[中式食譜] 清蒸鱈魚

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材料:鱈魚1片(3公分厚)  沙拉油3大匙 蔥絲2大匙 薑絲2大匙 水2大匙$ Z" \5 ^7 Z& b) M, g! k. L2 |0 `
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調味料:醬油2大匙 米酒2大匙 味精1/3茶匙
& p8 \' q- [. u( N4 u作法
4 v/ e3 T8 n) V: N5.39.217.761.鱈魚洗淨抹乾水分，移入水正大滾的蒸鍋中蒸4分鐘，熄去火但不可打開蓋子，燜5分鐘後再開蓋，取出倒去魚盤中的汁(因其汁腥味特別大)。 % P7 x( D, g1 M$ d

, C3 }  O  a* Y" X+ m# H# I, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.炒鍋入油放入蔥、薑絲和調味料及水略煮滾，即可淋在魚肉上直接食用了。