黃加入糖及蘋果汽酒，坐入熱水打至挺身，拌入已浸軟的魚膠片成蛋黃醬。' |$ R. G4 Q% A, A
5.將已打起的忌廉加蛋黃醬拌勻。將焦糖蘋果粒倒入杯，倒入忌廉蛋黃醬，放入雪櫃冷藏 3小時至硬身，取出放上焦糖蘋果即完成。