[中式食譜] 蘋果汽酒沙巴翁

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材料:
7 r8 B. E( R" m0 S: j蛋黃    1隻% Y2 G6 h$ o; k
糖     40克8 _* j+ A; Y$ A$ t* E( `' x3 X7 d
蘋果汽酒     60毫升/ u% f: h% X1 P
忌廉     125毫升
9 K! I! J6 B$ m6 B1 f7 C5 G5.39.217.76魚膠片     3克　
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; U; k4 ?' L( {: H) B7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖蘋果料：* _1 ~3 c' Z! _2 \- Y2 a
蘋果    1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v( j9 r9 e& B# U8 E2 C/ V
牛油    1茶匙
8 m0 S1 h# ?6 O糖    1茶匙$ j8 b6 k5 J8 Y/ L1 e
1 H2 X$ l) T% B6 }! `( ^4 X4 [
做法:
* e" T4 d6 h. S4 d3 a5.39.217.761.蘋果去皮去心切粒。
& P2 \1 T7 g$ K' I( E2.牛油放入鑊，用大火煮溶，加糖煮至淡啡色，將蘋果粒倒入煮約 3分鐘後攤涼。
0 a% q3 e- N9 ?. L$ B/ n: K5.39.217.763.將忌廉打起至企身。公仔箱論壇, _& K, s. o  a- I+ g0 s
4.蛋黃加入糖及蘋果汽酒，坐入熱水打至挺身，拌入已浸軟的魚膠片成蛋黃醬。公仔箱論壇; W9 m6 n, E% ]3 n. U: g
5.將已打起的忌廉加蛋黃醬拌勻。將焦糖蘋果粒倒入杯，倒入忌廉蛋黃醬，放入雪櫃冷藏 3小時至硬身，取出放上焦糖蘋果即完成。